Lactose կամ, ինչպես հաճախ կոչվում է կաթնային շաքար, մի դիսաքարիտ է, որը ներառում է շատ մթերքներում, հատկապես կաթն ու կաթնամթերքի մեջ: Լակտոզը վերաբերում է ածխաջրերին , այն ձեւավորվում է գլյուկոզայի մնացորդային մոլեկուլներից եւ գալակտոզից:
Լակտոզայի օգուտը եւ վնասը
Լակտոզայի սովորական մարսողության եւ ձուլման համար մարմնում պետք է բավարար քանակությամբ լակտազային հատուկ ֆերմենտներ արտադրվեն: Այս ֆերմենտը գտնվում է փոքր աղիքներ ունեցող բջիջների արտաքին շերտում:
Լակտոզայի առավելությունը, առաջին հերթին, այն է, որ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրածին լինելը կարող է արագ վերականգնել էներգիայի հավասարակշռությունը: Լակտոզայի օգտակար հատկությունները հետեւյալն են.
- շահավետ ազդեցություն աղիքային միկրոֆլորայի վրա, նպաստելով շահավետ բակտերիաների արտադրությանը եւ պաթոգենային անոթային միկրոօրգանիզմների կանխարգելմանը:
- նյարդային բջիջների խթանումը եւ նյարդային համակարգի բարելավումը.
- հեշտացնել կալցիումի կլանումը.
- սրտանոթային համակարգի բարելավում.
- մարմինը էներգիա ապահովելով, հատկապես ֆիզիկական եւ մտավոր բեռների ավելացման, ինչպես նաեւ ակտիվ աճի շրջանում.
- ամրապնդել եւ պահպանել անձեռնմխելիությունը:
Լակտոզայի պակասի պատճառով, որն առավել հաճախ հայտնաբերված է երեխաների մեջ, մարմնի տոնայնության, լարվածության, քնկոտության եւ ուժի կորստի ընդհանուր նվազում է: Լակտոզայի վնասը պայմանավորված է երկու գործոնով `մարմնի այդ ածխաջրածնի ավելցուկից եւ անհատական անհանդուրժողականությունից: Ավելի մեծ քաղցկեղը դրսեւորվում է ախտանիշներով, որոնք բնորոշ են թունավորման եւ ալերգիայի համար, որովայնի շնչափողը, շնչառությունը եւ որովայնի խայթոցը, տենդը, դեմքի այտուցը, ռինիտը, քոր առաջացումը եւ թացը: Լակտոզայի անհանդուրժողականության պատճառը աղիքի լակտազայի բացակայությունն կամ բացակայությունն է:
Մասնագետները տարբերվում են այս հիվանդության երկու տեսակներից `գենետիկ ծագում ունեցող լակտոզայի անհանդուրժողականության եւ երկրորդական ձեռք բերված հիպոլակտազիայից: Առաջինի պատճառը ժառանգական բնույթի գործոններն են եւ հղիության ընթացքի ասպեկտները, երկրորդային հիվանդությունը կարող է առաջացնել վարակիչ եւ վիրուսային հիվանդություններ, որոնք խանգարում են աղիների ֆերմենտների հավասարակշռությունը:
Այս ախտորոշմամբ մարդիկ պետք է բացահայտեն այս պաթոլոգիայի պատճառը եւ բացառեն դիետիկ արտադրանքները, որոնք պարունակում են քաղցկեղ: Լակտոզայի դիետայից լիովին բացառելը կարող է հանգեցնել աղիների աշխատանքում լուրջ խանգարումների, այնպես որ դիետան պետք է նշանակվի եւ բուժվի մասնագետի կողմից:
Դիետան լակտոզայի անհանդուրժողականության հետ
Լակտոզը հայտնաբերվել է ոչ միայն կաթնամթերքի մեջ, այն նաեւ ներառում է կակաո, շոկոլադ, քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթ, մարգարին: Ապահով չափով այն ներկայացված է տարբեր տեսակի կաղամբով, շագանակագեղձի, նուշով, սաղմոնով եւ սարդիններով:
Սուր lactose անհանդուրժողականության մեջ ցանկալի է բացառել բոլոր այն ապրանքները, որոնք պարունակում են նույնիսկ փոքր դոզաներում: Ամենից հաճախ մարդը նորմալ է զգում, բավական է բացառել կաթն ու կաթնամթերքը: Սա ամենադժվարն է նորածինների կերակրման հետ կապված, նրանց համար, հատուկ ձեւակերպված խառնուրդներ `սոյայի կաթով: Բացի այդ, hypolactasia- ն վերաբերվում է հատուկ դեղամիջոցների, ներառյալ լակտոզը մարսող ֆերմենտների: