Deliciously համեղ կարմիր հաղարջի կաղամբ դիմել բոլոր սիրահարներին քաղցր եւ անսովոր վերաբերվում. Բացի հսկայական ճաշակային հատկանիշներից, կաթսան նաեւ օգտակար հատկություններ ունի, քանի որ հատապանակը հարուստ է վիտամիններով, եւ լավ բաղադրատոմսը ընտրելով, բոլոր արժեքավոր հատկությունները պահպանվում են, նույնիսկ ջերմային բուժմամբ:
Ինչպես պատրաստել կարմիր հաղարջի խառնուրդը:
Կարմիր հաղարջի պատրաստման պատրաստումը բարդ գործընթաց չէ, այլ պահանջում է մի շարք պայմաններ: Brewing- ը կարող է միայն մեկ անգամ, անհրաժեշտ չէ երկար սպասել, մինչեւ հատապտուղը թողնի հյութը, բայց լավ պահված է, չի թափվում եւ չի վատնում:
- Կարմիր ծովախեցգետնից ջուր չթողնելու համար առանց հատակի, հատապտուղները մաքրվում են մաղձով: Այս գործընթացը ոչ թե արագ, այլ արդյունավետ է:
- The berry ինքն իրեն հարուստ է պեկտին, ուստի պահեստավորման ընթացքում պատրաստումը կբարձրացնի եւ դառնում ժելե:
- Ձմռանը կարմիր հաղարջի պատրաստված ջեմը պահվում է սառնարանից դուրս, քանի որ մեծ շաքարի պարունակությունը, հատապտուղների եւ քաղցրավենտի մոտավոր հարաբերակցությունը 1: 1:
- The հատապտուղները լավ համակցված են սեւ եւ սպիտակ currants, ազնվամորու, gooseberries եւ ցիտրուսային մրգեր: Հաճախ բաղադրատոմսերը համալրվում են համեմունքներով `դարչինով, մոխրագույնով, մազերով:
- Recipes, որտեղ չկան հիմնական կոնսերվանտ - շաքար, պահանջում է ստերիլացում է կուտակում: Դուք կարող եք լրացնել կազմը կիտրոնաթթուով կամ ցիտրուսային հյութով, ապահովելու համար վերաբերմունքի անվտանգությունը: Պահպանեք սառնարանի մեջ կարմիր հաղարջի այս խառնուրդը:
Կարմիր հաղարջի ջեմ - պարզ բաղադրատոմս
Ձմռանը կարմիր հաղարջի պարզ ջեմ պատրաստելը կարող է լինել միայն մեկ ժամ: Այս խառնուրդը թույլ է տալիս պղպեղի ներկայությունը, կարեւոր է տեսակավորել հատապտուղները պոչից, լավ լվանալ եւ չորացնել: Շաքարավազի մեծ քանակությունը կապահովի, որ պահպանությունը պահպանվի ձմռանը եւ վատթարացնի: Ծեծել հաղարջը ջախջախիչով կամ բլենդերով, ամենակարեւորն այն է, որ հնարավորինս շատ հյութ է տալիս:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 1 կգ;
- շաքար - 1,2 կգ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ հաղարջուն, չորացնել, հեռացնել ծառերը:
- Մաշը մի քանի պտուղ կարտոֆիլի վիճակ է, ավելացնել շաքարավազ:
- Ներդրեք միջին ջերմաստիճանում, փրփուրը վերցնելով:
- Ջեմ խաշելու համար պետք է 25 րոպե:
- Լցնել թափոնային բանկաների, խցանման մեջ, դանդաղ սառեցման համար դիմել եւ ջերմության մեջ դնել:
Կարմիր ծովախեցգետին համեմված ժելատինով `բաղադրատոմսով
Եթե նրբագեղությունը պետք է պատրաստ լինի արագ, նախապատրաստեք կարմիր հաղարջի համով ժելատին: Սա ճիշտ հետեւողականությունն ուսուցանելու ամենադյուրին եղանակն է: Հատկանշական է հիշել, որ ժելատին չի խաշած, այն ավելանում է տաք ջեմով, երբ եռացողը դադարում է, ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 90 աստիճան: Անմիջապես սառեցուց հետո, կարող եք ծառայել:
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 1 կգ;
- ժելատին - 20 գ;
- շաքար `700 գ:
Նախապատրաստում
- Հաղարջի լվացքի համար, հեռացրեք ծղոտներ, դակիչ բլենդեր:
- Շաքարով խառնել, թույլ կրակի վրա դնել, հեռացնելով բոլոր փրփուրները:
- Կարմիր ծովախեցգետին թխելու համար պետք է 20 րոպե:
- Ջուրը ջուրով խառնել, խառնել, այնպես, որ հատիկներն ավելի արագ լուծվեն:
- Դրանք խառնել են ափսեից, սպասել մինչեւ փչացող դադարում, ավելացնել ջեռոցը ջրի մեջ, խառնել:
- Վերադարձեք կրակի ջեմ, եփել 2-3 րոպե: Cool.
Կարմիր ծովախեցգետին պղպեղ `դեղին
Լավագույն ժելե կարմիր հաղարջի դեղձը դեղին գինիով գնահատվում է նրանց կողմից, ովքեր չեն պաշտպանում կենդանիների (ժելատին) արտադրանքը իրենց դիետայում: Ծալքող փոշին կատարյալ կերպով կպչում է որակյալ հաստ հավաքածու ստանալու գործում: Նման խառնուրդը կարելի է պատրաստել ապագա օգտագործման համար կամ ամբողջ սառույցից հետո, ծառայելու սեղանին:
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 2 կգ;
- zheliks 1: 2 - 25 գ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Ծխի լվանալը, բլեֆը, դակիչը:
- Շաքար ավելացնել, թողնել 2 ժամ:
- Mix zheliks հետ ½ st. շաքար:
- Ներկիր հաղարջը եփել, փրփուրը վերցնելով մի բարկանալուց:
- 15 րոպե հետո ավելացրեք շաքարավազի հետ շաքարավազ, եփել եւս 15 րոպե:
- Սառեցրեք կամ թափեք ստերիլիզացված բանկաների վրա եւ ուղարկեք պահեստ:
Կարմիր եւ սեւ հաղարջի ջեմ
Մրգերի մաքրող սարքով կարմիր հաղարջ պատրաստելու հիմնական դժվարությունը մաքրվելու է: With հատապտուղների դուք պետք է կտրել պոչը եւ հեռացնել twigs. Այս մեթոդը չի թեթեւացնում ոսկորների քաշը, այնպես որ, եթե դուք շփոթված լինեք նրանց ներկայությամբ, լրացրեք պյուրե կարտոֆիլը մաղձի միջոցով: Ջեմը պատրաստվում է ցանկալի հետեւողականությամբ, այն կարող է տեւել ավելի քան 30 րոպե, եւ զանգվածը կկրճատվի մոտ կես:
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ - 1 կգ;
- սեւ հաղարջ - 500 գ;
- շաքար `1,7 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքրել հաղարջը, ոլորել է մսագործողի միջոցով, սրբել միջոցով մաղձ:
- Ավելացնել շաքարավազ, եփել, հեռացնել փրփուր:
- Խառնել ջեմ 30 րոպե:
- Տարածել կաթնաշոռ կարմիր եւ սեւ ծովախեցգետինների վրա ստերիլ բանկաների վրա, գլանափաթեթներով վերցնել, դանդաղ սառեցման համար դիմել եւ ջերմության մեջ դնել:
Gem ից gooseberry եւ կարմիր հաղարջ - բաղադրատոմսը
Համեղ եւ շատ քաղցր ջեմ, որմնանկարի եւ կարմիր հաղարջի արագ խտացմամբ եւ առանց գլյուկոզայի բաղադրիչի ավելացման: Հատապտուղները կարելի է շրջանցել մսի սանրվածքով եւ լրացուցիչ մաքրվել, կարմրուկը ընտրել է կարմիր եւ հասուն, նրա մաշկը մեղմ եւ հյութալի է: Նրբաբլիթը շատ խիտ է դառնում, ուստի մոտենում է տան խորտակելու համար:
Բաղադրությունը `
- եղունգներ `1 կգ;
- կարմիր հաղարջ - 1 կգ;
- շաքարավազ -1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Հատապտուղները լվանում են, մաքրվում, պիրսինգով են բլենդեր:
- Ավելացնել շաքար, եփել:
- Հեռացնել փրփուրը եւ եփել 25 րոպե:
- Թրթուրներով տարածել, ծածկով վերարկուել, վերցնել, շոգին դանդաղ սառեցման համար:
Կարմիր հաղարջի խնձոր նարնջի հետ
Բլենդերի կարմիր հաղարջի մանրացված ջեմը չի վերածվում միանգամայն համասեռ, բայց դա չի խանգարում վառ հիասթափված բլիթի համեղ համը: Նրբատախտակով համալրված սննդամթերքը դարձնում է ավելի խիտ, խիտ: Կերտելու համար ոչ թե դառը, նարնջագույնի համար անհրաժեշտ է կեղեւել սպիտակ կեղեւը, կեղեւը պետք է փաթաթվի մի փոքր հատակի վրա:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 2 կգ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքար `2 կգ:
Նախապատրաստում
- Կերտեք բուրմունք, հեռացրեք սպիտակ կեղեւը եւ ոսկորները, կտրեք նարնջի մարմինը:
- Փոխանցել գետնին փռված հաղարջ, փափուկ եւ ցիտրուսային սոսինձ, ծեծել:
- Թխել մեջ մի կաթսա, ավելացնել շաքար, եփել մինչեւ եռացող, հաշվի փրփուր.
- 25 րոպե եփել:
- Պղպեղը նարնջի եւ կարմիր հաղարջի մեջ խառնել է բանկա, խցան, վերածել եւ տեղադրվել վերմակով, ինքնասպասարկման համար:
- Գրչատուփը լավ պահված է եւ մթնոլորտում չի վատթարանա:
Կարմիր ծովախեցգետին առանց շաքարի
Կարմիր հաղարջի ջեմը, որի բաղադրատոմսը չի պարունակում շաքար, այսինքն `հիմնական պահածոները, պետք է ստերիլիզացված լինեն: Սա կպահանջի խոշոր ջուր, որտեղ բանկերը կվատանան: Սառնարանը պահել սառնարանում, ավելի լավ է փակել ջուրը փոքր բեռնարկղերի մեջ, քանի որ բացման ավարտից հետո կաթիլը արագորեն վատանում է, հնարավոր է շուտ այն ուտել:
Բաղադրությունը `
- կարմիր հաղարջ.
Նախապատրաստում
- Հաղարջը պարզելու համար, շաղ տալ բլենդերի եւ սրբել ցանկությունը:
- Թխել պյուրեով կարտոֆիլը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, այլ ոչ թե եզրագծին:
- Խոշոր տապի ներքեւի մասը ծածկված է թղթի վրա, դրեց բանկաները, ջուրը թափեց բանկերի ուսերին:
- Ներդրեք միջին ջերմության վրա, սպասեք, մինչեւ բանկի ջեմը սկսում է բարկանալ:
- Ծածկեք կափարիչով, ներծծվում այս ռեժիմում 1 ժամով:
- Կնքել աշխատաշուկը, վերածել այն եւ դնել այն պատի տակ, դանդաղ սառեցման համար:
- Պահել զով վայրում:
Gem կարմիր հաղարջի հյութի բաղադրատոմսով
Կարմիր հաղարջի հյութի խառնուրդը խմորելու համար անհրաժեշտ է շատ հատապտուղներ: 0.5 լիտր 1 շիշ լրացնելը, ճզմում է 1.2 լիտր հյութ: Շատ երկար ժամանակ է պահանջվում ցանկալի հետեւողականություն մղելու համար: Արդյունքում, ոչ թե ջեմ, այլ բանկում համեղ ժելե կամ մարմարե: Հստակ թափանցիկ արդյունքի կարելի է հասնել, եթե դուք հավաքեք բոլոր փրփուրը եւ եփեք ցածր ջերմության վրա:
Բաղադրությունը `
- հաղարջի հյութ - 1, 2 լիտր;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարով եւ եփել:
- Ցածր ջերմության մեջ եփելը, փրփուրը հեռացնելը, ցանկալի հաստությունը:
- Լցնել թափոնային բանկա, ծածկել կափարիչով եւ շոգին դանդաղ սառեցման համար:
- Տեղափոխել սառը տեղ (նկուղ կամ ցածր սառնարան սառնարան):
Կարմիր ծովախեցգետին խմոր է հացագործի բաղադրատոմսով
Պատրաստել հացագործի կարմիր հաղարջի հյութը ամենադյուրին: Եթե ձեր սարքը հագեցած է հարմար ռեժիմով, համարձակորեն իջնում է բիզնեսը: Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտ չէ դիտել, սարքը ինքնաբերաբար կստեղծի համապատասխան ջերմություն, խառնել պատրաստի կտորը: Կարեւորն այն չէ, որ չխաղարկեն գավաթը կեսից ավելին, հակառակ դեպքում ջեմը «փախչի»:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 2 կգ;
- շաքարավազ -1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքրել հաղարջը, խառնեք բլենդեր, լցնել պյուրեով կարտոֆիլը հացագործի գավաթին:
- Ավելացնել շաքարավազ, 2-3 ժամ մեկնել:
- Միացնել «Ջեմ» եւ «Սկսել» ռեժիմը, սպասեք ազդանշանի ավարտին:
- Կարելի է պահպանել բանկա կամ ծառայել անմիջապես հետո սառեցման:
Red currant jam - բաղադրատոմսը շատ փոփոխական
Multivarc- ի կարմիր հաղարջի կրեմը չի տարբերվում ավանդական բաղադրատոմսից: Եթե սարքը չի հագեցված «Ջեմ» ֆունկցիայի հետ, ապա օգտագործեք «Ապուր» կամ «Quenching» `մինչեւ 1.5-2 ժամ տեւողությունը: Ապահովելու համար, որ ջեմը «չի փախել», լրացնելով գավաթը, պահանջում է ոչ ավելի, քան կեսը: Համոզվեք, որ հեռացնել փրփուրը եւ պարբերաբար խառնել: Խնամքի համար ավելի խորը դարձնել, վերջին 10 րոպեները զանգվածը պետք է ինտենսիվ միջամտեն:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 2 կգ;
- շաքարավազ -1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Կրեմի դեմքի բլենդեր, թափեք գավաթը, ավելացնել շաքարավազը:
- Պտուղը դրեց «Շոգեխաշած» վրա, 2 ժամ:
- Ազդանշանից հետո ջեմը թափվում է ստերիլացված կոնտեյներով, կնքված եւ սալիկի տակ դրվում է դանդաղ սառեցման համար, այնուհետեւ մաքրվում է զով տեղում:
Կարմիր հաղարջի խյուս առանց խոհարարության
Հում կարմիր հաղարջի ջեմը պահվում է բացառապես սառնարանում: Եթե բոլոր առաջարկությունները կատարվեն, կտորները կմնան բոլոր ձմռանը եւ չեն վատթարանան: Այս խառնուրդը օգտագործվում է ցանկացած տնական պատրաստված խմորեղեն լցնել, պարզապես ուտել կամ պատրաստել անուշահոտ եւ առողջ կոմպոտ: Եթե նրբագեղության կազմի մեջ փոսերի առկայությունը չի խանգարում, պյուրե կարտոֆիլը չի կարող մաքրվել լրացուցիչ:
Բաղադրությունը `
- հաղարջի կարմիր - 1 կգ;
- շաքարավազ -1, 2 կգ:
Նախապատրաստում
- Կրեմի հաղարջի բլենդեր, խառնել 1 կգ շաքարավազի հետ, ոչ թե լրացնելով 2 սմ եզր:
- Մնացած տարածությունը ավելացնել շաքարով, ծածկել գլխարկ գլխարկով եւ դրեց սառնարան: