Այս ուտեստը համապատասխանում է գաստրոնոմիկ պահանջներին եւ ունի տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Դիտեք բրինձի բաղադրատոմսերը սոյայի սոուսով տարբեր ապրանքների հետ, որոնց օգտագործումը բնորոշ է չինական կերակրատեսակների համար:
Ռայս սոյայի սոուսով `բաղադրատոմսով
Բրնձի ավանդական նախապատրաստումը ներառում է մի շարք համեմունքների եւ սոյայի սոուսի օգտագործումը, սակայն հիշեք, որ ճաշատեսակի համը կախված է նրանից: Հետեւաբար նախքան սոյայի սոուսով պատրաստված բրինձը, ընտրեք բաղադրիչները ճիշտ: Այս դեպքում ոչ փայլեցված, ոչ էլ վայրի բրնձը:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 245 գ;
- սոյայի սոուս - 65 մլ;
- գինու քացախ - 10 մլ;
- ջուր 1.4 լիտր;
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- աղացած պղպեղ (սեւ, կարմիր) - մի պտտվող:
Նախապատրաստում
- Լվանալ բրնձը, լցնել ջրով, դնել այն կրակի վրա եւ եփել առանց խառնուրդի, այն կափարիչով կափարիչով, մինչեւ պատրաստ լինի:
- Գինու քացախը լցնել տաք, եփած բրնձի մեջ եւ մի քանի րոպե սպասել, մինչեւ որ հոտը քայքայվի:
- Տաքացրեք սոյայի սոուսը տապակի մեջ, ավելացնել համեմունքներն ու սեզոնը `խառնուրդով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ թույլատրել պատրաստված ուտեստը եփել:
Ռայսը բանջարեղենով եւ սոյայի սոուսով `բաղադրատոմսով
Բնական պանիրը, որի մեջ պղպեղը եւ վարունգը չեն ենթարկվում ջերմային բուժման, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բանջարեղենի վիտամինային պահուստը: Բանջարեղենի եւ սոյայի սոուսով բրինձը օգտագործվում է որպես տնական սեղանի հիմնական կերակուր:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 255 գ;
- գազար - 45 գ;
- վարունգ - 70 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 55 գ;
- սոխ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- սոյայի սոուս - 45 մլ:
Նախապատրաստում
- Լավ լվացվեն բրնձով լվանալ ջրով եւ եփել մինչեւ քառորդ ժամ, մինչեւ այն ամբողջությամբ պատրաստ լինի, իսկ հետո բրնձը թողնել:
- Խառնել եւ կտրել սոխը տապակի մեջ, ավելացնել նուրբ թակած գազար, սոյայի սոուս եւ որոշ ժամանակ պահել խառնուրդը կրակի մեջ:
- Պատրաստված բրինձը խառնվում է թավայի բովանդակությամբ, ավելացրեք թխած վարունգը եւ պղպեղը: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ պատրաստել պատրաստի կերակուրը կրակի միջից:
Ծովամթերքով բրինձ `սոյայի սոուսով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- «ծովային կոկտեյլ» սառեցված խառնուրդ `500 գ;
- բրինձ - 215 գ;
- սոյայի սոուս - 90 մլ;
- սոխ - 35 գ;
- grated ginger - 5 գ;
- կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
- Եփել մինչեւ բրնձի պատրաստել:
- Խառնել սոխը եւ մատնահարդարը եւ թեթեւորեն տապակել կարագի մեջ:
- Տեղադրել ծովամթերքները մի տապակած բանջարեղենի մեջ եւ տեղադրել այն մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում:
- Լցնել սոյայի սոուսով, պատրաստել ծովամթերքները, ավելացնել եփած բրնձը եւ մի քանի րոպե անցկացնել տապակած տապի մեջ: Խառնել խառնուրդը եւ ծառայել որպես հիմնական կերակուր սեղանին: