Չնայած այն հանգամանքին, որ հացահատիկները առողջ դիետայի հիմքն են, շատերը գերադասում են խուսափել մակարոնեղենից ուտելուց, հաշվի առնելով դրանց կազմը, շատ վնասակար եւ նպաստավոր ավելորդ քաշի մի շարք: Մինչդեռ շատ ճանաչված գեղեցկուհիները, որոնք հայտնի են իրենց նուրբ գործչի համար, հանգիստ ուտում են մակարոնեղեն եւ չեն վախենում ավելի լավ հասնել:
Ինչ է անում մակարոնը `ապրանքի կազմը
Դասական մակարոնի բաղադրությունը, որը հին ժամանակներում հորինված էր Իտալիայի եւ Սիցիլիայի մեջ, ընդգրկում էր միայն ալյուրը եւ ջուրը: Խառը խմորն էր հարել, կտրել եւ չորացնել արեւի տակ, պատրաստի արտադրանքը, որպես հետեւանք, ամբողջությամբ պահպանեց իր բոլոր օգտակար բաղադրիչները: Այսօր, մակարոնի արտադրության մեջ, օգտագործվում է ցորենի, կարագի, հնդկացորենի, բրնձի եւ այլն: Գունավոր մակարոնի բաղադրությունը լրացուցիչ ներառում է դեղաբույսեր, բանջարեղենային հյութեր եւ համեմունքներ:
Մակարոնի տարբեր սորտերի սննդային արժեքը կախված է արտադրության մեջ օգտագործվող բաղադրիչներից: Մարմնի սնուցիչները առավել օգտակար համարում են մակարոնի հացահատիկի պինդ սորտերից, տ.կ. նրանք պարունակում են շատ բանջարեղենի սպիտակուցներ: Նման մակարոնի էներգիայի արժեքը կազմում է 340 կկալ, 100 գ չոր արտադրանքի համար: Եփած մակարոնեղենը կորցնում է կալորիականության պարունակությունը - 100 գ պարունակում է շուրջ 170 կալորիա:
Մակարոնի բաղադրությունում սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի համադրությունը ամենաբարձր դասային ալյուրից տոկոսային հարաբերակցությամբ է `13/3/83: Ածխաջրածին մասը հիմնականում ներկայացված է օսլա, որը բարդ ածխաջրածին է: Ահա թե ինչու մակարոնեղենը համարվում է գերազանց սննդարար նյութ, որը չի հանգեցնում չափավոր սննդակարգի ավելցուկային քաշի ավելացմանը:
Բացի այդ, մակարոնի բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ, միկրո եւ մակրո տարրեր: Վիտամին բաղադրիչը ներկայացված է B, PP, E եւ H վիտամիններով: Բաղադրիչների շարքում առաջատարները կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, ծծմբի, մագնեզիումի, քլորի եւ նատրիումի մեջ են `յոդի, երկաթի, ցինկի, պղնձի, քրոմի, մոլիբդենի, սիլիկոնի, ֆտորի , մանգան եւ կոբալտ:
Մակարոնիայի առավելությունները եւ վնասները
Մակարոնեղեն այլ պարենային ապրանքներից առավելագույն առավելություններից մեկը ունի բարձր էներգիայի արժեք : Մակարոնեղենից պատրաստված ուտեստը երկար ժամանակ էներգիայի հետ անբավարար մեղադրանք է առաջացնում եւ օրգանիզմի կենսագործունեության համար կարեւոր տարրեր է պարունակում: Այնուամենայնիվ, այս առավելությունը հղի է բացասական կողմով. Մակարոնեղենի ոչ պատշաճ կամ ավելորդ օգտագործմամբ, կարող եք քաշ ստանալ:
Խանութում մակարոնեղեն ընտրելով, նախապատվությունը տալիս են ամենապարզ եւ ամենակարճ կազմով արտադրանքին, առանց ձվի, կաթի եւ տարբեր բույրերի հավելումներ, որոնք ավելացնում են հավելյալ կալորիաներ եւ հաճախ վնասակար են: Այդ մակարոնը չի դարձել սիբիրախտի պատճառը, դրանք անհրաժեշտ են օրվա առաջին կեսին, որը միավորում է ոչ թե մսի կամ հավի, այլ բանջարեղենի հետ: