Սիրված սննդամթերք `մսի հետ լցոնված պղպեղ, ցանկացած խանութում կարելի է գնել սառեցված ձեւով: Դե, մենք դեռ առաջարկում ենք Ձեզ եփել այն, օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը:
Բուլղարական պղպեղի բաղադրատոմսը լցոնված է միսով, բրնձով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս `1 կգ;
- բրինձ - 140 գ;
- սունկ - 250 գ;
- պղպեղ բուլղար - 10 -12 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 3 սոխ;
- լոլիկի հյութ - 200 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 15 գ;
- պղպեղ;
- շաքար;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախքան դուք եփել լցոնված պղպեղ հետ միս, սիրով ամբողջությամբ, մինչեւ եփած, եփած բրինձ, լվանալ այն անջատված է, եւ թույն. Հաջորդ, պատրաստել պղպեղ, լավ լվանալ, հեռացնել իրենց tails կտրել մաքուր շուրջ դանակով, որից հետո, քանի որ կոկիկ միջոցով փոս մացառ թաղանթ եւ սերմերը. Այնուհետեւ կրկին լվացեք պղպեղը, ուստի մնացած սերմերը հանվում են ներսից: 4 րոպե եռացող ջրի մեջ ընկնելուց եւ հեռացնելուց հետո: Սունկ կտրել մեծ չէ եւ տապակել մի նվազագույն չափով նավթի, եւ 2 էլեկտրական լամպ պարզապես շփում հում աղալ որպես աղացած խոզի միս, ապա ավելացնել կարագ տապակած սոխ չարժե այն. Տեղադրեք սունկ այնտեղ, որքան հնարավոր է, ձերբազատվելով նավթի վրա, որի վրա նրանք խաշում են: Դրեք բրնձի մեջ, մի մոռացեք ավելացնել աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել պղպեղը, ապա սերտորեն պղպեղ պղպեղ:
Մնացած թակած սոխ, գազար թակած օգտագործելով կոշտ grater, եւ լոլիկ կտրել մեջ փոքր cubes եւ տապակել նույն հաջորդականությունը որպես ընդմիջումից 3-4 րոպե, ավելացնել աղ ու շաքար, ապա շոգեխաշել 5 րոպե փակված:
Ներքեւի մասում հաստ պատերով ապակյա ինչպիսիք gusyatnitsy դնում մի քանի գդալ արդյունքում ստացվող սոուսով, ապա դնում են պղպեղ, լցնել իր մնացած սոուսով, ավելացնել հյութ եւ ավելացնել ջուր, լիովին չի լուսաբանելու պղպեղ: Հետո եփ գալ մինչեւ եփած, նվազագույն ջերմաստիճանում, խուսափելով ուժեղ եռացողությունից:
Պղպեղը լցոնված է ջեռոցում մսով, բրնձով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- աղացած տավարի միս - 1 կգ;
- բրինձ - 140 գ;
- նեխուր արմատը `100 գ;
- մաղադանոս արմատը `50 գ;
- պղպեղ բուլղար - 10 -12 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 սոխ;
- լոլիկի հյութ - 500 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 80 գ;
- մաղադանոս - 1/2 ճառագայթ.
- նեխուր - 1/2 ճառագայթ.
- պղպեղ;
- շաքար;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել այն, եւ պղպեղը լվանում եւ հեռացնում է գլխարկները: Սոխ կտրել coarsely եւ վերբեռնման չի տապակած մի անցնող, դնում նրա ետեւում կանգնած քերած վրա միջին grater գազար,