Նրանք, ովքեր հավատարիմ են ցածր կալորիականությամբ դիետային, փորձում են խուսափել պանիրից ուտելուց: Ի վերջո, այս ապրանքը, որպես լռելյայն, միշտ բարձր պարունակություն ունի, առնվազն 40%: Սակայն սննդի մասնագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել այս բուժումը: Պարզապես պետք է ընտրել դիետայի պանիր: Այն կարող է լինել տարբեր, բայց ամենակարեւորը `այն անփոփոխորեն ցածր յուղայնությամբ պարունակություն է, որը, սակայն, կարող է տարբեր լինել, կախված տարբեր տեսակից:
Առավել դիետիկ պանիր
Պանրի մեջ «դիետիկ» կատեգորիայի առավել ճանաչված առաջնորդը ռիկոտա է: Նրա ծննդավայրը Իտալիա է, եւ այնտեղ նա չափազանց հայտնի է: Մյուս երկրներում գրեթե միշտ կարելի է գնել այն մեծ խանութներում: Այս դիետիկ պանիրը արտաքին տեսքով հիշեցնում է մեզ դժվարին նյութ, որը մեզ ծանոթ չէ, բայց փափուկ զանգված: Ցածր կալորիականությամբ ռիկոտտան ունի միայն 2-5% յուղայնություն, չնայած կան սորտերի եւ 20% յուղայնության պարունակությամբ: Իդեալում, չպետք է ավելացվի շաքար կամ այլ կեղտոտություն, ապա դրա սննդային արժեքը 100 գրամի համար կազմում է ընդամենը 110 կկալ: Պանիրը հիանալի կերպով զուգակցվում է կանաչի, մրգերի հետ, նրանք կարող են բանջարեղենով բանջարեղեն օգտագործել որպես սենդվիչներ պատրաստելու համար:
Այլ դիետիկ պանրներ
Դիարխոտելու համար ամենից շատ սննդային պանրի ռիկոտտայի տիտղոսը կարող է լինել soybean tofu: Դրա ճարպային պարունակությունը սովորաբար չի գերազանցում 4% -ը, սակայն այն պարունակում է սպիտակուցի առյուծի բաժինը: Սակայն, ցավոք, tofu- ն իր մաքուր ձեւով լիովին անճաշակ է, ուստի, ըստ սպառողների մեծ մասի, այն իջնում է իտալական արտադրանքից:
Դիետիկ պանրի ցանկում հաջորդը բրնձա է: Բայց միայն այն, ով ունի 10% յուղայնություն: Ապրանքի հարյուր գրամը պարունակում է 250 կկալ: Բայց նաեւ բրնձի մեջ շատ աղ կա, ուստի այն չի ցուցադրվում բոլորին, ովքեր հետեւում են դիետային: Մեղմ է համտեսել անալոգային ֆետա պանիր, որի հետ սովորական է «իրական» հունական աղցան:
Դիետան կարող է վերագրվել նաեւ «Գուդետ» - հայտնի գունավոր պանիր «Գուդա» -ի ցածր կալորիական տարբերակ: Այն ունի միայն 7% ճարպային բովանդակություն: