Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի տարբերակներ սնկով ապուր պատրաստել պանիրով: Այս պարզ ճաշատեսակը բավականին պարզ շարք բաղադրիչների հետ զարմացնում է իր համեղ յուղալի համով եւ սնկային բույրը հրավիրում է:
Մեր բաղադրատոմսերի հիմքը սովորական շամպինիոններ են: Բայց եթե հնարավորություն ունեք փոխարինել անտառի սնկով, ապա անպայման օգտագործեք այն: Այսպիսով, ճաշատեսակի համը ավելի ինտենսիվ կդառնա:
Սնկով ապուր, շամպինյոնով, հալված պանիրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `650 գ;
- հեղուկ վերամշակված պանիր `320 գ;
- սոխ - 190 գ;
- գազար - 175 գ;
- բուսական յուղացված յուղ - 50 մլ;
- կարագ - 55 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1,75 լ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սոխը հացից ազատվում է, փոքրիկ խորանարդի շերտավորվելով եւ քաղցրավենիքով բուսական եւ կարագի խառնուրդով մոտավորապես յոթ տասը րոպե տեւողությամբ: Այնուհետեւ գազարն ավելացրեցինք հացահատիկով եւ տապակել միջոցով եւս հինգ րոպե:
Champignons- ի հանքավայրը, կտրեց կտրատած եւ նաեւ տապակած տապի մեջ: Կաթսայի տակ դրեցինք ամեն ինչ, տասնհինգ րոպե եւ դրեցինք մի կաթսա: Մենք լցնում ենք խաշած ջուրը, եփում ենք հինգից յոթ րոպե, ավելացնում սերուցքի պանիրը: Երբ այն ամբողջովին ցրվում է, աղով աղացրեք աղցանը, անհրաժեշտության դեպքում սեզոնի հետ սառեցրեք սեւ աղացած պղպեղով եւ սեղմեք սխտորով: Անջատեք կրակը եւ կափարիչով ծածկելուց հետո թողեք կերակուրը տասից մինչեւ տասնհինգ րոպե:
Սնկով քաղցր ապուր `հալված պանիրով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `0.5 կգ;
- սոխ - 75 գ;
- պղպեղ `250 գ;
- ձիթապտղի կամ կարագ;
- Provencal դեղաբույսեր;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ;
- թարմ կանաչի;
- տոստեր կամ croutons.
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել կարտոֆիլի հյուսվածքը մաշկից, լավորեն թակած եւ կաթսա մեջ մի կաթսա: Լրացրեք դրանք ֆիլտրացված ջրի մեջ եւ բերեք եռացրած: Տասը րոպեից հետո նետեք հալված պանիրը եւ խառնել թավայի բովանդակությունը, մինչեւ նրանք լուծարվեն:
Մինչդեռ հինգ րոպեի ընթացքում մենք մաքրում ենք սոխը եւ շագանակագույն ձիթապտղի կամ կարագի մեջ: Ավելացրեք նախապես լվացված եւ կտրված շամպինյոններ եւ թողեք դրանք մինչեւ կափարիչը մինչեւ պատրաստ:
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, իսկ պանիրը լիովին հալված է, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, Պրովանսալ դեղաբույսեր եւ սոխով սոխով սոխ ավելացնել:
Մենք խառնվում ենք զանգվածը բլենդերով միաձուլման համար, կրկին եռում ենք եւ վառվում ենք վառարանից:
Մենք ծառայում ենք անուշաբույր ապուր-խյուս `croutons կամ կոտրիչներով եւ ձեր ճաշակի համար ցանկացած թարմ խոտաբույսերով:
Սնկով ապուր, հալված պանիրով, մուլտիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `0.45 կգ;
- սոխ - 75 գ;
- գազար - 75 գ;
- կրեմ պանիր `240 գ;
- ֆիլտրացված ջուր;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- դափնու տերեւներ;
- մշկընկույզ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ;
- թարմ դեղնավուն եւ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվելով եւ տեղադրվում multivark- ի նավթային հզորությամբ: Խոզանակ մի քիչ խառնել, սարքը դնելով «Frying» կամ «Peeling» ռեժիմով: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք գազար, որը անցնում է կաթսա եւ տապակել եւս 5 րոպե: Այժմ պատրաստեք կարտոֆիլի եւ սունկի նախընտրական մաքրված եւ թակած տուբերկուլյոզները եւ նույն ծրագրում կանգնեք եւս մեկ տասնհինգ րոպե: Ժամանակի վերջում ավելացնել սերուցքի պանիրը, աղը, աղացած սեւ պղպեղը, մշկընկույզը, կիտրոնի տերեւները եւ լցնել չորացրած ջուրը:
Մենք սարքը թարգմանում ենք «Quenching» ռեժիմ եւ պատրաստում ուտեստը հիսուն րոպե:
Պատրաստի անուշաբույր ապուր, որը ծառայում է թարմ դեղաբույսերով: