Աշնանը ձմռանը տան պատրաստման ժամանակն է: Խնձոր պահելու միջոցներից մեկը միկրոալիքային վառարանում չոր խնձորն է: Այն թույլ է տալիս ոչ միայն պահպանել պտուղների համը, այլեւ նրանց մեջ պարունակվող վիտամիններն ու հետքի տարրերը, որոնք նվազում են խնձորի մեջ ջեմում կամ կոմպոտում: Այո, եւ այդ պարկը պահելու համար ավելի քիչ տարածք է հարկավոր, քան սառեցրած սառեցված մրգերի համար: Բացի այդ, չորացրած մրգերը ամրացնում են մարմնի պաշտպանիչ մեխանիզմները, խթանում ուղեղի գործունեությունը, դրանով իսկ նրանք շատ օգտակար են աշակերտների եւ ուսանողների համար, եւ գրասենյակային աշխատողներն էլ չեն միջամտում:
Ինչպես խնձոր չորացնել միկրոալիքային վառարանում:
Միկրոալիքային վառարանում խնձորի չորացնելուց առաջ դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Նախ անհրաժեշտ է մանրացնել պտուղները: Ճարպերը եւ վնասված խնձորները միկրոալիքային վառարանում չորացնելու համար հարմար չեն, քանի որ հետագա պահեստով դրանք կկոցվեն:
Այնուհետեւ, խնձորը պետք է լվանալ եւ կտրել կտորներով: Կտրում են երկու տարբերակ `դուք կարող եք հեռացնել միջուկը պտղից եւ կտրել մեջ շրջանակներ 1.5 - 2 սմ հաստությամբ կամ կտրել յուրաքանչյուր խնձոր 8 լոբու մեջ, ինչպես ձեզ. Խնձորի կտրված կտորները պետք է տեղադրվեն 5 րոպե աղած ջրի մեջ: Սա խուսափում է օքսիդացումից, խնձորը կպահի գույնը: Աղի ջուր, եփել 20 գրամ աղի 1 լիտր ջրի դիմաց:
Չորացնելով խնձորներ միկրոալիքային վառարանում
Խնձորի պատրաստված կտորները մեկ շերտով դրվում են ափսեի վրա եւ ուղարկվում են միկրոալիքային վառարան 2 րոպե 200-300 վտ հզորությամբ: Ապա դուք պետք է ստանաք ափսե եւ ստուգեք խնձորի պատրաստակամությունը: Անշուշտ, նրանք դեռ պատրաստ չեն: Հետեւաբար, սահմանեք ժմչփը 30 վայրկյան եւ կրկին խնձոր ուղարկեք միկրոալիքային վառարան:
Չորացման խնձորները միկրոալիքային վառարանում թույլ են տալիս պահել մի քանի տարիների ընթացքում մրգերի բոլոր օգտակար հատկությունները: Դուք կարող եք պահպանել արդեն պատրաստված չորացրած մրգերը մի բաժակ բանկա կամ կտավ տոպրակի մեջ չոր մութ տեղում: