Խոզի միսը սալորով է ջեռոցում

Խոզի միսը սիրում է շատերին, ոչ միայն տոներին, այլ նաեւ սովորական օրերին, երբ ցանկանում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին բուժել համեղ ընթրիքով: Այս միսը հիանալի կերպով զուգորդվում է բանջարեղենի եւ կարտոֆիլի ցանկացած կողմնակի ուտեստներով, եւ այն կարելի է տարբեր ձեւերով պատրաստել:

Խոհարարության լավագույն եղանակներից մեկը թխում է, երբ միսը ձեռք է բերվում ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ վնասակար, քանի որ ավելորդ խոլեստերինը չի ներծծվում, ինչպես տապակելիս: Համակցեք խոզի միսը տարբեր բաղադրիչներով ճաշ պատրաստելու ժամանակ, եւ ամենից հետաքրքիրներից մեկը սալոր է: Խոզի հատապտուղները սալորով ձեռք են բերում անսովոր եւ արտահայտիչ համ:

Խոզի միս `սալորով

Բաղադրությունը `

• խոզի մածուկ - 700 գ;
• մանանեխ հացահատիկով `100 գ;
• Ցատկում առանց սերմերի - 100 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• կոշտ պանիր `100 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• աղ, պղպեղ;
• բուսական յուղ, քսայուղի համար:

Նախապատրաստում

Կտրեք շերտերը շերտերի մեջ, կարծես դրանք կոտլետներ են եւ ծեծում են երկու կողմերից: Սեզոնը աղով եւ պղպեղով մի կողմում տարածեց այն մանանեխով: Թարմացրեք չամիչները եւ կպցրեք ընկույզով: Կտրել 2-3 հատապտուղ մի կողմի վրա եւ կտրել գլաները: Լվանալ թխվածքաբլիթը բուսական յուղով, պատրաստել պատրաստի գլանափաթեթներ: Խառնել պանիրը ծղոտի վրա, խառնել մայոնեզի հետ եւ շաքարավազը կտրատել մամայի մեջ եւ դնել այս խառնուրդը խոզի գլաների վերեւում: Ուղարկել բոլորը ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով եւ եփել 40-50 րոպե:

Խոզի միս, սալորով, մի կտորով

Խոզի հատիկով եւ չորացրած ծիրանի մեջ խառնուրդը շատ բուրավետ է եւ կատարյալ հարմար է ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնի համար:

Բաղադրությունը `

• խոզի մածուկ - 800 գ;
• սալոր եւ չորացրած ծիրան - 100 գ;
• սպիտակ չոր գինի - 1 tbsp. գդալ;
• մեղր հեղուկ - 1 տ.ս. գդալ;
• մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
• սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• թթվասեր `0.5 հատ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, սխտոր համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Մսի կտրեք մեծ կտորներ եւ ծեծեք: Պատրաստել ծովամթերք `խառնելով գինի, մեղր, մանանեխ, սոյայի սոուս, համեմունքներ եւ ձիթապտղի յուղ: Միսը լրացրեք այս մարինադով եւ թողեք 12 ժամ:

Այնուհետեւ տապակել միսը տաք տապակած տապի մեջ, մինչեւ որ ձեւավորվի մակերեսը, այն տեղափոխի կաթսաներ, կպցրեք չորացրած ծիրան, սալորաչիր, թակած սխտոր եւ ամբողջովին լցրեք թթվասերով:

Տեղադրեք ամանները ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան, եւ թխվում մի ժամ: Նախքան ծառայելը, կարող եք շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով:

Խոզապուխտ, սալորով, թեւում

Եթե ​​ցանկանում եք խոհարարել հիմնական թեթեւը եւ կողմնակի ճաշատեսակը, միեւնույն ժամանակ խոզապուխտը կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով, թխած թեւում, կատարյալ կլինի:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 1,5 կգ;
• սալոր - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• մանանեխ լոբի, սոյայի սոուս - 2 տ.ս. գդալ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Խառնել մանանեխի, մայոնեզի եւ սոյայի սոուսը: Միսը կտորներ կտրեք 1,5-2 սմ-ով, բայց կտրեք մինչեւ վերջը: Այնուհետեւ սեզոնի միսը, աղով եւ պղպեղով, կտրեց մի քանի կտոր սալոր հատիկներ եւ լրացրեք ամեն ինչ մարինադով: Մսից թողնել մի քանի ժամով մարինաց:

Երբ միսը բաց է թողել, դրեց փխրեցնող թեւում, ավելացնել կարտոֆիլը եւ կտոր ուղարկել ջեռոց: Թխել 180 աստիճանով 40-50 րոպե, կտրելուց հետո, կտրեք թեւը, շագանակագույն մակերեսը ձեւավորելու համար:

Խոզի միս, սոխով եւ սնկով

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 500 գ;
• սալոր - ½ հատ .;
• շամպինիոններ `200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
• պանիր `150 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Խոզի միսը կտրեց փոքր կտորների մեջ, հացաթխվող մի կերակրատեսակով դրեց, կտրատած սոխով կտրատած կիսապարփակներով: Սունկը կտրատել է ափսեներում, կտրել հատիկները 4 մասի մեջ եւ տեղավորել սոխով առաջին սնկով սոխ, հետո սալորաչիր: Թարմացրեք այս ամենը թթվասերով, ցորենի պանրով շաղ տաք եւ ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի ջերմաստիճանով ջերմաստիճանով 180 աստիճանով ջերմություն ուղարկեք 40-45 րոպե: