Հունական սոուս

Հատկանշական հունական սոուսը `Կացցիքին, երբ մենք չենք կոչում, եւ« դզացիկի »,« ցացիկիկի »եւ« տաթատիկի », դա ոչ թե կետ է: Բայց եթե առնվազն մեկ անգամ փորձեք այս տաք սոուսը , ապա նա, իհարկե, դարձավ ձեր սիրելիներից մեկը: Դա կարող է լինել եւ պարզապես smeared վրա հաց, ստանալու շատ բավարարելու. Եվ ծառայում են միս, ձուկ, բանջարեղեն: Եվ, քանի որ սովորական է սառել այն ծառայելուց առաջ, այս հունական սոուսը լիովին թարմացնում է ամառային ջերմության մեջ:

Հունական սոուսի «Ձաձիչի» հարմարեցված բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

վարունգ - 2 կտոր;
թթվասեր (յուղայնությունը 20% -ից ոչ պակաս) - 200 գ;
կաթնաշոռ - 100 գ;
սխտոր - 4 ատամներ;
ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
կիտրոնի հյութ - 1/2 tbsp. գդալներ;
աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Իրական հունական յոգուրտը, շատ ցածր եւ ճարպ (սովորաբար կատարվում է այծից կամ ոչխարի կաթից) մեր խանութներում, ցավոք, չի վաճառվում: Մնում է միայն գտնել նրան համապատասխան փոխարինող: Այն կարող է լինել ճարպային թթվասերի եւ կաթնաշոռի խառնուրդ: Թթվասերը կարելի է փոխարինել սովորական անուշահոտ յոգուրտով, որը տեղադրված է մի քանի անգամ շաղափված եւ մի քանի ժամ կախված `ավելցուկային հեղուկից հեռանալու համար: Եթե դուք չեք ցանկանում դա անել, պարզապես գնել «Ակտիվի» կաթնաշոռը: Ինչպես տեսնում եք, կան բազմաթիվ տարբերակներ:

Մենք կաթնաշոռի եւ թթվասերի միսը միատարր զանգվածով խառնել ենք եւ ավելացնում ենք սուրճի, ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութը: Վարունգը մաքրվում է կոպիտ մաշկից, կեղեւում է ծղոտե հատակին եւ մի փոքր քամած շերտերով: Ի դեպ, մեկուսացված հյութը չի հեռանում, այլ օգտագործվում է կոսմետիկ նպատակներով: Այն կարող է սառեցվել եւ rubbed այս խորանարդի դեմքը - հիանալի հնչում է մաշկը:

Մենք վարակում ենք վարունգը հիմնական զանգվածով, աղով `համտեսելու համար: Մենք պատրաստեցինք պատրաստի սոուսը աղցանների ամանի մեջ: Այն կարելի է զարդարել բրածոի կամ անանուխի տերեւների, ձիթապտուղների եւ ձիթապտուղների շերտով: