Ծխախոտի երիկամները, ըստ էության, կարող են շատ համեղ լինել, եթե ճիշտ պատրաստված լինեն: Դրանից բացի, այս ապրանքը նույնպես անսահման օգուտներ ունի, քանի որ հետագծային տարրերի բովանդակությունը բարձր է: Ինչպես ճիշտ նախապատրաստել խոզի երեխային, մենք մանրամասն նկարագրում ենք ստորեւ:
Ինչպես խաշել խոզի երիկամի ճիշտ հոտը:
Քանի որ երիկամները ֆիլտրացիայի օրգան են, խորհուրդ է տրվում ներծծվել նախքան ճաշ պատրաստելը, որպեսզի խուսափեն քլորի մնացորդներից:
Ասացեք, թե ինչպես խառնել խոզի երիկամները: Կան մի քանի ուղիներ: Առաջին երիկամի մեջ, առաջին տեղը մաքուր սառը ջրով տաքացվող կոնտեյներով, ապա այն թողնել մինչեւ կես օր: Քանի որ հեղուկը դառնում է աղտոտված, այն քայքայված է եւ արտադրանքը ծածկված է քաղցրահամ ջրով: Ներծծումից հետո երիկամները տեղադրվում են մի կաթսա, կրկին լցված մաքուր ջրի մեջ, բերված է եռում, արդյունահանվում եւ կրկնվում ընթացակարգը:
Մի փոքր պարզ մեթոդ ներառում է երեք ժամվա ընթացքում կաթում արտադրանքը թրջող: Կաթն օգտագործվելուց հետո, իհարկե, թափեց:
Եթե ցնցումից հետո որոշեք երիկամները ավելացնել աղցանների եւ նախուտեստներ, ապա հաջորդ հարցը այն է, թե որքան է խոզի երշիկները եփել: Լրացրեք երիկամը ջրի մեջ եւ աղացրեք, կաթսայի բարձր ջերմության վրա եւ մի քանի րոպե լվացեք ատրճանակը: Ջուրը փրփուրով, ցամաքեցրեք, լվացեք երիկամները եւ լցրեք նոր հեղուկ: Կրկնել կարգը: Մեկ այլ եռումից հետո լվացված երիկամները նորից ջրով լցվել են, վերադարձվել կրակին եւ թողել կես ժամով եփել:
Ինչպես խփել խոզի երիկամները:
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչ կարող եք եփել խոզի երիկամներից: Ինչ վերաբերում է թարմ տաք կերակուրին կարմիր գինի, մանանեխի եւ թեթեւ քաղցրության նշաններով: Նման անժամկետ, բայց յուրօրինակ ուտեստը, որը արժանի է վայրի նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:
Բաղադրությունը `
- Խոզի երիկամներ `630 գ;
- կարմիր գինի - 115 մլ;
- քացախ - 15 մլ;
- կարմիր հաղարջի հյութ - 5 գ;
- մանանեխ - 5 գ;
- սերուցք `15 մլ:
Նախապատրաստում
Ներծծում խոզի երիկամները սպիտակ միջուկից եւ բաժանում են կտորներով: Թարմացրեք կտորները մինչեւ ոսկե, ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ թույլ տվեք, որ սոուսը մոտավորապես մեկ րոպե ավելացնի:
Շիշ քյաբաբ խոզի երիկամներից
Բաղադրությունը `
- Խոզի երիկամներ `650 գ;
- սոխ - 130 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- խորովածի սոուս - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված փխրուն սեզոն, սոխ եւ քացախով խառնել եւ թողնել 3 ժամ պրովարովովացյա: Բադրերը շվեյցարների վրա դնել, խորոված խորովածի սոուսով եւ տապակել ածուխի վրա մինչեւ եփած: