Սպագետիը ավանդական իտալական ուտեստ է, որը մատուցվում է տարբեր հավելումներ ունեցող սեղան: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել խոհարարական սպագետտի խորտիկով խորտիկով սոուսով:
Սպագետի մածուկով, յուղալի տոմատի սոուսով
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 400 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սպագետտի - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- հասած լոլիկ `5 հատ;
- չիլի պղպեղ - համտեսել;
- չորացրած ռեհան - պտղունց;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- չոր սպիտակ գինի - 1 հատ;
- քսուք ճարպ - 0.5 հատ;
- պանիր `համտեսել;
- համեմունքներ;
- Կարագ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները. Լոլիկ, սոխ եւ սխտոր մաքրվում, մանրացված եւ նետվում է տապակած տապակով: Ավելացնել չիլի պղպեղ, համտեսել, թակած ռեհան եւ լցնել նավթը: Մենք մի փոքր կրակի վրա դրեցինք, ներս մտցրեցինք չոր գինիով եւ փխրուն բեկոնով, այնուհետեւ փակվեց կոպի հետ, մինչեւ ալկոհոլը լիովին գոլորշիացավ: Shrimp մենք մաքուր, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ սեզոնի այն համեմունքներով: Տապակել ծովամթերքները առանձին տապակած մինչեւ պատրաստ, բառացիորեն 3 րոպե: Այնուհետեւ տեղափոխեք դրանք բանջարեղենով, լցնել կրեմով եւ եփել սոուսով միջին ջերմության վրա: Դրանից հետո նախապես եփած սպագետտը ավելացնել, խառնել մանրակրկիտորեն, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ անմիջապես ծառայել սեղանին:
Սպագետի կրեմի սոուսով կաղամբով եւ ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 400 գ;
- peeled shrimps - 200 գ;
- միսս - 200 գ;
- կաղամար - 400 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- արգանակ - 1,5 կետ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- տոմատի մածուկ `համտեսել;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Squid- ը վերամշակվում է, կտրում օղակները եւ կապված է ծովախեցգետինների հետ: Մենք տեղափոխում ենք ծովամթերքները մի կաթսա, ավելացնում միսսում, աղի ավելացրեք `ճաշակի եւ կաթնաշոռով կպցրեք կիտրոնի հյութ: Բոլորը մանրակրկիտ խառնել եւ թողնել 10 րոպե, կանգնեցնելով եւ ներծծվել մարինադով: Մենք լվանում ենք կանաչիները, թափահարում ենք դրանք եւ ջարդում նրանց դանակով: Լամպը եւ սխտորը մաքրվում են, մելենկոն կտրում եւ անցնում է բուսական յուղով: Ծովամթերք տապակել առանձին 5 րոպե, իսկ հետո ավելացնել սխտորին: Հաջորդը, նրբորեն լցնել տաք յուղով, կրեմով եւ դնել բնական լոլիկի մածուկը: Ճաշակել ձիթաձող եւ աղ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ շոգեխաշել կերակուրը մինչեւ ծովամթերքները փափուկ դառնում: Մակարոնեղենը տաք ջրով եփում է մինչեւ կիսով չափ, հետեւելով փաթեթի վերաբերյալ առաջարկություններին: Ապա դրեց սոուսին եւ ջերմացրեք դրանք բոլորը միասին 2 րոպե: Դե, դա բոլորը, պատրաստված կարմրավուն սխտորի սոուսով ծովախեցգետինով սպագետտը պատրաստ է:
Սպագետի մածուկով եւ սնկով յուղալի սոուսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- կաթ - 500 մլ;
- սպագետտի - 200 գ;
- շամպինիոններ `5 հատ;
- սպանախ - 1 հատ;
- ծովախեցգետին - 2 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Թխել շիշ նավթի մեջ, լցնել շերտերը շերտում եւ կրակի վրա դնել: Այնուհետեւ լցնել մի փոքր զտված ջուր եւ խառնել,