Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք ձեզ համար աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնց հիմքը կծառայի, որը դարձել է դասական, սունկ եւ խոզապուխտ: Արագ եւ բյուջետային աղցանները կարող են պատրաստվել սովորական ամենօրյա կերակուրի համար, կամ որպես տոնական սեղանի վրա նախուտեստների ընտրանքներից մեկը:
Աղցան խոզապուխտով, պանիրով, սնկով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- լարային լոբի - 200 գ;
- «Գրույրեր» պանիր - 115 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ծխեցված խոզապուխտ `85 գ;
- բալ լոլիկ - 125 գ;
- սունկ - 225 գ;
- ջրածածկ - 85 գ;
- սպանախ - 45 գ;
- arugula - 45 գ;
- կանաչ սոխ - 3-4 փետուր:
Վերալիցքավորման համար:
- բուսական յուղ - 3 թեյի գդալ:
- հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ 1;
- մեղր - 2 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սունկը կտրատել են ափսեներ եւ արագ տապակել գրիլին: Լոբիները շաղախված են ջրի մեջ, եւ ձվերը եփվում են «տոպրակի մեջ»: Լոլիկը կտրված է կիսով չափ եւ խոզապուխտ կտրեց ծղոտը: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները (բացառությամբ ձվի) կանաչի հետ:
Մենք պատրաստում ենք հյութեղ բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ, մեղրի եւ աղի մի փոքր քանակ: Լրացրեք աղցան եւ խառնել այն ձեր ձեռքերով: Վերեւում, կեսը եփած ձվերը դնել եւ շաղ տալ «Գյուրի» պանիրը: Խնձորով, սնկով եւ պանրի սալյատուրան ընթրիքից անմիջապես հետո սպասարկվում է սեղանին:
Մակարոնեղեն աղցան խոզապուխտով, լոլիկով, սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- Մակարոնեղեն (բծեր, պարույրներ, ռումբեր) - 375 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- սունկ - 200 գ;
- լոլիկ `3-4 կտոր;
- թթվասեր `լիցքավորման համար;
- grated "Parmesan" - 60 գ;
- մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կպցնել մակարոնեղեն մինչեւ եփած: Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, արագորեն տապակել սխտորը եւ տարածել թակած սնկով: Տապակել սնկով, մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին ավազացնեն, չմոռանալով սեզոնին համտեսել:
Խավը կտրեց շերտերով: Կտրել մաղադանոսը: Խառնել կանաչիները եւ խոզապուխտը, թարմ աղացած պանրով եւ սնկով: Մենք աղցան ենք լցնում թթվասերով, սեզոնով `աղով եւ պղպեղով, համտեսելու համար, ցրտահարված« Փարմենզանով »: Աղցան, խոզապուխտով, սունկով եւ լոլիկով:
Աղցան հավի, խոզապուխտով եւ թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- եփած հավ (ֆիլե) - 125 գ;
- խոզապուխտ - 125 գ;
- թթու սունկ - 200 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- ձու - 2 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- սպիտակ գինի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար - 1/2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Եփած հավը ապակու միջոցով մանրաթելերով ապամոնտաժված է: Խոզապուխտը եւ լոլիկը կտրվում են խորանարդի մեջ: Ձվերը բարկանում են եւ կտրում խոշոր կտորները: Կտրել աղցան հաստ շերտերով: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները սալյամի հետ միասին սնկով:
Ձգվող լցնելով, ձիթապտղի յուղը քացախով, մանանեխով , շաքարով եւ աղով ծեծել են: Մենք լցնում ենք աղցան եւ շաղ տալ թակած կանաչ սոխով:
Աղցան սնկով, խոզապուխտով եւ լոբիով
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոբի - 250 գ;
- պահածոյացված լոբի - 425 գ;
- «Ֆետա» - 100 գ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- թթու սունկ - 200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- մանանեխի սոուս - 1/2 tbsp;
- գազար - 1 գլուխ:
Նախապատրաստում
Բլանշի հատիկներն աղտորեն ջրի մեջ են: Խոզապուխտ եւ լոլիկ են կտրում մեջ cubes, սունկ - թիթեղները: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ, սխտորի տերեւներով, սոխի օղակներով եւ պահածոյացված լոբիներով: Մենք մանանեխի սոուսով ենք լցնում եւ շաղ տալ Ֆեթայի հետ:
Աղցան, խոզապուխտով, սնկով եւ պանիրով, վարունգի գավաթներում
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 130 գ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- մաղադանոս;
- սունկ - 200 գ;
- խաշած պանիր - 60 գ;
- մայոնեզ;
- վարունգ - 3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրեց խորանարդի մեջ եւ դրեց գավազանների բլենդեր, կաթնաշոռով, տապակած սնկով, կանաչի եւ կիտրոնի պանրով: Ցատկել ամեն ինչ համաչափություն եւ լրացնել զանգվածը մայոնեզով: Վարունգ կտրեց խոշոր կտորների մեջ: Յուրաքանչյուր կտորով գդալով հեռացրեք սերմերը եւ հատիկի մի մասը, առանց վնասելու ստորին հատվածը: Մենք բերում ենք գավաթները աղցանով եւ շաղ տալ կանաչի մնացորդներով: Սունկը, խոզապուխտը եւ վարունգը պետք է ամբողջովին սառեցվեն ծառայությունից առաջ: