Եթե ձեզ դուր է գալիս սոխ, ապա ստորեւ ներկայացված աղցան բաղադրատոմսերը վստահ են ձեզ: Խոհարարական կոմպոզիցիաները, որոնք պատրաստված են վերը բերված առաջարկներից, թույլ կտան իրական ճաշակել համտեսելուց եւ անկասկած զբաղեցնել ձեր սիրած ուտեստների մեջ պատվավոր տեղը ձեր խոհարարական գրքում:
Կեսարի աղցան ծովախեցգետիններով `պարզ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 550 գ;
- աղցան տերեւները `2-3 հատ: կամ համտեսել;
- սպիտակ բոք - 300-350 գ;
- սխտոր ատամները `2 հատ;
- Կոշտ պանիր (ցանկալի է, Parmesan) - 210 գ;
- ընդհանուր կամ կեռ լոլիկ `220 գ;
- հավի խոշոր ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղեր `75 մլ;
Վերալիցքավորման համար:
- մեծ հավի ձու - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
- կիտրոնի միջին չափը `0.5 հատ:
- սխտոր ատամները - 1 հատ;
- մանանեխ 20 գ;
- հինգ պղպեղի ցողունային խառնուրդի խառնուրդ - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Եկեք նախապատրաստենք աղցանների համար աղցան: Դա անելու համար կտրեք սպիտակ ձուկը cubes- ի, կողմի չափը մեկից մեկուկես սանտիմետր: Ջերմ տապակել մի բաժակ բանջարեղենի նուրբ յուղով տապակած տապի մեջ եւ նետել մի քանի պղպեղ եւ մանրացված սխտորային ատամներ: Մենք տալիս ենք դրանք շագանակագույն եւ տալիս են իրենց բույրը նավթը: Հետո մենք հանեցինք տապանից, եւ դրեցինք հացաթխոցներ եւ թող գարնան, բորբոքեցին:
Մենք նաեւ ձվադրում ենք, եռալուց հետո երեք-չորս րոպե, մենք դրանք սառույցով ջուր ենք դնում: Մենք պետք է միայն ձվերը պետք է ձու, եփած փափուկ, խառնել, ավելացնել դրանք բենզալցակայան:
Տապակել նաեւ բուսական յուղը, մաքրել խառնաշփոթը, դրանք բարձր ջերմության վրա խառնել երկու-հինգ րոպե, կախված չափից:
Խտացրած եւ չորացրած լոլիկները կտրվում են կտորներով: Եթե մենք օգտագործում ենք կեռաս, ապա կտրեք դրանք հալվե: Կոշտ պանիրը քերիչ է բարակ շերտով:
Լրացնելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, պատրաստված մանանեխը, շաքարավազը եւ ձվի դեղնուցները, պատրաստել աղ եւ պղպեղ, համտեսել եւ մանրացնել բոլորը մանրակրկիտ կերպով:
Խոշոր ուտեստի վրա եկեք աղի տերեւները տարածենք, լվացվեցինք, չորացրինք եւ կտորներ բաժանեցինք եւ մի քիչ հագցնենք: Վերեւից մենք պատրաստում ենք սխտորի խեցգետինները, սոխերը եւ լոլիկները, լցնել բոլոր հյութերը եւ պզուկ շերտերը: Աղցան պատրաստ է, բրնձի ախորժակ:
Salad with shrimps, arugula եւ avocado առանց մայոնեզ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 350 գ;
- մրգային ավոկադո - 1 հատ;
- աղցանների տերեւները `2 հատ:
- rukkola - 1-2 handfuls;
- Cedar ընկույզ - 1 բուռ;
- քնջութի սերմերը `15-20 գ;
- կեռ լոլիկ `220 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 90 մլ;
- քացախի բալզամիկ կամ գինի - 30 մլ;
- նարնջի հյութ - 25 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 5 մլ;
- հինգ պղպեղի ցողունային խառնուրդի խառնուրդ - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Այս նիհար վիտամինային աղցան պատրաստելիս, ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը, դնեք փռված եւ մանրացված սխտորների մեջ եւ տաքացրեք մի րոպե, խառնելով: Այնուհետեւ սխտորը
Մենք հեռացնում ենք ավոկադոսը քարից, մաքուր այն մաշկից եւ կտրում դրանք խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Մենք համատեղում ենք աղցանների ամանի մեջ, լվացվում, չորացրած եւ կտրում են աղցան տերեւներ, ռուկոլա, ծովախեցգետին եւ ավոկադոն: Այնտեղ ավելացնում ենք կիտրոնի լոլիկները, որոնք կտրում են կիսագունջը, նետում ենք սոճին եւ քնջութի սերմերը: Մենք աղցան ենք լցնում խառնուրդով `պատրաստելով ձիթապտղի յուղի, քացախի, նարնջի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդ եւ համտեսել աղ եւ պղպեղ: