Հավանաբար, ամենատարածված եւ սիրված խմորեղեններից մեկը ձվի պաթիներն է: Նրանք պատրաստվում են բավականին հեշտությամբ եւ չեն պահանջում որեւէ մեծ խոհարարական հմտություններ: Ձվի հետ ճաշատեսակների բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի առաջարկում ենք պատրաստել այս բուժումը:
Սնկով եւ ձվի հետ կարտոֆիլներ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 կետ;
- մարգարին - 200 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- շամպինիոններ `500 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կանաչ սոխ - 100 գ;
- կարագ - 150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մարգարին խառնել ալյուրով, ավելացնել թթվասեր, շաքարավազ, աղ եւ խմոր խառնել: Խմորից մի գնդակ պատրաստեք, սննդի ֆիլմը փաթաթեք եւ մի ժամ մեկ թողեք սառնարանում: Սնկով Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել կարագի մեջ տապակի մեջ: Եփել ձու եւ կանաչ սոխ, նրբորեն կտրատել եւ խառնել սառեցված սնկով:
Խտացրեք խմորը մոտ 5 մմ հաստությամբ եւ կտրեք միջին քառակուսիների մեջ: Քառակուսիների մեջտեղում տեղադրվում են լցոնումը եւ կույրը ծրարի մեջ, ամրացնելով անկյունները կենտրոնում: Պյուրեղը ջեռուցում է մինչեւ 200 աստիճան, քացախաթթվային սկուտեղի վրա, դրա վրա դնելով ծրարները, սեղմված ձվի հետ ճարպով եւ թխել մինչեւ պատրաստ: Pie է ձվով, ինչպես վառարանում ձեր ամբողջ ընտանիքի նման:
Կարկանդակներ `միսով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 կետ;
- ձվի դեղնուցներ - 5 հատ;
- մարգարին - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 4 կտոր;
- միս - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաթ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչներից պատրաստեք թարմ խմոր կաթով կամ ջուրով, եթե ցանկանում եք: Ավարտված քաշը բաժանված է միանման գնդիկներով եւ յուրաքանչյուրը գլորվելով 2 մմ հաստությամբ եւ 10 սմ տրամագծով հարթ հացերով: Միսը եւ 3 ձու եփել, խառնել տապակած սոխով, աղով, պղպեղով: Պատրաստեք շոկոլադը եւ դրանք դնում փխրեցնող կերակրատեսակով: Կաթը թափահարում է մնացած ձվով, մի քիչ աղ եւ լցնել կաթ-ձվի զանգվածը: Թխել մոտավորապես 25 րոպե 200 աստիճանով:
Pies հետ գազար եւ ձու
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 3 կետ;
- մարգարին - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խմորիչ - 30 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp.
Լրացնելու համար `
- բրինձ - 1,5 հատ;
- գազար - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Դարձնել ալյուրի, խմորիչի, շաքարի եւ տաք ջրի գդալը: Այնուհետեւ թողեք այն մի տաք տեղում, մի պահ կանգ առնել: Խառնել մնացած ալյուրը, կաթը, փափկեցրեց մարգարինը, ձվերը, աղը, շաքարը եւ միջատիրությունը: Հացահատիկ խառնել եւ լցնել սրբիչի տակ, որպեսզի բարձրացնեք:
Եփած գազար, ձու, բրինձ, նրբորեն կտրատել եւ խառնել: Խմորը բաժանել հավասար մասերի եւ կատարել տորթեր. Կեսին դրեց լցոնումը եւ կողքից եզրերը: Թեթը յուղով լվանալը, յուղը դնելը եւ թխել 220 աստիճանով, մինչեւ պատրաստի: