Մրգային աղցան լավ միջոց է խուսափել տոնական տոնի համար: Այս աղանդերը կդիմեն ինչպես երեխաներին, այնպես էլ սիրելիներին, ովքեր փորձում են հետեւել իրենց գործին: Դուք կարող եք համատեղել պարզ, համընդհանուր հասանելի պտուղները եւ էկզոտիկ, եթե դուք կարող եք ձեռք բերել որոշ հյութալի վառ մրգեր:
Ինչպես պատրաստել մրգային աղցան:
Մրգային աղցան մթերք է հանդիսացել հանդիսավոր սեղանի վրա, դուք պետք է հետեւեք միայն մեկ կարեւոր կանոնին. Կրճատեք այն պտուղները, որոնք անհրաժեշտ են անմիջապես բենզալցակայանն ու սպասարկումը կատարելու համար: Փորձառու խոհարարները չեն խորհուրդ տալիս սառեցված մրգերի միջոցով, ուստի ավելի լավ է կիրառել եւ սեզոնային թարմ մրգեր խառնել:
- Թխել մրգերի համեղ աղցան, քաղցր կամ հունական յոգուրտով, թթվասեր, պաղպաղակ եւ օշարակներով:
- Փոքր եւ հյութեղ հատապտուղները չեն կտրում, որպեսզի չկորցնեն հյութի մեծ մասը, այն վերաբերում է խաղողի, հապալասին, ծովախեցգետիններին, սալորաչիրին, ազնվամորիներին եւ այլ նմանատիպ պտուղներին:
- Դուք կարող եք ծառայել մրգերի քաղցր աղցան տարբեր ձեւերով, երեւակայելով կամ օգտագործելով իմպրովիզացված բաղադրիչները. Քրտինքներ, քաղցրավենիք կամ խոշոր վաֆլի զամբյուղներ, պտղատու ծառերի կեսը (նարինջ կամ արքայախնձոր), տեղավորվում են:
Մրգային աղցան, յոգուրտով, բաղադրատոմսով
Առավել պարզ մրգային աղցան լցնում է քաղցր յոգուրտով: Կարեւոր է կիրառել հաստ փխրունություն `բարձր ճարպային տոկոսով, խմիչքի արտադրանքը չի աշխատի: Մրգային խառնուրդը որոշվում է ինտուիտիվորեն ձեր սիրած սեզոնային պտուղներից, որը դուք կարող եք ձեռք բերել: Դուք կարող եք զարդարել աղանդերը շերտերի մեջ լայն ակնոցներով, ավելացնել ընկույզ եւ նուռ սերմեր:
Բաղադրությունը `
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- մանգո - 1 կտոր;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- տանձ - 1 հատ;
- մանրացված ընկույզ - 2 tbsp. l.;
- նռան սերմերը `1 բուռ;
- քաղցր յոգուրտ - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Պտուղը կտրատված է խոշոր, շերտավորված բաժակների մեջ, մաքրում յուրաքանչյուրը մածունով:
- Վերեւ նռան սերմերը եւ մանրացված ընկույզով:
- Ծառայել մրգային աղցան անմիջապես:
Մրգային աղցան պաղպաղակով
Անսովոր համեղ մրգային աղցան, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, լցնում է լցոնումով: Ծառայել դեսերտ անմիջապես, մինչեւ պաղպաղակի գնդակը հալված է, խառնուրդի եւ ուտելու ընթացքում այն հալեցնում է եւ խառնվում է միրգային բազայի հետ: Չեն լրացնում բուժումը մի մեծ բազմազան պտուղներով, բավարար 3-4 տարբերակ, լրացնում է քաղցրությունը կարող է լինել ընկույզ եւ շոկոլադի shavings:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 3 հատ;
- տանձ - 2 հատ;
- մանգո - 1 կտոր;
- պլոմբիր - 2 գնդակներ;
- շոկոլադ - 30 գ;
- ընկույզ - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
- Մեծ հատիկներ, տանձ եւ մանգո կտրեք խոշոր croutons:
- Պառկիր գնդի վրա:
- Զայրույթը մանրացված ընկույզով եւ շոկոլադե չիպսերով, անմիջապես ծառայում է մրգային սառը աղցան:
Մրգային աղցան հարած սերուցքով
Արագ ու յուրօրինակ կերակուր պատվիրելու համար դուք կարող եք օգտագործել պատրաստված հարած սերուցք եւ ստեղծել գեղեցիկ աղցան-կոկտեյլ - մրգերի աղանդեր ձյան սպիտակ «գլխարկով»: Քաղցրավենիքների պատրաստման համար կիրառվում են բարձր պաղպաղակ պատրաստողներ, ազատորեն տարածում են մրգի շերտերը, միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ չէ դրանք ավազել: Նշված բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրամասերից 2-ը կլինի լիարժեք աղանդեր:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 6 հատ;
- կիվի - 1 կտոր;
- բանան - 1 հատ;
- մանգո - 1 կտոր;
- հարած սերուցք:
Նախապատրաստում
- Որքան մեծ պտուղ կտրեք:
- Ակնոցներում դնում են ելակ, կիվի, բանան, մանգո շերտերը:
- Մրգային աղցան ավելացնել հարած սերուցքով եւ անմիջապես ծառայել:
Մրգային աղցան թթվասերով
Պարզ եւ համեղ մրգային աղցան երեխաների համար պատրաստվում է ամենապարզ մթերքներից եւ հիպոալերգիկ մրգերից: Թթվասերի լավը համակցված է տանձի, խնձորի, խաղողի եւ սալորի հետ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաեւ ավելացնել դեսերտ պանիր ձեր դեսերտին, դրա ճաշակը պետք է լինի յուղալի եւ մի քիչ sweetish, մազամնը լավ կլինի: Կաթնամթերքի բաղադրիչը ընտրվում է ամենաբարձր յուղայնությամբ բովանդակության համար, որպեսզի աղանդը չի դառնա հեղուկ դեսերտ:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 5 հատ;
- տանձ - 2 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- խաղող առանց փոսի - 2 բուռ:
- մազադամ - 100 գ;
- թթվասեր 25% - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կտորն այնքան մեծ պտուղներ չէ, թողնում է ամբողջ խաղողը:
- Պանիրը խոշոր եղեք:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մրգերի մանկական աղցանը թթվասերով, խառնել, անմիջապես ծառայել:
Մրգային աղցան խտացրած կաթով
Քաղցր սոուս մրգային աղցան է հաղթանակի հաղթող որոշում, որը հաճելի է բոլոր քաղցր ատամներին: Մրգեր այս տեսակի սննդի համար ավելի լավն են ընտրելու թթխմոր ճաշակով, այնպես, որ դեսերտը չի գնում շաքար, ցիտրուս, խնձոր եւ տանձ, լոռամիրգ կամ չորացրած կեռաս: Նման տեսք կլինի ավելի համեղ, եթե դուք ծառայեք այն կես ժամյա ցնցումից հետո սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- տանձ եւ խնձոր - 2 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- չորացրած լոռամիրգ - 2 բուռ:
- ընկույզ մանրացված - ½ հատ;
- խտացրած կաթ - ½ բանկա:
Նախապատրաստում
- Խոշոր կտրված մրգեր եւ նարնջագույն:
- Դրեք ամեն ինչ մեկ աղցանով, ավելացնելով չորացրած լոռամիրան եւ ընկույզ:
- Լրացրեք խտացրած կաթով եւ սառնարանում:
- 30 րոպե հետո ծառայել աղցանը բաժիններում:
Մրգային աղցան կաթնաշոռով
Մրգային աղցան պատրաստելը կարող է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Դուք կարող եք պարզապես կտրել ձեր սիրած մրգերը, ավելացնել ռիկոտան եւ արդյունքում ստանալ համեղ դեսերտ, որը գիշերը կարող եք ուտել առանց ուշքի եւ վնասել իրան: Մի փունջ բաղադրիչների համար օգտագործվում է թթվասեր կամ հունական յոգուրտ, սակայն այս բաղադրիչը չի պահանջվում, եթե նախընտրում եք փխրուն աղանդեր:
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիվի պտուղ - 1 հատ.4
- խնձոր - 1 հատ;
- ricotta - 100 գ;
- Հունական յոգուրտ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրել պտուղը կամայական կերպով:
- Մկրատները խառնել ռիկոտտայի եւ սեզոնի հետ յոգուրտով:
- Դուք կարող եք անմիջապես ծառայել այս դեսերտին կամ հովացման 10 րոպե հետո:
Մրգային աղցան արքայախնձորի հետ
Համեղ մրգային աղցան կարելի է շատ յուրօրինակ ձեւով զարդարել, անսովոր ծառայելով: Այսպիսի դեսերտը ռոմանտիկ ընթրիքի լավագույն տարբերակն է, պարզ եւ թեթեւ կազմը չի բերում մարմնի ծանրություն եւ հաղթում է ձեր հոգին արտասովոր սահուն: Պատրաստման համար ընտրեք փոքր չափի արքայախնձոր, եւ այդ բաղադրիչները բավարար կլինեն 2 ամբողջական մասերի համար:
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիվի - 1 կտոր;
- Ելակի - 6 հատ;
- մեղր - 4 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Արքայախնձորը կտրված է կիսով չափ, գդալով քերծում է փրփուրը, կտրեց հյութալի մասը `զառերով:
- Կտրեք նարնջի եւ կիվի կեղեւը:
- Ելակները կտրվում են կիսաբաց կամ եռամսյակ:
- Տարածեք մրգի շերտերը հեղուկ մեղրով ջրածված արքայախնձորի մեջ:
Մրգային աղցան ավոկադոյի հետ
Այս անսովոր միրգային աղցան ընկույզով եւ ավոկադով զարմացնելով հյուրերին անսովոր սպասարկումով: Կանաչ մրգերով, նարնջագույն կամ գրեյպֆրուտ լավ համակցված է, վերջինը նախընտրելի է իր հիվանդ չափի պատճառով: Կարեւոր է մաքրել ցիտրուսային լոբբիները բոլոր սպիտակ ֆիլմերից, աղանդից խուսափելու համար: Նրանք ծառայում են նրբություն հեղուկ մեղրով կամ թխկի օշարակով:
Բաղադրությունը `
- գրեյպֆրուտ - 1 հատ;
- avocados - ½ հատ;
- սոճին ընկույզ - 1 բուռ;
- խաղող - 50 գ;
- հեղուկ մեղր `2 տ.ս. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրեք գրեյպֆրուտը կեսում, քաշեք սոսինձը, հեռացրեք սպիտակ ֆիլմերը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Փրփրեք ավոկադոն, կտրեք մարմինը:
- Խառնել ցիտրուսային, ավոկադոնային, խաղողը, մեղրով սեզոնը, խառնել:
- Տարածեք աղցանը գրեյպֆրուտի կաթսաներով, ավելացնել ընկույզ:
- Ծառայել աղանդեր, կես ժամյա նյարդայնացումից հետո:
Մրգային աղցան մարշալով
Անսովոր մրգային աղցան շոկոլադով եւ մարշալով է գերազանց բուժում, որը արժանի կլինի բոլոր քաղցրավենիքներին: Բուսական անուշաբույր քաղցրեղենը լի է լույսի մածունով, լցված պարզ մրգերով, նույնիսկ առանց էկզոտիկ մրգերի, նրբագեղությունը կդառնա անսովոր: Դուք կարող եք կերակուր պատրաստել խոշոր աղցան ափսեի մեջ կամ սպասքից, բաժակներից կամ փոքր գավաթներից:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- բանան - 2 հատ;
- marshmallow - 3 հատ;
- սպիտակ ծակոտկեն շոկոլադ `1 կղմինդր;
- խաղող - 100 գ;
- ընկույզ - 2 բուռ;
- Յոգուրտ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք պտուղները եւ պաղպաղակները մի խորանարդի մեջ եւ շոկոլադը կտրատեք:
- Սաղավարտի ամանի մեջ տարածվում են բանանների, նարնջի, մարշալլաների, տանձի շերտերը, մածունով լցնում:
- Աղանդեր պատրաստել խաղողի, ընկույզի եւ թակած շոկոլադի միջոցով:
- Ծառայել կես ժամյա նրբաբլիթից հետո: