Բուսական շոգեխաշել հավի հետ

Ռագո, ֆրանսերենից թարգմանված, նշանակում է `հուզիչ ախորժակ: Այս անունը խոսում է իր համար, քանի որ միսը, ձուկը, բանջարեղենը կամ սնկով շոգեխաշած կերակուրը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:

Մեկ այլ նշանակալից գումար է, որ նախաճաշի պատրաստումն այն է, որ այս կերակրատեսակը չի պահանջում մշտական ​​մոնիտորինգ եւ կորուստ ձեր թանկագին ժամանակ: Դուք պարզապես պետք է գնաք խանութ եւ գնել անհրաժեշտ ապրանքներ `հավի եւ սունկ: Ամեն ինչ այլ է ձեր սառնարանում: Բանջարեղենի շոգեխաշել հավի հետ պատրաստելու համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Եկեք քննարկել ձեզ հետ ամենադյուրին եւ համեղ:

Հավի մսով կարտոֆիլով

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• հավի - 200 գ;
• սունկ - 0,5 կգ;
• գազար - 3 կտոր;
• կանաչ սոխ - 100 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• մաղադանոս, սամիթ - համտեսել;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Որպեսզի պատրաստել հավի ռագուի բանջարեղենով, պետք է նախապես բուժել եւ պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Այսպիսով, վերցրեք գազար, մաքրեք այն եւ կտրեք դրանք շրջանակների մեջ, կտրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Սնկով եւ կտրատած տավարի մեջ, սոխը փռված է հացից եւ մանրացված:

Երբ բոլոր բանջարեղենները պատրաստ են, անցեք տապակած տապակած տերեւներին: Մենք հագցրել ենք նախապես ափսե տապակով հավի նախապատրաստված կտորներով եւ տապակել 5-7 րոպե: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, սոխ եւ մի քիչ ջուր լցնել: Կափարիչով ծածկել եւ բանջարեղեն եփել 10 րոպե: Դրանից հետո մենք սնկով սնուցում ենք `խառնել: Սաղմիմ, պղպեղ եւ շոգեխաշել եւս մեկ րոպեով 7. Ավելացնել տոմատի մածուկ եւ մաղադանոս եւ սալոր թակած խոտաբույսեր: Բոլորը մանրակրկիտ խառնել եւ ծածկել կափարիչով: Հավկիթը հավի եւ սնկով պատրաստ է:

Շիվը հավի լյարդից

Բաղադրությունը `

• հավի լյարդ - 500 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• խնձոր - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Մենք վերցնում ենք սոխը, մաքրենք դրանք եւ կտրեք դրանք կես օղակների մեջ: Խնձորով կտրեք կեղեւը, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք շերտերով: Տապակել սոխը բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, պղպեղ եւ խնձոր: Խառնել ամեն ինչ եւ տապակել եւս 10 րոպե: Սոլիմ եւ պղպեղ: Մինչ բանջարեղենը եփում են, վերցրեք հավի լյարդը եւ կտրեք փոքր կտորներով: Տապակել առանձին տապակի մեջ, բարձր ջերմության վրա 3-5 րոպե: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք ջերմությունը, ավելացնում բանջարեղենը եւ մի քիչ ջուր: Շաղ տալ մոտ 10 րոպե: Ragout- ը հավի լյարդից պատրաստ է:

Խոզապուխտ ստամոքսի շոգեխաշել

Բաղադրությունը `

• հավի ստամոքսը `1 կգ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Հավի ստամոքսները մանրակրկիտ լվացվում են, չորացած սրբիչով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակի: Սալիկի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել հավի ստամոքսը, մինչեւ մի շագանակագույն մակերես:

Կաթսայի մեջ մի բաժակ ջուր ավելացրեք, կափարիչով ծածկեք եւ ստամոքսը շնչեք 30 րոպե: Բրոկկոլի բաժանված է inflorescences եւ եփել մի փոքր քանակությամբ աղած ջրի 5 րոպե: Եփած բրոկկոլի ենք նետում քամոց:

Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սոխը եւ գազարը: Գազարները կտրվում են շրջանակների մեջ, սոխ - semirings: Մենք կրճատել ենք կտրված բանջարեղենը կաթսայում դեպի ստամոքսը եւ խառնել, տապակել բոլորը միասին 10 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, կիսալուսինները կիսով չափ կտրեց եւ կտրեց կիսաշրջանաձեւ շերտ: Մենք դրանք կաթսայի մեջ պահում էին բանջարեղենով, շոգին սեզոնին, համտեսելով աղով եւ պղպեղով եւ խառնել: Ավելացնել նուրբ թակած սխտոր:

Խոզի բրոկկոլի պատրաստել աղցանի մեջ, ամեն ինչ խառնել, ծածկել այն կոկորդով, հեռացնել այն շոգից եւ թույլ տալ, որ այն առաջանա 10 րոպե առաջ: Բուսական շոգեխաշած պատրաստված ցուկկինի եւ հավի ստամոքսի պատրաստ է: Bon appetit!