Եթե ընտանիքը փոքր երեխաներ ունի, ապա շատ գումար է ծախսվում հացահատիկի, հյութերի եւ ձողերի վրա: Դրանք չկան շաքար, ներկանյութեր եւ կոնսերվանտներ, նրանք օգտակար են երեխաների համար, բայց բավական թանկ են: Բայց դուք կարող եք լրջորեն փրկել ձմռանը ձմռանը առանց շաքարի խնձորի խյուս պատրաստելով:
Խոհարարություն մի պարզ պյուրե կարտոֆիլ
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է խնձոր խյուս խմել առանց շաքարի, նախընտրելիորեն աճել ձեր այգում:
Բաղադրությունը `
- «Գալա», «Macintosh», «Ոսկե» կամ նմանատիպ սորտերի խնձոր `3-4 կգ;
- ջուր, մաքրվել է կեղտից (շշալցված) - 0.5 լիտր:
Նախապատրաստում
Օգտակար խյուս ստանալու համար, որը կպահպանի առավելագույն վիտամիններ, մենք օգտագործում ենք կերամիկայի, պլաստմասե սալերի եւ ստերիլ բանկաների պատրաստված դանակ:
Խնձորները լվանում են, կտրում են 4 մասի, կտրում են սերմերի տուփերը եւ պոչերը, հեռացնում են կեղեւը (մի շպրտեք այն): Մենք խնձոր կտրեցինք փոքր կտորներով (ինչպես կարկանդակներ), լցրեք ջուրը եւ սկսում ենք դանդաղ տաքացնել: Մենք խառնուրդ ենք դնում շղարշի մեջ եւ այն ժամանակ, երբ խնձորն արձակում է հյութը եւ ավելանում է հեղուկը, մենք այն իջեցնում ենք տապակի մեջ: Խոհարար խնձորներ, մեղմորեն խառնել կանխելու համար այրումը, մինչեւ նրանք շատ փափուկ դառնան, տարբեր գնահատականները դրա համար տարբեր ժամանակ են պահանջում: Հաջորդը, պարզապես խնձորի սրբել (մենք հանեցինք կափարիչով տոպրակը `մենք արդեն ստացել ենք բոլոր օգտակար հատկությունները), մաղձի միջոցով, կամ էլ այն փչում ենք ջախջախիչով, կամ մենք շփում ենք ընկղմման բլենդերով : Պատրաստի պյուրե կարտոֆիլը տաքացվում է եռալով եւ տարածվում է ստերիլ բանկաների մեջ:
Ինչպես տեսնում եք, ձմռանը առանց շաքարի խնձոր պատրաստելը պարզ հարց է, բայց շատ մարդիկ հարց են տալիս, թե ինչպես խնձորի խյուս խմել առանց շաքարի, քանի որ չկան կոնսերվանտներ: Փաստորեն, դա այդպես չէ: Մրգային թթուները ծառայում են որպես գերազանց պահպանական, ուստի անհրաժեշտ չէ գլուխը շերտով միրգ եւ հատապտուղներ գլորում, առանց դրա շատ ավելի օգտակար է, չնայած նրանց համար, ովքեր սովոր են քաղցրավենիք, այն կարող է թվալ, թե քիչ համեղ: Հիմնական բանը `մայրաքաղաքի ջերմությունը չի պահում: Դե, եթե դուք սանձազերծված եք սառնարանով, պատրաստեք սառեցված խնձորի սոուս առանց շաքարի: Մենք կարող ենք սառեցնել պատրաստված խյուսը, դնել այն փոքրիկ պլաստիկ կոնտեյներ կամ sachets, սերտորեն փաթեթավորել եւ տեղադրել այն սառնարան: Սառեցրած կարտոֆիլը սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Ավելացնել մրգեր
Հայտնի է, որ նույնիսկ մեծահասակները դժվարությամբ կարող են դիմանալ երկարատեւ դիետան նույն կերակուրով: Ինչ կարող ենք ասել երեխաների մասին, ովքեր չեն կարող բացատրել, որ այլ սնունդ չկա: Ընտրանքը կա: Կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել այլ մրգերի ավելացումով, օրինակ, մենք պատրաստենք խնձորի տանձի խյուս `առանց շաքարի:
Բաղադրությունը `
- ripe կարմիր աշնանային խնձոր - 3 կգ;
- հասած փափուկ տանձ - 1 կգ;
- պատրաստված ջուր - ½ լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում եւ մաքրում ենք պտուղը. Կլպել կեղեւը, կտրել միջինը սերմերով եւ պոչերով: Մենք կտրեցինք կախված խնձորի եւ տանձի կարծրությունից. Մենք ավելի կտրատեցինք ծանր պտուղները, որպեսզի ավելի փափուկները չմասնակցեն: Մենք դրեցինք մի կաթսա, լցրեք ջուրը եւ սկսում ենք դանդաղ կրակի վրա եփ գալ: Որոշել պտուղի պատրաստակամությունը պարզ. Մի մեծ կտոր վերցրեք եւ փորձեք այն գդալի հետեւի հետ: Եթե հաջողվի, ամեն ինչ պատրաստ է: Մենք խնձորներ եւ տանձեր ենք շփում այնպիսի եղանակով, որը ձեզ համար ավելի հեշտ է կամ ավելի ճիշտ է թվում, տաքացնում է թույլ տհաճություն եւ գլորում:
Ինչպես տեսնում եք, շատ հեշտ է պատրաստել խնձորի խյուս, առանց շաքարի ձմռանը, բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել: Օգտագործեք կարտոֆիլի պյուրեով խնձորի տարբեր սորտերի համար, ավելացնելով մի փոքր կեղեւավորված սալոր, քաղցր գազար, ծովային շերեփ կամ դդում: Դեռեւս հնարավոր է արդեն ձմռանը, իսկ երեխային կերակրելով պատրաստված խնձորի խյուսով, ավելացնել մի քիչ շերտավոր բանան, մի քանի կաթիլներ օշարակից ազնվամորի խառնուրդը :