Ոզնին `աղացած միսով եւ բրնձով` բերանի ջրով սնուցող ուտեստ, հիշեցնում է կոլոլակները: Այն նայում է բնօրինակը եւ լավ է համապատասխանում զարդանախշերով: Դուք կարող եք պատրաստել արտադրանքը մի տապակած տուփի մեջ, ջեռոցում, բազմատարր կամ կրկնակի կաթսայի մեջ: Այս ճաշատեսակի առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորեւ:
Ինչպես պատրաստել ոզնիները աղացած միսով եւ բրնձով:
Ռայսի հետ աղացած միսից ոզնիի բաղադրատոմսը բարդություններ չի առաջացնում: Ստորեւ բերված ցանկացած տարբերակով, արտադրանքը պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ: Բայց կան որոշ ընդհանուր կանոններ, որոնք դուք պետք է հետեւեք ցանկացած բաղադրատոմսով, այնպես որ ոզնիները ճիշտ են.
- Ռայսը ավելի լավ է երկարատեւ վերցնել:
- Երբ պատրաստվում են ապրանքները, ավելի լավ է օգտագործել խորը պատերը հաստ պատերով:
- Տոմատի սոուսի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր, դա կլինի ոչ պակաս համեղ:
- Արտադրանքը պետք է պատրաստ լինի մեծ քանակությամբ հեղուկի մեջ, որպեսզի բրնձը խոնավ չի:
Ոզնին `հավի ձվի մեջ
Այծեղջյուր, աղացած միսով եւ բրնձով, վառարանում, համեղ ամենօրյա ուտեստ: Նյութերը չեն տապակվել ձեթի մեջ եւ թխել ջեռոցում, այնպես որ դրանք դիետիկ, շատ օգտակար եւ հարմար են նույնիսկ մանկական սննդի համար : Օգտագործված նշված բաղադրիչների թվից դուք կստանաք սննդի 5 սննդամթերք:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `600 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- 1 խոշոր գազար;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լցոնում լցնել բրինձը:
- Աղ, պղպեղ եւ խառնուրդ:
- Ձեւավորել գնդերը եւ դրանք ձեւավորել:
- Անցնել սոխը եւ գազարը:
- Տապակած տապակած տեղադրեք տապակը:
- Լցնել եռացող ջուրը, որպեսզի արտադրանքը կեսն է ջրի մեջ:
- Փրփուրով ձեւացրեք ձեւը եւ ջեռոցում 1 ժամվա ընթացքում 180 աստիճանի պղպեղով թխել ոսկորներից:
Ոզնին գետերով տավարի հետ բրնձով
Այծեղջյուրները գետնանուշով տավարի միս են, որոնք սիրում են իրենց նուրբ ճաշակի եւ խոհարարության պարզության համար: Եթե տավարի միսը եփում է տանը, ապա միսը ավելի լավ է անցնել միս սրբիչով, փոքրիկ անցքերով խոռոչով: Եթե պատրաստի բռնակալ եք գնել, ապա այն ավելի լավ է կրկին ջախջախել: Այնուհետեւ հացահատիկի արտադրության արդյունքում բրնձով տավարի միսը դուրս կգա ավելի մեղմ:
Բաղադրությունը `
- աղացած տավարի միս - 400 գ;
- բրինձ - ½ բաժակ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կաթ - 50 մլ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- խմելու ջուր - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Միսը խառնվում է թակած սոխով եւ եռացրած բրնձով :
- Քաշեք ձվի մեջ, լցնել կաթի մեջ եւ խառնել:
- Գնդյունները ձեւավորվում եւ տեղադրված են տապակած տապի մեջ:
- Ավելացնել grated գազար, լոլիկ եւ ջուր:
- Կափարիչի տակ, բրնձի ոզնիները 30 րոպե հիմք են աղացած միսով:
Ոզնները լցոնված են թուրինով եւ բրնձով
Այծեղջյուրները աղացած հնդկահավից ավելի լավ են պատրաստում պատրաստել տապակած թավայի մեջ, բայց բարձր սթենոխկամի կաթսայում, քանի որ շատ սահուն է հայտնվում: Դրա շնորհիվ հատկապես հյութալի են ոգելից խառնուրդները եւ աղիները: Նրանք կարող են ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ, բայց կարող եք եւ ձեր սիրած կողմի ճաշատեսակի հետ միասին: Ամեն դեպքում, դա կլինի համեղ:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 700 գ;
- բրինձ հում - 100 գ;
- լոլիկ իր հյութում `350 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ-թակած - 1 հատ;
- արգանակ - 300 մլ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկը հիմք է բլենդերի մեջ եւ տեղադրված է կաթսայում:
- Ավելացնել լոլիկ եւ լցնել 300 մլ արգանակի մեջ:
- Սոխը, գազարով եւ միսով, անցնում է միս սրճաղացով:
- Խառնել աղացած միսը բրնձով, աղով, պղպեղով եւ խառնել:
- Ձեւավորել գնդերը եւ ուղարկել դրանք:
- Կափարիչի տակ սեղմում է 40 րոպե:
Ոզնին լցոնված բրնձով եւ կաղամբով
Ստորեւ ներկայացված աղացած ոզնիների բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել ծխախոտի գլանափաթեթներ նմանվող կերակուր: Այս դեպքում կարեւոր է ծնոտի կաղամբը կտրել եւ ձեռքերը լվանալ, այն չպետք է անցնի այն մսեղագործով: Նշված քանակի արտադրանքի արդյունքում 4 բաժին ապրանքներ կծախսվեն անուշահոտ սոուսում:
Բաղադրությունը `
- Forcemeat - 700 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- կաղամբ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- գազար, սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 տ.մ.
- աղ, շաքար:
Նախապատրաստում
- Ռայսը եփում է մոտավորապես 5 րոպե, հետո նստում է քամոց:
- Խտացրած բանջարեղենը տապակված է:
- Կեսն ընկել է ամանի մեջ:
- Տապակած ձագարի մեջ, թափեք ջրի մեջ եւ դնում լոլիկը: Աղ, պղպեղ, շաքար `ճաշակի:
- Խառնել աղացած միսը բրնձով, ձվի եւ տապակով:
- Ավելացնել կաղամբ եւ հունցել:
- Նրանք պատրաստում են ապրանքներ, դրանք ալյուրի մեջ խառնել եւ փոխանցել դրանք:
- Ապա դրեց դրանք 25 րոպե սեխով եւ շոգով մի կոնտեյներով:
Ոզնին խոզապուխտից
Տապակած տապի մեջ բրնձով պատրաստված աղացած միսից ոզնիները `արագ համեմունքների պատրաստման մեջ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք թթվասերը խմել ջրի հետ, ավելացնել համեմունքներ, կանաչիներ եւ լցնել այս կտորով պատրաստված կտորները: Այնուհետեւ ճաշատեսակը ավելի նուրբ եւ հյութալի կլինի: Այսպիսի ճաշի պատրաստման համար անհրաժեշտ ընդհանուր ժամանակը չի ստանա ավելի քան 45 րոպե:
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս `200 գ;
- բրինձ - 50 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- 1 գազար;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակած գազարները տապակված են, ավելացնում են թխված լոլիկ եւ շոգեխաշել 3 րոպե:
- Խառնել աղացած միսը բրինձով, սոխով, ձուով, աղով եւ պղպեղով:
- Ձեւավորել գնդերը եւ տեղադրել նրանց թավայի մեջ:
- Վերեւ հետ գազար, լոլիկով, աղով եւ պղպեղով:
- Թափել ջրի մեջ, որպեսզի այն հասնի առնվազն արտադրանքի կեսին:
- Կափարիչի տակ, փոքրիկ կրակով ոսկորների խոզապուխտից կես ժամով բրնձով բորբոքում:
Համեղ ոզնիները սուսով են
Հատկապես հատկապես լավ են ոգելից խմորից եւ սիսեռով ոզնիները: Նրանք կարող են ծառայել ցանկացած շիլա, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրե : Եթե կա թարմ լոլիկ, ապա դրանք կարող են օգտագործվել մակարոնի փոխարեն, ավելի օգտակար եւ համեղ: Բաղադրատոմսը բաղկացած է երեք մասից: Հետեւաբար, եթե դուք պետք է ավելի շատ կերակուր պատրաստեք, արտադրանքի քանակը պետք է համաչափ աճի:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- բրինձ - ½ բաժակ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- 1 գազար;
- ալյուր - 30 գ;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- Ռայսը եփում է 5 րոպե, ծալվում է քամոց:
- Աղացած միսը ձվի հետ խառնել, ավելացնել 1 թակած սոխ, բրինձ, աղ, համեմունքներ, խառնել եւ գլանել փոքրիկ koloboks:
- Թարմացրեք թակած սոխը գազարով, լոլիկի, ալյուրի մեջ լցրեք եւ ջուր լցրեք մի բարակ խրամատով, հուզիչ:
- Աղալից հետո սուսամբարը աղ է, շաքարավազ է, կես ժամով պատրաստում է մսի նախապատրաստություններ եւ շոգեխաշել:
Ոզնին, բրնձով լցոնված մուլտիվարակում
Ժամանակակից զարմանահրաշ վառարանում դուք կարող եք պատրաստել որեւէ բան: Մուլիվարքում մանրացրած մսից ոզնիները նաեւ գերազանց են: Այս դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած սառնարան, որը գտնվում է սառնարանում: Եթե դուք օգտագործում եք հավի միս, ապա ձվերը չպետք է խարխլվեն, բրնձի հետ աղացած միսից ոսկորները չեն ընկնում, եւ սուսի հաշվին նրանք ապահովված են հյութալիությամբ:
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 600 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ, գազար, ձու - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Bowl- ի ներքեւի մասում լցնել լցնել յուղը, շաղ տալ սոխը, գազարն ու եփել «Թխել» ռեժիմում 10 րոպե:
- Ավելացնել մանրացված լոլիկ:
- Լցոնումը խառնվում է բրնձի, ձվի, աղի եւ համեմունքների հետ:
- Ձեւ "ոզնիներ" ձեւակերպեք եւ դրանք դրեք ամանի մեջ:
- Թափել տաք ջրով, որպեսզի այն ընդգրկում ապրանքները կեսով:
- «Quenching» ռեժիմում պատրաստվում է 1 ժամ:
Այծեղջյուրները բրնձով լցոնված են կրկնակի կաթսայի մեջ
Այծեղջյուրները լցոնված են շոգեխաշած բրնձով `խոհարարական արվեստի իրական աշխատանք, որից երեխաները կցանկանան: Նրանք պատրաստվում են արագ եւ հեշտությամբ: Մի քանի դելիկատեսների նախապատրաստման շնորհիվ պարզվում է, որ դիետիկ է, ուստի այն ապահով է այն ամենափոքր գուրմերին: Նման սնունդը հաճույքով է ուտում նույնիսկ այն փշրանքները, որոնք դժվար է կերակրել պարենային պարենային պարենային:
Բաղադրությունը `
- աղացած հավի - 500 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- աղ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ:
Նախապատրաստում
- Աղացած միսը աղած է եւ ձեւավորվում է կտրուկ կրծքավանդակներ `սուր եզրով:
- Ներքեւի մասը խնկահարթվում է ալյուրի մեջ, իսկ վերին մասը շաղ է բրնձով:
- Սեւ պղպեղից աչքերը եւ քիթը:
- Spread the workpieces է գոլորշու զամբյուղում.
- Աղբի մեջ լցնել 500 մլ եռացրած ջուր:
- 40 րոպեի ընթացքում բրնձով պատրաստված հավի խոզապուխտը պատրաստ կլինի: