Փոստային rassolnik համարվում է առավել շահավետ ապուրներից սառը մրցաշրջանում: Մեր նախնիները նաեւ նկատեցին, որ ձմռանը տաք կերակուրներով տաք կերակուրները լավ են զգացվում, ուստի ռուսական խոհանոցը բնորոշվում է տաք ջրով «առաջին»: Նույնիսկ առանց մսի, բուսական կամ սնկային արգանակի վրա, դուք ստանում եք շատ համեղ տեսք:
Ինչպես եփել նիհար rassolnik?
Lenten rassolnik, դասական բաղադրատոմսը շատ հեշտ է իրականացնել, բայց այն դարձնել համեղ, կարեւոր է պատշաճ կերպով դնել վարունգը: Նրանք անջատվում են առանձին, ավելացնելով գրեթե պատրաստի ապուրը, քանի որ կարտոֆիլը վատ կոփված է acidic միջավայրում:
- Կաղամբը պետք է հեռացվի վարունգից, եփեք այն առաջինը, ապա արգանակի բուսական յուղը կկիրառի:
- Վարունգը պետք է կտրվի խոշոր cubes.
- Սուրճի մեջ դրանք ոչնչացվում են ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
- Կարտոֆիլի ռեստոլնիկ պատրաստել սնկով եւ լոբիով:
- Ապուրի հիմքը մարգարիտ գարի, բրինձ, բուլգուր, երբեմն հնդկաձավար կամ վարսակի մսով:
Նրբերշիկ գարեջուր, մարգարիտ գարի եւ թթու վարունգ
Առավել տարածված տարբերակ `մարգարիտի գարիով կիտրոնի ռեստոլնիկը, ամենաարդյունավետ հացահատիկներից մեկն է: Այն պետք է լավ լվանալ, մի քանի ժամ լվանալ, փոխարինվել ջրով, եփվել, եփվել, լցվել սառը ջրով եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ կուպը կլինի հաճելի սպիտակ, ոչ թե գունագեղ գույն:
Բաղադրությունը `
- մարգարիտ գարի - 1/3-րդ դարի;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
Նախապատրաստում
- Արգանակի պղպեղ գարին եփել:
- Կտրել կարտոֆիլը, լվանալ տերեւով եռացող ջրով:
- Սոխ եւ գազար կտրատել, տապակել:
- Լոլիկը կտրում է, անցնողը տապակով:
- Ավելացնել թակած վարունգ, եփ գալ մինչեւ փափուկ:
- Սեզոնային ապուրը, երբ կարտոֆիլը եփում է:
- Խոհարարություն նիհար rassolnik 10 րոպե:
Կարտոֆիլի ռեստոլնիկը բրնձով
Փոփոխության համար դուք կարող եք լրացնել ապուրը ոչ թե մարգարիտ գարին, այլ բրնձով: Այն նախապես եփած չէ, բայց պատրաստվում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս բոլոր բանջարեղենները կտրել խորանարդի մեջ, բայց դուք կարող եք օգտագործել այլ ձեւեր կամ դրանք շփել: Ձիթապտուղ գդալով բրնձով եւ թթու վարունգով պատրաստվում է շատ ավելի արագ, քան մարգարիտ գարի:
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- վարունգ - 3 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բրինձ - 2 tbsp. l.;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. l.;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, դնել եռացող ջրով, եփել 10 րոպե:
- Ավելացնել բրինձ, եփել մինչեւ արել:
- Սոխ, սխտոր եւ գազար կտրել, տապակել տոմատի հետ:
- Վարունգ քերել, դնելով տապակով:
- Կանաչի կարագ, սեզոնի ապուրը, եփել 5 րոպե:
Սնկով սնկով ընկույզ
Զարմանալի բուրմունք եւ ճաշակի հաճելի համադրություն է տալիս տապակած գարեջուրը սնկով եւ մարգարիտ գարիով: Սնկով կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ չորացրած, միայն վերջին դեպքում այն պետք է մեկ ժամ տաք ջրի մեջ ներծծվել: Որոշ տնային տնտեսուհիները պահածոյացված սնկով են դնում, բայց դրանք պետք է լավ լվանալ:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- վարունգ - 4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.;
- մարգարիտ գարի - 3 tbsp. l.;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Արգանակի պղպեղ գարին եփել:
- Վարունգը կտրեց, դուրս հանեց:
- Սունկ եւ սոխ կտրատել, տապակել:
- Կտրեց կարտոֆիլը, տապակած եւ մանրացված նեխուրի հետ միասին, եփել մինչեւ եփած:
- Ավելացնել սունկ եւ վարունգ, մարգարիտ գարի, եփել 10 րոպե, վերցնել մինչեւ աղը:
- Կորցրած սնկով թթուները պետք է 5 րոպե լվացվեն, խոտաբույսերով:
Lenten rassolnik հետ լոբի եւ թթու վարունգ
Համեղ նիհար նապաստակ, որը ձեռք է բերվել լոբիով, այդ լոբիների մեջ նույնպես հագեցնում է հագեցածություն: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ, ապա դուք պետք է նախ դրանք 4-5 ժամ, բայց շատ տնային տնտեսուհիների, ժամանակ խնայել, վերցնել պահածոյացված լոբի : Այս տարբերակը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պետք է եփել 15 րոպե:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- լոբի - 1 կիտ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- սեւ պղպեղ - 3 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, պղպեղի տերեւով դնել, եփել:
- Ավելացնել լոբի:
- Սոխ եւ գազար կտրատել, տապակել:
- Հաղորդեք վարունգը, անցեք 5 րոպե:
- Տապակել, տապակել դեղաբույսերով, պնդել 10 րոպե:
Ոսպանակով ոսպի գավաթակիր
Ռասոլնիկը դարձել է սեղանի հայտնի ճաշատեսակ, քանի որ 15-րդ դարում աղքատ ընտանիքների հյուրընկալողները շատ արագ հասկացան, որ նույնիսկ առանց մսի, իսկական հացահատիկի վրա ճաշը շատ շահութաբեր է դառնում: Մարինե պարունակում է շատ երկաթ եւ վիտամին B9, որը արժեքավոր է հեմոգլոբինի արտադրության համար: Մարինադը ոսպերով պարզ բաղադրատոմս է:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ոսպ - 150 գ;
- վարունգ - 3 կտոր;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- աղած լոլիկ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Մարինները լվանում են, եռացող ջրով:
- Կտրել կարտոֆիլը, ավելացնել, եփել 20 րոպե:
- Գազար եւ կծու սոխ, տապակել:
- Կտրել վարունգը, հանել 10 րոպե, ավելացնել տապակած լոլիկը:
- Թխել թթու եւ թթու դրեց թակած նեխուր:
- Եփել մինչեւ փափուկ ոսպ, ավելացնել մանրացված սխտոր եւ կանաչի:
- Պնդում է, որ տասներկու րոպե տեւողությամբ ոսպնյակ է:
Rassolnik նիհար հետ bulgur
Վերջին տարիներին բուլղ-ցորենի հանրաճանաչությունը, որը հավաքվում է կաթնամթերքի ժամանակահատվածում: Այսպիսով, այն պահպանվում է արժեքավոր վիտամին E-karotene, որը նույնիսկ ավելին է, քան գազար: Եվ եթե այնպիսի նիհար նարնջի պատրաստում եք պղպեղով, դուք կստանաք հարուստ եւ շատ վիտամինային ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- bulgur - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- Փետ - 1 հատված;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրեց, հանել 5 րոպե:
- Խառնել կարտոֆիլը, քնել, բուլգուրով:
- Սալորաչիր, սոխ եւ գազար prybit, ավելացնել ապուր:
- Եփել մինչեւ պատրաստի հացահատիկ:
- Նյութի մանր կտրատած պտուղները, եփել 3 րոպե:
- Հաղորդեք վարունգը եւ տապակեք, եփել 5 րոպե:
- Շրթունքների հետ շաղ տալը պնդում է:
Ձիթապտղի ձավարեղեն `վարսակի փաթիլներով
Իդեալական դիետիկ ճաշատեսակը նիհար rassolnik է, առանց յուղի վարսակի փաթիլներով: Ձավարեղը ոչ միայն մաքրում է ստամոքսը եւ աղիքները, այլեւ օգնում է խոլեստերինի անոթների ազատումը, իսկ խաշած բանջարեղենը պահպանում է առավելագույն օգտակար նյութերը: Ստացվում է փափուկ ու նրբաճաշակ ճաշատեսակի հետ, որը պահպանում է իր հագեցածությունը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- վարսակի ալյուր - 50 գ;
- լոլիկի հյութ - 100 մլ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը եւ եռացող ջրով:
- Կտրել սոխը, գազարն ու վարունգը, քերել, սորտի ապուրը:
- Լցնել տոմատի հյութը, եփել 15 րոպե:
- Ավելացնել oatmeal եւ թակած կանաչի, բարկանալ:
- Պնդել 20 րոպե փաթիլներ առաջացնել:
Կարտոֆիլի ռեստոլնիկը հնդկացորենով
Ոչ սովորական եւ օրիգինալը կախված է լոլիկի թթու վարունգով աղածից, որի բաղադրատոմսը համալրվում է հնդկացորենով: Վարունգը խառնել է խոշոր վառարանով եւ թեթեւակի սեղմել, բայց դա կլինի ճաշակ, եթե դրանք փռված են նիհար կամ ձիթապտղի յուղով: Հացահատիկի նախնական փաթաթելը անհրաժեշտ չէ, պարզապես մի քանի անգամ լվանալ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- հնդկացորեն - 0,5 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, դնել, եփել 20 րոպե:
- Սոխով եւ գազարով կտրատել, տապակել, ավելացնել հնդկացորենի ապուրը:
- Վարունգ քերել, զեկույց:
- Աղը եւ թողնել լյարդի տերեւը:
- 10 րոպե եփել:
Պաստառային ոսպն մոլիվարակում
Ավելի քիչ անհանգիստ է պատրաստել նիհար rassolnik է մարգարիտ բար հետ multivark, դուք կարող եք տապակել բանջարեղեն առանձին, մի տապակած տապակել, բայց դա ավելի հարմար է անել մի ամանի մեջ: Վարունգը պետք է կտրված լինի շերտերով, սոխով եւ գազարով, cubes. Մարգարտյա շերտը միայն նախապես հագեցած է, բայց կարիք չկա ճաշ եփել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մարգարիտ գարի - 2 tbsp. l.;
- վարունգ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք սոխը եւ գազարը:
- Տապակել «թխում» ռեժիմով 15 րոպե:
- Վարունգը կտրեց, հաղորդում է, անցնում եւս 5 րոպե:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ, ցողել, լցնել ջուրը:
- Նախադրեք «Quenching» ռեժիմը մեկ ժամ:
- Լցնել աղը եւ դնել «Ջեռուցման» 15 րոպե: