Coho- ն Խաղաղ օվկիանոսի արեւելյան սաղմոնների տեսակին պատկանող տեսակից է : Շնորհիվ իր գերազանց ճաշակի հատկությունների եւ մեծ քանակությամբ սննդանյութերի, որոնք պարունակում են միսը, շատերն են սիրում շատերը: Խորհեք կոհոյի ձկների օգտակար հատկությունները:
Տեսք coho սաղմոն
Coho սաղմոնը շատ հեշտ է տարբերել լոլիկի այլ ձկնատեսակների հետ, քանի որ այն ունի շատ պայծառ, պայծառ կշեռք: Ահա թե ինչու ճապոնական մականունը այն «արծաթագույն սաղմոն» էր, եւ մենք սովորաբար կոչվում էին «սպիտակ ձուկ»:
Սա բավականին մեծ ձուկ է, որը քաշվում է մինչեւ 14 կգ, եւ երկարությունը երբեմն աճում է մինչեւ 98 սմ: Coho- ն ունի մեծ գլուխ, հաստ ճակատ: Բացի այդ, նրա առանձնահատկությունը շատ կարճ եւ բարձր պոչ պտույտ է: Coho- ն ունի արծաթե կշեռքներ, որոնք կարող են հետեւի մեջ կանաչի կամ կապույտ երանգով: Կոհոյի մարմնի վրա կան նաեւ անկանոն ձեւերի սեւ կետեր: Սովորաբար նրանք գտնվում են լանջերի տարածքում, հետեւի եւ գլուխը:
Միս coho- ն յուղոտ եւ նուրբ է եւ ունի հիանալի համտես: Շատերը նրան համարում են սաղմոնի ընտանիքի առավել համեղ ներկայացուցիչը: Խավիարային ծնոտը փոքր է, կարծես sockeye սաղմոնով, սակայն այն չունի դառը ճաշակ, որի համար էլ բարձր է գնահատվում գուրմանների եւ ռեստորանի խոհարարների կողմից:
Կոհոյի սաղմոնի օգուտներն ու թերությունները
Fish coho- ն մեծ օգուտ ունի այն ժամանակ, երբ կերել է: Նրա միսը ճարպային է, այն պարունակում է B խմբի (հատկապես B1 եւ B2) վիտամիններ, omega-3 ճարպաթթուներ, ինչպես նաեւ բազմաթիվ օգտակար հանածոներ `կալիում, կալցիում , քլոր, մոլիբդեն, երկաթ, ֆոսֆոր, նիկել, ցինկ, մագնեզիում , նատրիում, քրոմ: Փոքր քանակությամբ, coho սաղմոնով միսը կարելի է կերել նույնիսկ երեխաների եւ տարեցների կողմից, հատկապես, քանի որ այս ձկան նման փոքր ոսկորներ չունեն, ինչպես, օրինակ, սոդայե սաղմոնով: Խորհուրդ չի տրվում կոհոյի լիմոնին հղիության, լյարդի հիվանդությունների եւ տարբեր գաստրիտներով ուտել: