Ոչ սովորական ճաշատեսակները միշտ ներգրավված են իրենց յուրահատկությամբ եւ ոչ ստանդարտ ճաշակի որոշմամբ: Իսկ հետաքրքրասիրությունը մեզ հուշում է, որ անպայման փորձենք նման ուտեստը եւ գնահատենք գրավչությունը եւ նրա բաղադրատոմսերի ցանկում մնալու իրավունքը:
Այս ճաշացանկներից մեկն Ադիգիկա է սիսեռից: Դա լավ է, քանի որ մի հավելում է մարինադի միսը կամ թռչնաբուծությունը մինչեւ տապակել կամ թխել, ինչպես նաեւ կատարելապես լրացնում է պատրաստի միս ուտեստները:
Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել Աջջիքան փշահաղարջից եւ առաջարկում է մի քանի բաղադրատոմսեր `ձմռան ամիսների համար:
Adjika- ից գառանու սխտորով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սիսեռ - 1.3 կգ;
- սխտոր - 4-5 խոշոր գլուխ;
- ռեհան մանուշակ - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծովախեցգետինները, փխրեցված սխտորը եւ մանուշակագույն ռեհանի կանաչը, լվացվեն եւ չորացրած, տարածվում են սրբիչով: Պատրաստված բաղադրիչները կտրատում ենք միս սրճաղացով, աղի, շաքարավազի եւ աղացած սեւ պղպեղի նետելու համար: Մենք նաեւ լցնում ենք ձիթապտղի յուղ եւ լավ խառնել:
Մենք տարածում ենք adzhika- ն ստերիլ բանկաների վրա, ծածկում են կափարիչներով կամ դրանք թղթով կապում եւ դրանք սառնարանում:
Նման վիշքիում դուք կարող եք ընտրովի ավելացնել մի grated ծովաբողթ խաշած կամ մի քանի անգամ, որը kneaded միջոցով միս grinder.
Ձմռանը Բուլղարական պղպեղով Աճիկայի համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սիսեռի համար `0.4 կգ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ `0,25 կգ;
- տաք պղպեղ - 65 գ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- ռեհան մանուշակ - 2-3 մասնաճյուղ;
- բուսական նուրբ յուղ - 20 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բույսերի տեսակները տեսակավորված են, մենք պահպանում ենք այն pedicels- ից եւ պոչից, լվանում սառը ջրով եւ չորանում սրբիչով: Քաղցր ու դառը պղպեղը նույնպես իմն է եւ մաքրվում են սերմերից:
Մենք անցնում ենք երիցուկի եւ պղպեղի միս սմբուկով, փոխարինելով թարմ բազուկի կանաչիներով եւ կաթնաշաքարով: Ավելացնել աղ, համտեսել, շաքարավազ, սեւ հաց պղպեղ, լցնել բուսական յուղ եւ լավ խառնել:
Ձեռք բերեցինք ստացվող նախնական պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ծածկում են կափարիչներով եւ որոշում պահելու սառնարանում:
Աջիկա սպիտակամորթներից ձմռանը `ընկույզով
Բաղադրությունը `
- սիսեռի կանաչ - 0.5 կգ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- տաք սալորի պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 գլուխ;
- ռեհան մանուշակ - 1 փունջ;
- կանաչ մաղադանոս - 1 փունջ;
- թարմ անանուխ - 1 փունջ;
- ընկույզ - 1/3 բաժակ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գարդիները, պղպեղը եւ սխտորը լվանում են, մաքրվում եւ լավ են չորացնում: Խառնել բաղադրիչները բլենդերով, մսաղացով կամ համակցված, ինչպես նաեւ լվացվեն եւ չորացրած կանաչի եւ ընկույզով: Մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ եւ աղ, համտեսել, խնամել եւ տարածել նախկինում պատրաստված ստերիլ բանկաների վրա, ծածկել կափարիչներով եւ դնել սառնարանում:
Ինչպես պատրաստել Adjika- ից gooseberries սխտորով եւ cilantro?
Բաղադրությունը `
- կանաչ ծովախեցգետին `1 կգ;
- սխտոր - 7-8 գլուխ;
- կանաչ կորիան - 1 փունջ;
- գետնին կորիան - 0.5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կանաչ եղջյուրներ եւ թարմ խոտաբույսեր եւ չորացրած մի սրբիչից ազատվելու ավելորդ խոնավությունից: Սխտորը մաքրվում է եւ լվանում: Խառնել հատապտուղները, սխտորը եւ շոկոլադը բլենդերի հետ կամ թողնել միսը սալահատակով: Sdabrivaem adzhika- ը համտեսել աղի եւ շաքարավազի շաքարավազ, ավելացնել գետնին կորիան, բուսական յուղ եւ խառնել:
Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կտորը խաշած չոր բանկաների վրա եւ որոշում սառնարանում: