Յոգուրտում պատրաստված թխվածքաբլիթը միշտ դառնում է ավելի ծանր, թաց եւ նուրբ, քան այն, ինչ կատարվում է սովորական ջրի ավելացման հետ: Բացառություն չէ, որ ստորեւ բաղադրատոմսերից ստացված վարսակի ալյուրը փրկություն է բոլոր նրանց համար, ովքեր փորձում են փոխարինել մի փոքր ավելի օգտակար անալոգով:
Կծու կաթնաշոռային բլիթներ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 110 գ;
- սոդա - 5 գ;
- բուսական յուղ - 125 մլ;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- շագանակագույն շաքար `140 գ;
- կեֆիր - 60 մլ;
- սոյայի փաթիլներ `110 գ
- ձու - 1 հատ;
- մի մատով չամիչ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ վառարանը հասնում է 175 աստիճանի, միացրեք ալյուրը սոդա եւ մշկընկույզ: Խառնել մածունը կարագով եւ շաքարով, ավելացնել ձու եւ հեղուկը լցնել չոր խառնուրդը: Պլաստիկ եւ կպչուն խմորով լցնել օսլա եւ չամիչ: Արդյունքում, խառնուրդը բաժանվում է հատապտուղների չափսը, ճաշի գդալի չափը, կաթնաշոռի բլիթները կեֆիրի վրա, մագաղաթի վրա եւ 12 րոպե թխում է ջեռոցում, որպեսզի շրթունքները փայլեն, բայց կենտրոնը մնում է փափուկ:
Կաթնաշոռային վարսակի բլիթներ, առանց ալյուրի կեֆիրի
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ `390 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 165 մլ;
- կաթնաշոռ - 85 գ;
- մեղր - 190 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- բուսական յուղ - 90 մլ:
Նախապատրաստում
Կտրել վարսակի մի սուրճի սրճաղաց մեջ, որպեսզի փաթիլները վերածվեն ալյուրի: Ծովախեցգետին լցնել կեֆիրում եւ թողնել այն, որ ալկոհոլը, իսկ ջեռոցը տաքացնում է մինչեւ 175 աստիճան: Քոթեջի պանիրը ցրվում է այնպես, որ այնտեղ լույս չկան: Քաղցր պանիրը վարսակի մեջ ավելացնել ձու, մեղր եւ թխում փոշու հետ միասին: Վերջապես, լցնել բուսական յուղի մեջ եւ ձեւավորել թխվածքաբլիթներ: Թխել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ կաթնաթթվով կաթնաշոռով 15-17 րոպե:
Վարսակի վարունգային բլիթները կեֆիրի վրա տանը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 225 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 5 գ;
- աղացած դարչին, վանիլին, մշկընկույզ, մի պտղունց:
- կեֆիր - 60 մլ;
- շաքարավազ - 245 գ;
- ալյուր - 170 գ;
- oat փաթիլներ - 160 գ;
- դառը շոկոլադ `125 գ:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 180 աստիճանով: Միավորել վարսակի փաթիլները համեմունքներով եւ ալյուրով եւ ավելացնել թխում փոշի եւ ծղոտի աղի պտղունց: Փափկեցրեք փափուկ կարագը սպիտակ սպիտակ սերուցքով, շաքարավազի մեջ եւ մի քանի ձու ծեծեց: Արդյունքում զանգվածը զուգորդվում է չոր բաղադրիչներով, ավելացնում է դառը շոկոլադի շերտեր եւ խմորի մասերը տարածում է մագաղաթի վրա, որը ծածկված է թխում թերթիկով: 12-13 րոպե ջեռոցում եւ փափկամթերքի քաղցրավենիքով կարելի է ձեռք բերել, սառեցվել եւ համտեսել: