Ձիթապտուղները կարող են դառնալ առանձին տորթի հիմնական բաղադրիչը կամ լրացուցիչ այնպիսի հայտնի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են `« Մեդովիկա »կամ« Սմեթմանիկա »: Հետեւյալ բաղադրատոմսերում մենք կվերլուծենք տորթերի բոլոր հնարավոր տատանումները, սալորով եւ թթվասերով, որպեսզի բավարարեն չորացրած մրգերի յուրաքանչյուր սիրողի համը:
Տորթ «Մեդովիկ» թթվասերով եւ սալորով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ձու - 6 հատ;
- մեղր - 75 մլ;
- ալյուր - 235 գ;
- շաքար - 145 գ;
- սոդա - 5 գ:
Կրեմի համար:
- փոշի շաքար `210 գ;
- թթվասեր `910 մլ;
- կրեմ `240 մլ:
Հարդարման համար:
- սալոր - 15 հատապտուղներ;
- շոկոլադ:
Նախապատրաստում
Առաջին զույգ բաղադրիչները տորթի փաթաթելու համար խիտ փրփուրի առավելագույն հզորությամբ: Preheat մեղր եւ դնում սոդա այն, սպասեք այն պահը, երբ այն ձեռք կբացվի դեղին ստվերում: Աստիճանաբար թափեք տաք մեղրը ձվերով, առանց կոկորդի կանգնեցնելով: Կրճատեք սարքի արագությունը եւ սկսեք ալյուրը բաժանել: Եթե ավելի հարմար է մի քանի տորթ թխել եւ կտրել դրանք, քան թխել յուրաքանչյուրին անհատապես, եւ, հետեւաբար, տարածել խմորը մի զույգ կաղապարների (20 սմ) եւ դրեց ջեռոցում, 27 րոպե, 160 րոպե: Կտրեք թխվածքաբլիթները կեսում:
Կրեմի համար քսել սերուցք: Միացրեք թթվասերը փոշի շաքարի հետ: Քսուք կրեմով խառնել:
Տարածել տորթերի յուրաքանչյուրը թթվասերով եւ բաժանել ցորենի կտորներ: Fold տորթերի միասին, թողնել մի քանի հատապտուղներ դեկոր. Զարդարեք տորթը կրեմով եւ դրսից: Հալված շոկոլադով եւ սալորներով հալված:
Խոհարարական տորթը սալորով եւ թթվասերով մատուցվում է խոհարարության ավարտից 6 ժամ անց:
Բաղադրություն տորթի հետ, սալորով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 185 գ;
- շաքարավազ - 270 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- գինի շողոքորթված է `45 գ;
- հյութ եւ կիտրոնի կեղեւ;
- սալոր - 245 գ;
- ալյուր - 195 գ;
- մի բուռ ընկույզ.
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- խնձոր - 180 գ;
- թթվասեր `270 մլ;
- փոշի շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին երեք բաղադրիչները սառեցրեք ջերմաստիճանի վրա միջին ջերմության մեջ: Ավելացնել ցիտրուսային հյութ եւ համեմ, շերտավոր գանգի կտորներ եւ հեռացնել ամեն ինչ շոգից: Երբ նավթը մի փոքր սառեցված է, ծեծել այն ձուով եւ լցնել չոր բաղադրիչները: Ավելացնել խնձորի կտորներ, ընկույզներ եւ հատիկներ: Խմորը լցնել պղպեղը ծածկված փխրեցնող թերթիկի մեջ եւ դրեց ջեռոցում 45 րոպե 160 րոպե: Ավարտված բիսկվիթը ամբողջովին սառը է, հետո հեռացնում է քերիչը: Թխել վերնամասի լցնել թթվասերի եւ փոշի շաքարի կրեմով: Տորթ կաթնաշոռով եւ ընկույզով կարելի է անմիջապես մատուցել:
Սպունգ տորթ սալորով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
Մաշկի համար `
- կարագ - 115 գ;
- թթվասեր `235 մլ;
- շաքար `135 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոդա - 1 1/2 թեյի գդալ:
- ալյուր - 185 գ;
- կակաո - 15 գ
Կրեմի համար:
- թթվասեր `230 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- սալոր - 225 գ;
- Կարագ - 165 գ
Հարդարման համար:
- կրեմ `ծխելու համար - 190 մլ;
- թթվասեր `45 գ;
- փոշի շաքար `165 գ:
- ընկույզներ:
Նախապատրաստում
Տորթերի համար փոքր եւ շաքարավազը միացրեք սերուցք եւ հետո ծեծեք դրա վրա: Ավելացրեք թթվասերը, աստիճանաբար մտնեք սոդա եւ ալյուրի խառնուրդ: Կեսը հաստ խմոր է տարածվել մագաղաթի վրա եւ ուղարկել 15 րոպե 175 աստիճանով թխել: Մնացած փորձարկումներին ավելացրեք կակաո եւ կրկնում է շոկոլադե տորթերի հետ թխում `նույն ձեւով կիտրոնով եւ թթվասերով տորթ: Թխել թխվածքաբլիթներ:
Քսուքի համար նաեւ սպիտակուցը կտրեց կարագը եւ շաքարը, ապա ավելացնել թթվասերը: Քաղցրացրեք տորթերը կրեմով, սալորաչիրը վերեւում:
Այժմ դեկորին. Սերուցքի սերուցք, թթվասեր եւ փոշի շաքար ավելացնել: Զարդարեք տորթը սալորով եւ թթվասերով, հատապտուղներով եւ թակած ընկույզներով: