Մշակված կարտոֆիլի պուդինգը բազմաշերտ է աղացած միսով ավելի գեղեցիկ, ավելի նուրբ, քան ավանդական: Շնորհիվ ջերմության միասնական եւ դանդաղ բաշխման շնորհիվ կերակրատեսակն ամբողջությամբ պատրաստված է եւ անպայման կդառնա հաջողակ յուրաքանչյուր խոհարարի համար:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի աղցան աղացած միսով:
Կարտոֆիլի կոկորդը բազմատեսակ է պատրաստվում ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, ցանկացած դասական մեթոդ կարող է հարմարվել սարքի հնարավորություններին: Պատրաստեք ուտեստը «Խմորի», «Multivovar» եւ «Soup» ռեժիմներում:
- Մթերքներով կարտոֆիլի կոկորդը մոլիբդենի մեջ պատրաստվում է, որպես կանոն, պյուրեից `շատ հարմար բաղադրատոմսեր, եթե երեկոյան մի քիչ կարտոֆիլ է մնացել, շերտերի մեջ շատ շերտներ դնել, թխել առնվազն 1 ժամ:
- Ճաշատեսակի ֆրանսիական բաղադրատոմսը gratin է, կարտոֆիլները կտրված են գավաթներով, դնում մսով շերտերով, լցնում բեշամելով եւ ծածկված պանիրով: Այս ճաշատեսակը եփում է «ապուրի» վրա, առնվազն 1 ժամ 20 րոպե:
- Խորացված հացահատիկից դուք կստանաք շատ համեղ կարտոֆիլ «Բաբկա» - բազմատարածքներով աղացած միս խաշած:
- Եթե դուք կարտոֆիլի, սմբուկի եւ լցոնման շերտերը դնում եք սոուսով եւ պանրի մեջ, կարող եք ձեռք բերել հունական «Մուսակու» գանձարանի արդյունքը:
- Բաղադրությունը բաղկացած է ձու, պանիր, թանձրուկներ `յուղալի կամ թթվասեր:
- Լցոնված աղցան, աղացած միսով եւ կարտոֆիլով, բազմատեսակ `տարբեր բանջարեղենով: ավելացվում են լոլիկ, սմբուկ, պղպեղ կամ սնկով մի շարք համեմունքներ:
Կարտոֆիլի կոկորդը հավի հետ
Ընտանիքի ամենատարածված բաղադրիչները բաղադրատոմսը հանդիսանում է աղավաղված կարտոֆիլի աղցան `աղացած հավի ֆիլեով: Բաղադրությունը պետք է պատրաստ լինի նախօրոք, այն կծու եւ հետաքրքիր անուշաբույր բանջարեղեններ պատրաստի `սոխ, պղպեղ եւ սխտոր, եւ juiciness կավելացնի կրեմ պանիր եւ մայոնեզ սոուս: Համեմունքները հարմար են սխտորին եւ չորացրած ռեհանին:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած ֆիլե - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - ½ հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, սեւ պղպեղ, քրքում;
- չոր հացահատիկ `1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Խյուսի մեջ ավելացնել ձուը, լավ խառնել:
- Տապակած միսը թակած սոխով եւ պղպեղով: Վերջում ավելացնել մանրացված սխտոր:
- Սեզոն աղով եւ համեմունքներով:
- Քաղցր ափսեում, կեսը կպչում է խյուսով, աղացած միսը, մնացած կարտոֆիլով:
- Փականը փակումուց հետո, եփել 1 ժամ «Թխել»:
Կարտոֆիլի կոտլետ աղացած միս եւ պանիր
Կարտոֆիլի խառնուրդը պանրի հետ մոլիվարակում `դասական բաղադրատոմսով, հարմարեցված է սարքին պատրաստելու համար: Այս դեպքում պանիրը դարձնում է bonding բաղադրիչների դերը, ուստի ընտրել այն պատասխանատու է, դրա համը պետք է լինի հաճելի, ոչ աղի, թեթեւակի յուղալի, լավ գուուդա կամ թեթեւակի sweetish maasdam:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ, պատրաստված համազգեստով `6 հատ;
- աղացած խոզի միս `300 գ;
- սոխ, գազար, rattunda - 1/2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, սեւ պղպեղ, պղպեղ;
- փաթիլներ կիլի - ½ թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- Գուա - 150 գ
Նախապատրաստում
- Պատրաստված կարտոֆիլ peeled, grateded մի մեծ grater.
- Խառնել տապակել սոխով, գազարով եւ պղպեղով մինչեւ եփած:
- Լցոնման մեջ դնել կարտոֆիլը, վարել ձվի մեջ եւ ավելացնել 2/3 խաշած պանիր, խառնուրդ, աղ, սեզոն:
- Ներդրեք յուղացված գունդ, շաղ տալ պանրով:
- Պատրաստել կարտոֆիլի աղցան պանիրով եւ աղացած միսով `40 րոպե բազմապրոֆիլով« Թխվել »:
Կարտոֆիլի կոկորդը աղացած միսով եւ սնկով
Համեղ կարտոֆիլի կոկտեյլը սնկով, multivarquet- ի մեջ, հավի կերակրման հետ միասին, լավ նախասիրություն է, որ հոմեյի անուշահոտ ճաշը կերտել է արագ եւ առանց ջանք: Սննդամթերքը շատ սննդարար է եւ ինքնաբավարարված, ուստի այն չի պահանջում զարդարանք, բավարար թեթեւ բուսական աղցան:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
- forcemeat - 300 գ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, պապրիկա, ուրց:
Նախապատրաստում
- Տապակելուց հետո, սոխի կեսը:
- Առանձին սոխով սոխով թխել սոխով:
- Խտացրեք կարտոֆիլ, կտրեք շրջանակների մեջ:
- Ձվի մեջ, մայոնեզը եւ կիսով չափ քերած պանիրը սոուս են:
- Գետի մեջ դնել կարտոֆիլի, աղացած միսերի եւ սնկերի շերտերը, սոուսը լվանալ:
- Պանրով շաղ տալ, եփել 1 ժամ 10 րոպե «Թխել»:
Կարտոֆիլի կոկորդը ձկով աղացած միսով
Խնկացրած ձուկ եւ կարտոֆիլով խաշած մի պարզ ուտեստ է, դուք կարող եք այն պատրաստել ինչպես սպիտակ ֆիլեից, այնպես էլ կարմիր ձուկից, ամեն դեպքում դա կլինի համեղ: Կարտոֆիլները պետք է խաշած լինեն մինչեւ կեղեւով պատրաստված, այնպես որ այն կպահպանի ավելի սնձան, աղացած միսը կարելի է վերածվել կամ թակած: Համեմունքներից ընտրեք խնկունի, ուրց կամ պատրաստված խառնուրդ «Bouquet garni»:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ, եփում է մաշկի մեջ `6 հատ;
- ձկնամթերք - 300 գ;
- Հունական յոգուրտ - 4 տ.տ. l.;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սամիթ - ½ մատիտ;
- աղ, չորացրած խոտաբույսեր;
- ձու - 1 հատ;
- Պանիր ծանր - 150 գ
Նախապատրաստում
- Խառնել մածուն սխտորով եւ թակած սամիթով, ավելացնել մի քիչ:
- Խտացրեք կարտոֆիլը, կեղեւը փաթաթան կամ քերել:
- Խառնել կարտոֆիլը աղացած միսով, ձվով վարել եւ քերել պանրի կեսը, խառնել:
- Ներդրեք յուղացված գունդ, լցնել լոգանքի սոուսով, շաղ տալ պանրով:
- Պատրաստել կարտոֆիլի աղցան, աղացած միսով, 1 ժամ տեւողությամբ մոցարտի մեջ «թխել»:
Խորոված կարտոֆիլի աղցան աղացած միսով
Համեղ բելառուսական «Բաբկա» -ն հացահատիկի կարտոֆիլից պատրաստված աղացած միս է, որը շատ հեշտ է պատրաստել բազմատեսակ: Սնուցումը կարելի է տապակել «Frying» - ի վրա, առանց պատրաստի պատրաստելու, այլ պարզապես թողնել ազատվել հեղուկ հեղուկից: Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ պատրաստման գործընթացում գրեթե ոչ մի կեղտոտ ուտեստ չկա:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- forcemeat - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ, սոխ եւ գազար - 1/2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- աղ, պապրիկ, ուրց:
Նախապատրաստում
- «Ժարկե» -ում փրկեք սոխը, գազարն ու պղպեղը, քաղցրավենիքը եւ շոգին շաղ տալ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Աղ եւ սեզոն համեմունքներով:
- Խառնել կարտոֆիլ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Խտացրեք հյութը կարտոֆիլից, աղից եւ միացրեք խաշած պանիրի եւ ձվի հետ:
- Կարտոֆիլի խառնուրդը կպցրեք լցոնման վրա:
- Անջատեք «Խմորի» 40 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը աղացած միսով եւ լոլիկով
Համեղ, սրտամկանի եւ չափավոր հյութեղ աղցան աղացած միսով, կարտոֆիլով եւ լոլիկով, այն պատրաստ է արագ, քանի որ բոլոր ապրանքները պատրաստ են: Կարտոֆիլը օգտագործվում է եփած մինչեւ կեսը եփած, դուք կարող եք զարդարել այն կեղեւով: Համեմունքներից դուք պետք է սխտոր, խոզի-սերենելի եւ ծխախոտային պարկուճ: Պանիրը կհարվածի թե 'ծանր եւ թե' միացված:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ խաշած - 8 հատ;
- բռնակներ - 400 գ;
- սոխ, քաղցր պղպեղ - ½ հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- Մանանեխի սոուս - 3 tbsp. l.;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պղպեղ եւ պղպեղ-սելեկտին `1 տ.մ.
- աղ, չորացրած ռեհան:
Նախապատրաստում
- Աղացած տապակել սոխով եւ պղպեղով, ավելացնել մանրացված սխտոր, պղպեղ եւ խոզի սինելի, աղ:
- Ներդրեք թակած կարտոֆիլի մի շերտ ամանի մեջ, սոուսով քսուք:
- Ավելի տարածում են լցնում, սոուս, կրկին կարտոֆիլ:
- Ավելացնել, դնել լոլիկի կտավներ, լցնել ռեհան, ապա պանիր:
- Պատրաստել կարտոֆիլի աղցան, աղացած միսով, 40 րոպե բազմապրոֆիլով `« թխել »:
Խնկուրք սմբուկով, աղացած միսով եւ կարտոֆիլով
Արտահերթ համեղ կարտոֆիլի կոտլետ աղացած միսով եւ բանջարեղենով, եթե դուք եփել այն հունական բաղադրատոմսով: Կարտոֆիլները եւ սմբուկները պատրաստվում են նախապես, իդեալականորեն խորոված են խորովածի տակ, բայց կարող եք անել տապակած տապակով: Լցոնումը կատարվում է տոմատի սոուսում, ամեն ինչ կապված է բազմատեսակ եւ languishes է 1 ժամ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղացած աղացած միս `300 գ;
- լոլիկի խյուս - 4 tbsp. l.;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- պանիր `100 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- աղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները եւ սմբուկները կտրում են ափսեներ, խաշած տակառի տակ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Տապակած տապակած սոխով «տապակել» բազմատարր տապակել, լցնել տոմատի խյուսով 5 րոպե, ավելացնել աղ եւ սեզոն:
- Միացրեք ձվի հետ մայոնեզը:
- Ներքեւում, կարտոֆիլը եւ սմբուկները լցոնման վրա դրեք:
- Լցնել սոուս, շաղ տալ պանրով:
- Խոհարարություն 1 ժամ «Խմորի» վրա:
Կարտոֆիլի աղցան աղացած միսով եւ թթվասերով
Այս բաղադրատոմսը կարտոֆիլի աղցանով աղացած միսով առանձնանում է յուրահատուկ սոուսով, որը պատրաստվում է թթվասեր, սխտոր, պանիր եւ թակած կանաչի: Լրացրեք սննդի անուշահոտ համեմունքների համը `մի փոքր մուսկատ, տաք պղպեղ եւ օրեգանո: Կարտոֆիլները խաշած են, եւ միսը մի քիչ թույլ է տալիս գոլորշիացնելուց առաջ, որպեսզի ճաշատեսակը լինի քնքուշ ու պատրաստ է ավելի արագ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- forcemeat - 600 գ;
- Աղ, պղպեղ, բուսական եւ մուսկատի պտղաբերություն;
- թթվասեր `1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կանաչի - 30 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- պանիրը դժվար է `100 գ:
Նախապատրաստում
- Միավորել թթվասերը սխտորով մանրացված, թակած խոտաբույսերի եւ խիտ քերած պանրի կեսը: Աղ, նետում Մուսկատին:
- Խառնել կարտոֆիլը կեղեւով, կեղեւով, պատահականորեն կտրել:
- Միսը միսով տապակած սոխով եւ կտրատած սխտորի մի կտորով, սեզոնով աղով եւ սեզոնով համեմունքներով:
- Յուղազերծ ամանի մեջ տարածվում են կարտոֆիլի, աղացած միսերի շերտերը, սոուսով առատաձեռնորեն ներծծվում յուրաքանչյուր շերտ:
- Վերջնական շերտը կարտոֆիլ է, լցնել լոլիկի մնացած մասը, շաղ տալ պանրով:
- Խոհարարություն «Թխում» 45 րոպե:
Ֆրանսիական աղցան աղացած միսով եւ կարտոֆիլով
Համեղ ֆրանսիական կարտոֆիլի կոտլետը աղացած միսով եւ սերուցքով - հարմարեցված gratin բաղադրատոմսով , ճաշատեսակը պարզապես պատրաստ է, ճաշակի հիմքը ստեղծում է սոուսով, այն պատրաստվում է առանձին: Չորացրած միսը ավելի լավ է օգտագործվել թակած, այնպես որ մսի միսը լավ զգացվում է, իդեալականորեն օգտագործում է հավի միսը կրծքագեղձի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- միս թակած - 500 գ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- կրեմ 10% - 400 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղի խառնուրդ;
- կանաչի - 20 գ;
- խնկունի - ½ թեյի գդալ;
- Մուսկատ - ¼ թթ.
Նախապատրաստում
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք 0,5 սմ հաստությամբ:
- Կառուցեք կարտոֆիլի եւ թակած միսերի շերտերը, պրիսալիվայան եւ ավելացնելով հացահատիկի պղպեղ:
- Խառնել քաղցրավենիք, մանրացված սխտոր, համեմունքներ:
- Թխել սոուսով աղցանի վրայով:
- Եփել «Թխել» 1 ժամով, 15 րոպե առաջ, պանրի շաղախված ազդանշանից: