Դարչին թխվածքաբլիթները ամենագեղեցիկ վերաբերմունքի մեկն են, որ կարող եք ամանորյա տոների ընթացքում ձեր ընտանիքը փայփայել: Բուրավետ եւ խիստ թարմացնող բլիթները կատարելապես լրացնում են մի բաժակ տաք թեյ կամ կակաո, ուստի եկեք ավելի շուտ այս պարզ ու համեղ թխվածքների բաղադրատոմսերին:
Վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը դարչինով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 1 ½ st .;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 ½ ճաշի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- վարսակի ալյուր - 3 tbsp.
Նախապատրաստում
Մի գավաթում ծեծել են կարագը եւ շաքարը, մինչեւ զանգվածը դառնա փափուկ եւ օդի: Աստիճանաբար մենք ձու ենք նետում ձեթ, առանց խառնուրդի կանգնեցնելու: Առանձին խառնեք ալյուր, սոդա, դարչին, թխում փոշի եւ աղ: Մենք չոր բաղադրիչները ներդնում ենք նավթի խառնուրդի մեջ, խառնել այն, ավելացնել ուտելիք փաթիլներ եւ կրկին խառնել:
Օգտագործելով ճաշի գդալ եւ մի քանի խոնավ ձեռքեր, մենք ձեւավորում ենք վարսակի բլիթներ եւ դրանք թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: Թխել թխվածքաբլիթներ 180 աստիճանով, մոտ 10-12 րոպե:
Քաղցր թխվածքաբլիթ խնձորի եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- խնձոր - 1 հատ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձու մանրացրած շաքարավազով եւ հալեցնում մարգարին: Մենք խմում ենք ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին եւ ավելացնում չոր բաղադրիչները պատրաստի ձվի եւ կարագի զանգվածին: Հացահատիկ խառնել:
Խնձորները փռված են, փռված եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրված: Շաքարի պտուղները համտեսել եւ ավելացնել դարչին: Խնձորը խմորով խառնել:
Ծածկեք տուփը մագաղաթյա թղթի վրա եւ քսել այն բուսական յուղով: Խմորը տարածել թխվածքաբլիթի վրա մի թեյի գդալով եւ տապակել ջեռոցում 180 աստիճանով 10-15 րոպե: Շաղ տալ շաքարի փոշին:
Թխվածքաբլիթներ `մատնահարդարման եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 2/3 կետ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- Grated ginger - 3/4 թեյի գդալ:
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ:
- հիմք մեխակ - 1/4 թեյի գդալ:
- Ground cardamom - 1/4 թեյի գդալ:
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ:
- կարագ - 250 գ;
- շաքարի օշարակ `1/4;
- շագանակագույն շաքար - 1/3;
- սերուցք - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, սոդաը, դարչինը, սմբուկը, մեխերը, մշկընկույզը, կարամումը, աղը եւ պղպեղը:
Առանձին ամանի մեջ ծեծել են փափուկ կարագը, ավելացնել շաքարավազը եւ օշարակ, կրկնել կրակը: Արդյունքում, դուք պետք է օդի զանգված ստանաք, որը պետք է ավելացվի կրեմ, ապա բոլոր չոր բաղադրիչները մեկ այլ գունդ: Մենք խմորից գլորում ենք գնդակներ եւ շաքարով շաղ տանք: Ապագա ապակե թխվածքաբլիթները տարածեցին թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա եւ թխվում 20 րոպե 180 աստիճանով:
Քոթեջ պանրի քորին դարչինով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- դարչին - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար `կես դար:
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- թխում փոշի - 1/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Թխել ձվերը շաքարով եւ սպիտակներով: Մենք կաթնաշոռ եւ փափուկ կարագ ենք ավելացնում ձվի խառնուրդին: Ալյուրը վերացնում է թխում փոշիով եւ խմորի մնացած բաղադրիչները: Մենք բոլորովին խառնել ենք ամեն ինչ: Մենք տալիս ենք պատրաստի թեստը մոտավորապես 30 րոպեի ընթացքում սառնարանում հանգստանալու համար, որից հետո այն ուղղում ենք ուղղանկյուն անկողնում: Խմորիչի շերտը շաղ տալ դարչինով եւ մի քիչ շաքարով, գլորում գլորում է եւ կտրել առանձին մասեր, որոնցից յուրաքանչյուրը համապատասխանում է ապագա cookie- ի չափին:
Պաղպաղակով թխում թերթիկները ծածկել, քիչ քանակությամբ բուսական յուղ խառնել: Թխել թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեք այն ջեռոցում թխելու համար 180 րոպե 15 րոպե: