Թեթեւ բանջարեղենային ապուրները համապատասխանում են տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ նրանք կարողանում են տաքացնել սառը եւ հագեցած, առանց ամաչելու: Մենք որոշեցինք այս հոդվածը նվիրել այս համընդհանուր ուտեստին եւ պատմել ձեզ բանջարեղենի արգանակի եւ բանջարեղենի ապուրների ապուրների բաղադրատոմսերի մասին:
Ինչպես կատարել բանջարեղենի արգանակի ապուր:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 2 բխում;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
- հիմք քեմին - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ջուր - 4 կետ;
- բուսական արգանակ - 2 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կարմիր ոսպ - 2 հատ;
- լոլիկ սեփական հյութում `500 գ;
- սամիթ:
Նախապատրաստում
Ջրի մեջ մենք սոխ, նեխուր, գազար շրջանակներ, կեղեւի պղպեղի կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ: Ձիթապտուղ պատրաստեք չիրով, չոր մանանեխի, աղի եւ պղպեղի վրա, դրեց տերեւի տերեւը: 15-20 րոպե եփել բանջարեղենը, ապա քնել, ոսպի տապի մեջ, եւ ապուրը եփել եւս 30 րոպե: Հետո լոբի փափուկ դարձանք, մենք կտրեցինք կտրած լոլիկները մի կաթսայում մեր հյութում եւ հացից հացը հանեցինք: Դրանից դուրս ենք բերում ապուրից, եւ այն շփում ենք միասեռության համար, որից հետո պատրաստում ենք պյուրե պատրաստի բուսական յուղով: Preheat ապուրը բուսական արգանակի կրկին 5-7 րոպե եւ ծառայել այն սեղանին:
Բանջարեղենով ապուր, հավի արգանակով
Բաղադրությունը `
- փետուր (սպիտակ մաս) - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 2 բխում;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- string լոբի - 1 բուռ;
- գազար - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- հավի արգանակ - 2 լ;
- լոլիկ - 4-6 կտոր;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ռեհան;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք պանրերը, բարակ օղակներով, սոխով, նեխուրով, գազարով եւ ցուկկինիներով, կտրեցինք լանջերի կեսը: Թավայի մեջ լցնել նավթը եւ դնել բանջարեղենը: Լրացրեք բանջարեղենը մի քանի ճաշի գդալով եւ եփեք ցածր ջերմությամբ
Մինչեւ ապուրը եփում է, լոլիկ, սխտոր, մի ռումբ եւ մնացած նավթը խառնվում են բլենդերի հետ: Ավելացնել տոմատի խյուսը ապուրի մեջ, այն սեզոնին, այն ճաշակի եւ հեռացնել ափսեից: Դուք կարող եք ծառայել ուտեստը թե ցուրտ, թե տաք:
Ի դեպ, բանջարեղենային ապուրը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսի արգանակի վրա, օրինակ, մեկ այլ թռչնի, տավարի կամ խոզի միսի արգանակի վրա: