Գաղտնիք չէ, որ երեխաները շատ քաղցր են սիրում, բայց յուրաքանչյուր մոր գիտի, որ երեխայի դիետայի ավելցուկը վնասակար է, հատկապես, եթե երեխան ծխախոտի շոկոլադե շոկոլադե սալիկներ, քաղցրավենիքներ, բլիթներ: Քաղցրավենիքից վնասը կրճատելու մի քիչ կարող է լինել, եթե սկսեք տանը պատրաստել դրանք: Միայն այս կերպ կարելի է վստահ լինել արտադրանքի բոլոր բաղադրիչների որակի, սինթետիկ ներկերի, բուրավետիչների եւ պահածոների բացակայության մասին: Բացի այդ, երեխաների համար հետաքրքիր խմորեղենները `միասնական ժամանցի համար գերազանց տարբերակ է, խմորից գնդերի քանդել, թխվածքաբլիթները կտրել, կամ խմորը դուրս գալ, երեխան կարող է փորձել: Այնպես որ, նա բավարարում է իր կարիքը պատճենել մեծահասակների, նոր բան սովորել, ինչպես նաեւ սովորում է օգնել ձեզ խոհանոցում:
Կախված երեխայի տարիքից, հաստատված սննդամթերքի ցանկը տարբերվում է, օրինակ, 3 տարին չլրացած երեխաները ցանկալի են շոկոլադ տալ, եւ ալերգիկ ռեակցիաներին հակված են փշրանքները չպետք է շատ մեղր կամ ալյուր:
Մինչեւ մեկ տարի երեխաների համար թխելը պետք է լինի պարզ, հեշտ է մարսել եւ չի գերազանցում մարսողական ախտը:
Թխում ալերգիա ունեցող երեխաների համար
Լակտոզայի, սնձանման կամ այլ ալերգիկ ռեակցիաներով տառապող նորածինները պետք է հատուկ, հակաալերգիկ դիետա `երեխաների համար կաթով ցորենի գլանների համը կամ մեղր տորթը, ամենայն հավանականությամբ, երեխային հաճեցնեն, բայց ահա արցունքի արգելքից հետո անհանգստացնող գիշերը, սնունդ, անխուսափելիորեն կվատթարանան ինչպես երեխայի, այնպես էլ ծնողների տրամադրությունը: Բայց ես չեմ ուզում հրաժարվել թխումից: Ոտնաթաթի առողջությանը չվնասելու համար փոխարինեք պոտենցիալ վտանգավոր արտադրանքներին այն երեխաների հետ, որոնք չեն բացասաբար անդրադառնում երեխայից `կովի կաթի համար նուշի կամ սոյայի համար, 1 ձու կարելի է փոխարինել մեկ տուփով ժելատինով, զտված է երկու ճաշի գդալով ջրի մեջ, խմորի համար նաեւ ավելի լավ է օգտագործել հատուկ սնձան ազատ թխում խառնուրդներ:
Խոհարարական բաղադրատոմսեր երեխաների համար
Մտածեք երեխաների համար համեղ թխվածքի համար մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ամանորի բլիթները փշրանքների համար «Deer»
Նման թխվածքաբլիթները երեխաներին կդիմեն ոչ միայն իրենց հրաշալի ճաշակի, այլեւ նրանց գրավչության համար:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքար (կամ շաքարավազ) - 0.25 բաժակ;
- կարագ - 100 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- սոդա `դանակի հուշում
- աղ - մի պտղունց.
- սերուցք - 2 tbsp. l.;
- շոկոլադ - 50 գ;
- մաստիկ - 50 գ;
- վառ գույներով քաղցրավենիք (M & M- ի համար դա իդեալական է) - 50 գ:
Նախապատրաստում
Անջատեք վառարանը (մենք պետք է ջերմաստիճանը 200 ° C): Ձեթը լվանալ շաքարավազով, խառնել աղով, սոդաով, ալյուրով (նախկինում sifted) եւ խառնել մինչեւ միատարր: Նավթային փշրանքները ավելացրեք զանգվածին (այս դեպքում սառեցված յուղը կարելի է հարվածել գորգերի վրա) եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Խմորը հունցել, փորձելով դա անել հնարավորինս արագ: Փորձարկման բաժակը հարվածել է 5-7 մմ հաստ փափուկ տորթով եւ կտրել շրջանակներով: Տեղափոխման սկուտեղին տեղափոխելուց հետո արդյունահանվող կտավները եւ թխել ջեռոցում `200 ° C- ում 15-20 րոպե:
Ջերմացրեք կրեմը եւ շոկոլադը թափահարեք տաք զանգվածում (նախքան փայլը, ավելի լավ է կոտրել մի կտոր): Թարմացրեք քսուք-շոկոլադի զանգվածը հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ եւ զարդարեք պատրաստված թխվածքաբլիթները `եղնիկի աչքերը եւ եղջյուրները: Օգտագործեք մաստիկա եւ քաղցրավենիք `քիթը դարձնելու համար:
Քաղցր պանրով կաթնաշոռ
Երեխայի համար կաթնաշոռի պանիրը լավ հնարավորություն է, որ զավթել է երեխային եւ նրան ուտել անպարկեշտ, բայց նման օգտակար կաթնաշոռ: Եթե դուք երջանիկ մայր եք փշրանքներից, հիանալով այս հրաշալի ապրանքից, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ կներգրավի ավելի շատ:
Բաղադրությունը `
Խմոր `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- կարագ (սառեցված, բայց սառեցված) - 80 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
- Վանիլային շաքար `5 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- թթվասեր - 1 tbsp. l.;
- ալյուր - 300 գ:
Լրացնելով `
- չոր կաթնաշոռ - 150 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- Վանիլային շաքար `5 գ;
- թթվասեր - 1 tbsp. լ.
Քսուքները քսելու համար անհրաժեշտ է տաք ջրի խառնուրդ (մի փոքր) եւ մեկ ձվի դեղնուց: Դուք նաեւ կարող եք շաղ տալ շաքարավազի պատրաստված բլիթները:
Նախապատրաստում.
Խառնել թթվասերը սոդայի եւ ձվի հետ: Առանձին ամանի մեջ խմորին մնացած բաղադրիչները խառնել, խառնել նույն յուղալի ձվի խառնուրդին եւ խմոր խառնել: Վերցրեք գնդակը, փաթեթավորեք ֆիլմը եւ սառը սառնարանում 30-50 րոպե:
Չնայած խմորը սառչում է, պատրաստում է լցոնումը: Դա անելու համար ակտիվացրեք լցոնման բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ (օգտագործելով պատառաքաղ) կամ բլենդերի միջոցով:
Ստեղծեք ջեռոցը ջերմակիր, խմորով բլթ ձեռք բերեք եւ խմորից դուրս չգաք 4 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ: Կտրեց ձեւը քառակուսիների մեջ (10x10 սմ) եւ տեղադրեք որոշ լրացումներ յուրաքանչյուրի կենտրոնում, քառակուսիները եռանկյունիների մեջ միացրեք (հակառակ անկյունները միացրեք, բայց մի սեղմեք): Պատրաստեք պատրաստված մագաղաթը, թխեք մինչեւ խմորը խմորված (180-200 ° C - 20-25 րոպե): Ավարտված ծրարները (անպայման նախապես սառեցված) շաղախված շաքարի փոշիով: