Տապակած հավի ազդրերը ամենատարածված, համեղ ու սննդարար ճաշատեսակներից մեկն են: Հավի միսը հարստացված է ճարպեր եւ սպիտակուցներով: Դա շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր գտնվում են դիետայի վրա, ինչպես նաեւ փոքր երեխաներին: Բացի այդ, հավի միսը շատ արագ պատրաստված է եւ հեշտությամբ կլանված է մարմնի կողմից:
Ինչպես պատրաստել հավի բալերը: Այս անփոխարինելի արտադրանքի պատրաստման տարբեր ձեւեր կան: Դուք կարող եք լցոնված հավի բորբոքումներ պատրաստել, թթվասեր կամ սնկով հավի թիեր: Ընտրությունը ձերն է: Սկսենք կարգին:
Լցոնած հավի բեղիկներ
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր `300 մլ;
- սունկ - 200 գ;
- պանիր `50 գ;
- հավի ձողիկներ `4 հատ;
- աղ, համեմունքներ, կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սմբուկով հավի բաճկոնները եփելու համար սնկացրեք (նախընտրելի է champignons), մաքրել եւ կտրել սալերի հետ: Տապակել ձեթի մեջ 10 րոպե: Սոխ, մաքուր եւ կտրեց կես օղակ: Ավելացնել սնկով, աղ եւ պղպեղ `համտեսել եւ ճարել այս զանգվածը, մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացնի: Վերցրեք վերամշակված հավի բշտիկները եւ նրբորեն մաշկը բարձրացրեք դրանցից: Մենք լրացնում ենք կեղեւները մեր պատրաստված սոխ-սնկով լցնելով, շփում աղով եւ դրեց սաղավարտի թխում թերթիկի վրա: Մենք դնում ենք ջեռոցում 200 աստիճանով նախուտեստավորված եւ թխում մոտ 40 րոպե: Նախապատրաստությունից 5 րոպե առաջ մենք լցոնված բշտիկներ ենք վերցնում, լցնել լցնել թթվասեր եւ խառնել պանրով խոշոր տերեւով: 10 րոպեի ընթացքում մենք մեր ուտեստը ջեռոցում ենք: Մենք պատրաստվում ենք թթվասեր պատրաստված բուրավետ հավի բաճկոններ, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ ծառայել:
Տապակած հավի ձագերը
Յուրաքանչյուր ոք, առանց բացառության, հետաքրքրված է հարցի վրա, բայց ինչպես կխրախուսի հավի բաճկոնները, որպեսզի դրանք հյութալի, խառնաշփոթ, հալեցրեք ձեր բերանից: Եվ ահա թե ինչպես:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `4 հատ;
- սխտոր - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ձագեր ենք վերցնում, բուժում եւ լվանում ենք հոսող ջրի տակ: Եթե հանկարծ նրանք ձեր սառնարանում էին, ապա ստիպված կլինեք սպասել միկրոալիքային վառարանում լիակատար սառեցման կամ սառեցման: Մի թափել thighs տաք ջրով, քանի որ ապրանքը կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Երկար դանակով զգուշորեն կտրեք ողնաշարը, եթե այն կա, փորձեք առանց վնասելու մսի հիմնական մասում: Եթե կան փետուրներ, ապա դրանք պետք է փչվեն կամ վառվեցին:
Այժմ կարող եք ցույց տալ, որ հավի մորթում են: Որպեսզի դա անենք, մի փոքրիկ գունդ վերցրեք, լավ խառնել սխտորը, ավելացնել աղը եւ սեւ պղպեղը: Բոլոր լավ խառը եւ լոլիկի մածուկով լցված:
Հավասարապես շփեք մեր հավի բեղերի արդյունքում ստեղծված խառնուրդի մեջ եւ դրանք ավելացրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Մենք դրա մեջ մի քանի պակասներ ենք ստեղծում եւ թողնում բոլոր օդը: Մենք սառնարանին դրեցինք եւ 60 րոպե հեռացանք մարինացվելու համար: 40 րոպե անց փոքրիկ հեղուկը կտարբերվի հավի մեջ եւ մարինադը շատ ավելի թեթեւ կդառնա: Երբեմն անհրաժեշտ է փաթեթը վերցնել եւ բովանդակությունը խառնել, որպեսզի մսի միեւնույնն է, որ բոլոր կողմերից ավելի լավը աչալուրջ լինի:
Տապակի մեջ դնել վառարանը: Լցնել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ: Տարածեք հավի բաճկոնները եւ տաքացնել միջին ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր կողմում ոսկե գույնի ընդերքի ձեւավորման համար 5 -7 րոպե առաջ: Այնուհետեւ մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ տապալում ենք մեր բշտիկները, մինչեւ րոպեները պատրաստ են 25-30, կախված դրանցից:
Խառնել պանրով խառնել մայոնեզով եւ ավելացնել նուրբ թակած սխտոր: Հավասարապես յուրաքանչյուր ափի մեջ յուղազերծեք սխտորի խառնուրդով: Կափարիչով ծածկեք տապակած տապը եւ մեր ուտեստը եփել եւս 10 րոպե: Պանրի սոուսում տապակած ճաշատեսակը պատրաստ է: Դա այնքան պարզ է, մենք պատասխանեցինք այն հարցին, թե ինչպես տապակել հավի մորուքները: Bon appetit!