Շատերը հավատում են, որ եթե մարդը բուսակեր է, այսինքն նա կարող է միայն բանջարեղեն, բայց դա այդպես չէ: Բուսակերների համար տարբեր ճաշատեսակներ կան, որոնք ոչ միայն օգտակար են, այլեւ համեղ:
Բանջարեղենի համար ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
Gjuvec
Բուլղարական խոհանոցի այս ուտեստը շատ տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ ունի: Այն կարող է ապահով կերպով ավելացվել բուսակերների համար թույլատրված երկրորդ դասընթացների ցանկում:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- լոլիկ - 4 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- string լոբի - 100 գ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- Ադիգե պանիր `170 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը կարող է սառեցվել, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետում: Եթե դուք դեռ թարմ եք ընտրում, ապա դրանք պետք է խոշոր կտրվեն:
- Ռայսը պետք է մանրակրկիտ լվացվի եւ թողնի չորանալու համար:
- Վերցրեք տապակած տապը, յուղ տաքացնեք եւ մի քիչ համեմեք: Երբ եք լսել իրենց բույրը, ավելացնել բրնձը: Որոշեք մի որոշ ժամանակ, մինչեւ այն պարզ լինի:
- Ժամանակն է, ավելացնել պղպեղ եւ լոբի: Թարմացրեք դրանք 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Դրանից հետո ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Վերցրեք այն ձեւը, որով դուք թխում եք կերակուրը եւ կեսը լոլիկի կեսը ներքեւում, որը պետք է կտրված լինի շերտ:
- Հաջորդ շերտը բրնձով բանջարեղեն է, իսկ հետո նորից լոլիկ:
- Ավելացնել այնտեղ 4 tbsp. տաք ջրի գդալները, կափարիչը ծածկել կափարիչով եւ դնել ջեռոցում, որը պետք է ջեռուցվի մինչեւ 190 աստիճան:
- Այժմ դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Խորը խորոված Ադիգե պանիրի վրա ցորենի համար ավելացրեք կեֆիր, աղ, պղպեղ, համեմունքներ եւ լավ խառնել:
- Վերցրեք բրնձից ջեռոցից եւ զգույշորեն տարածեք ամանների մեջ լցոնումը: Կարեւոր է, որ այն հասնի ներքեւ:
- Այժմ անհրաժեշտ է ջեռոցում ջեռուցել 20 րոպե:
- Շաղափեցրեք պատրաստի gyuvech- ը մանրացված պանրով եւ վերցրեք այն ջեռոցում, միայն այն պետք է անջատված լինի: 10 րոպե հետո: ուտեստը պատրաստ է:
Համեղ ճաշատեսակներ բուսակերների համար
Lobio- ն
Վրացական խոհանոցի այս ուտեստը վստահ է շատերին:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- կորիան - 1 փունջ;
- չիլի, աղ, պղպեղ, կորիան:
Նախապատրաստում
- Լոբի պետք է նախօրոք թրջվի 12 ժամ:
- Կտրել սոխը եւ կիլին փոքր քանակությամբ կորիանով եւ տապակել այն նախապես յուղով:
- Ավելացնել լոբի, աղ, պղպեղ եւ եփել մինչեւ պատրաստ է մեկ ժամ:
- Ծառայել թակած cilantro.