Շոգ օրը հաճելի է ձեզ թարմացնել սալոր կամ լիմոնադի զովացուցիչ կոմպոտով : Սակայն լիմոնադների պատրաստման համար (բառի լայն իմաստով) կարող եք օգտագործել ոչ միայն կիտրոններ, այլ նաեւ այլ բաղադրիչներ, օրինակ, գինդեր (վերջերս մենք բաժանեցինք ճարպային լիմոնադի բաղադրատոմս ) կամ tarhun (tarragon կամ Artemisia dracunculus, lat.): Այս գործարանը ունի կծու համ եւ բնորոշ հոտ, պարունակում է բազմաթիվ տարբեր նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար, լայնորեն կիրառվում է խոհարարության եւ ժողովրդական բժշկության մեջ: Թարխունից խմիչքները հայտնի են տասնութերորդ դարից:
Լավ պատրաստված լիմոնադ-tarhun- ը խմիչք է բնորոշ հաճելի թարմացնող համով եւ բուրմունքով: Վաճառքի ցանցում դուք կարող եք գտնել պատրաստված գազավորված ջուր "Tarhun", բայց այն կարող է պարունակել տարբեր տհաճ նյութեր: Բացի այդ, գազավորված ըմպելիքները, մեղմ ասած, օգտակար չեն: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ ու օգտակար տնական լիմոնադ-tarhun:
Զովացուցիչ ըմպելիք «Lemonade Tarhun» - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարխուն (թարխուն) թարմ - 30-40 գ;
- կիտրոն `1-2 կտոր;
- ջուր - մոտ 1 լիտր;
- շաքարավազ `50-80 գ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք ջուրը, կրակն անջատեք, կպցրեք թարջուն, կպցրեք եւ մոտավորապես 30 րոպե հեռացեք: Եկեք կիտրոնները եռացող ջրով, կտրեք դրանք եւ կտրեք դրանք բարակ շերտ: Ոսկորները հանվել են: Մենք շաքարավազքով լցնում ենք շերտերը (խորը գավաթով կամ գավաթով) եւ ջախջախում: Ժամանակի ընթացքում թարջունի ներարկումը սառեցվել է, կիտրոնը թողնում է հյութը: Գդալների բովանդակությունը փոխանցեք տապակով եւ խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Եկեք խմեք ըմպելիքը սենյակային ջերմաստիճանի եւ լարվածության շնորհիվ բարակ քամիչով (դա հնարավոր է 2-4 շերտերով շղարշով): Այժմ դուք կարող եք լիմոնադ-թարջուն լցնել լապշա, շշով եւ սառը սառնարանում, ամենից լավը, + 8-11 ° C ջերմաստիճանի դեպքում `ջերմաստիճանի համար այս ջերմաստիճանը օպտիմալ է:
Ինչպես պատրաստել ավելի նուրբ խմիչք «Լիմոնադ Tarhun»:
Դա անելու համար մենք պարզապես ավարտում ենք բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- Թարմ պղպեղ `30-40 գ;
- անիսոն սերմեր - 0.5 թեյի գդալ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- կիտրոն `1-2 կտոր;
- ջուր - մոտ 1.5 լիտր;
- շաքարավազ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Լիմոնները եւ կրաքարը մենք այրվում ենք եռացող ջրով եւ կտրում ենք պտուղները: Մենք պտուղ կտրեցինք շրջագծերի բարակ հալվածքներով, հանեցին ոսկորները, դրանք դարձրեց խոր արծաթի կամ ապակե կոնտեյներով եւ ավելացրեց շաքարավազ: Ինչպես հիշում ենք, արագացնել հյութի հատկացումը: Թարխունայի տերեւները եւ անիսոն սերմերը կտեղադրվեն մեկ լիտր ջերմոցով եւ լցված եռացող ջրով: Մի ժամ հետո մենք կթափենք ինֆուզիոնը ջերմոցից դեպի խնկոց: Ավելացնել շաքարավազ եւ կիտրոն: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարված է եւ սառը սենյակային ջերմաստիճանի եւ խառնուրդի միջոցով: Մենք լվանում ենք շշերի, խցանրի եւ սառնարանում սառնարանում: