Լոլիկն ամենաշատ բանջարեղենային մշակաբույսերից մեկն է: Նրանք կարող են ուտել ինչպես հում, այնպես էլ թթու, թթու, աղած: Ոչ մի տոն չի կարող անել առանց նրանց: Սակայն նախքան այգեգործներին ամեն տարի աշնանը կա «կանաչ լոլիկ» կոչվող խնդիր:
Չամրացված լոլիկում պարունակում է սոլանին, որը թունավոր է համարվում: Հետեւաբար, արժե մտածել կանաչ լոլիկի վտանգների եւ օգուտների մասին:
Կանաչ լոլիկի օգտակար հատկությունները
Լոլիկում պարունակվում են բազմաթիվ տարբեր վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք նպաստում են մարմնի հրաշալի կյանքին: Կանաչ լոլիկից օգտակար է. Սննդի պարբերաբար օգտագործումը նվազեցնում է ինֆարկտի հավանականությունը, օգնում է կանխել քաղցկեղի բջիջների զարգացումը: Բոլորը շնորհակալություն են հայտնում նրանց մեջ պարունակվող lycopene- ին: Իսկ բաղադրիչը, ինչպիսին է սերոտոնինը, կարգավորում է ուղեղի նյարդային պրոցեսները, որն ապահովում է գերազանց տրամադրություն:
Որպեսզի վնաս չպատճառեն մարմնին, կանաչ լոլիկի օգտագործումը, դրանք պետք է ճիշտ պատրաստված լինեն: Վերեւում մենք արդեն գրել ենք, որ կանաչ լոլիկը պարունակում է «solanine», որը, եթե գերազանցում է նորմը, կարող է լուրջ սննդային թունավորումներ առաջացնել: Խուսափելու համար անհրաժեշտ է նվազեցնել նման լոլիկի վնասը: Դա անելու համար, ձեր լոլիկն օգտագործեք ջերմային բուժման համար, այսինքն ` մի քանի անգամ մի քանի րոպե, դուք պետք է դրանք շտկեք:
Աղած կամ թթու կանաչ լոլիկ `լավ եւ վատ
Աղած կամ թթու լոլիկներում, ինչպես նաեւ թարմ լոլիկում, լիկոպենային բովանդակության բարձր մակարդակը մնում է: Եվ նաեւ quercetin - բնական հակաբիոտիկ, որը նույնպես պարունակում է նրանց մեջ: Բացի այդ, մագնեզիումը , երկաթը, ֆոսֆորը, յոդը, կալցիումը: Հետեւաբար, նման լոլիկը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար:
Պետք է բացառել աղի եւ թթու լոլիկ `հիպերտոնիկ հիվանդների, պեպտիկ խոցերի եւ երիկամների հիվանդություններից տառապող մարդկանց: Այս լոլիկում ոսկրային թթվի պարունակության պատճառով արթրիտի եւ գուտի տառապող մարդիկ նույնպես պետք է խուսափեն կամ առնվազն սահմանափակեն իրենց արտադրանքը վերցնելուն: