Թխված խնձորները շատ տարբեր ձեւերով կզարմացնեն իրենց բազմազանությամբ, նույնիսկ նրանք, ովքեր այսպիսի քաղցրավենիքի երկրպագու չեն, բայց բոլորը, քանի որ պտուղը կարելի է ամբողջությամբ թխել, լցոնված, բաժանվել կտորներով եւ ուղեկցել տարբեր օշարակներով եւ համեմունքներով: Մանրամասների ամբողջ մուլտիպլիկացիայի մեջ խմորի խառնուրդի գործընթացի բոլոր նրբությունները, մենք նկարագրում ենք հետեւյալ նյութերում:
Թխած խնձոր կաթնաշոռով բազմատեսակ
Շատ քաղցր ատամը պարզապես պաշտում է կաթնաշոռային աղանդեր: Այս բաղադրատոմսով նրանք հնարավորություն ստացան իրենց սիրած թթու-կաթով կերակրատեսակները ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ օգտակար:
Բաղադրությունը `
- խնձորները մեծ են `2 հատ;
- մեղր - 15 մլ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- պտղունց դարչին;
- կաթնաշոռ - 130 գ:
Նախապատրաստում
Լրացնելու համար խնձորի բանալին ազատելու ամենահեշտ ձեւը պտուղներից յուրաքանչյուրը բաժանել է կիսով չափ եւ ուղղել կտրատած սերմերը սուրճով մի թեյի գդալով: Երբ խնձոր պատրաստվում են, դրանք կիտրոնի հյութով շաղ տալ եւ կաթել: Միավորել մեղրը կաթնաշոռով եւ դարչինով: Լրացրեք կաթնաշոռի լցոնումը խնձորի «բաժակներից» յուրաքանչյուրի հետ եւ դրանք տեղադրեք բազմաառաջարկի ամանի մեջ: Սարքի ներքեւում լցնել մոտ կես բաժակ ջուր եւ դնել 20 րոպեի ընթացքում «Թխում» ռեժիմը:
Շաքարավազի եւ մեղրի հետ խնձոր մի բազմավառությամբ
Խնձորի խնձորի ավանդական ձեւերից մեկն այն է, որ ներառում է շաքարավազի եւ մեղրի պտուղի հիմքը: Թխելուց հետո շաքարավազի խառնուրդը վերածվում է կարամելի, որը միանգամայն համակցված է թթու խնձորի պղպեղով:
Բաղադրությունը `
- թթու խնձոր - 2 հատ;
- մի բուռ չորացված լոռամիրգ;
- ջուր 165 մլ;
- շագանակագույն շաքար `45 գ;
- մեղր - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով փոքր կտրուկ դանակ, կտրեց մի հատ խնձոր `սերմացուով եւ լրացրեց արդյունահանման խոռոչը լոռամիրգով: Մեղրը շաքարավազի եւ կես ջրի մեջ խառնել: Լցնել օշարակը խնձորի խոռոչի մեջ: Մնացած հեղուկը լցվում է բազմատարարկ ամանի մեջ: Տեղադրել խնձորը մի բաժակ եւ միացնել «Թխում» ռեժիմում: Խնձորի խաշեք 20 րոպե կես ժամ, կախված ցանկալի չափից խտությամբ, ապա ծառայեք նմանապես կամ վանիլային պաղպաղակի գնդակի մեջ:
Բանջարեղենով խնձորներ լոբուներով `բազմատեսակ` բաղադրատոմսով
Եթե ցանկանում եք փափուկ խնձորի շերտ, հիշեցնելով նրանց հյուսվածքի շերտը, ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը: Նման խնձորները համեղ են եւ իրենց մեջ, եւ ցանկացած աղանդերի եւ խմորի մեջ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 4 կտոր;
- շաքար `65 գ;
- պտղունց դարչին ;
- մեղր - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան խաշած խնձորները եփում են բազմատեսակները, լվանում են խնձորները, կլպտեք դրանք եւ կլպտեք, եթե ցանկանաք: Պտուղները բաժանեք շերտերին եւ դրանք տեղադրեք բազմատեսակ ամանի մեջ: Շաքարավազի կտորները դարչինով լցնել, լցնել ամբողջ մեղրը եւ եփել «Թխում» 10-15 րոպե:
Թխած խնձորները բազմալեզու մեջ առանց լցոնման
Մի մոռացեք ամբողջովին թխած պարզ խնձորի մասին: Քանի որ իրենց բաղադրատոմսում չկա հավելումներ, պատրաստի ուտեստի համը ուղղակիորեն որոշվում է խնձորի բազմազանությամբ եւ դրանց յուրահատուկ քաղցրությամբ: Ինքնասպասարկման համար կարող եք ընտրել քաղցր եւ մեղմ խնձորներ, որոնք արագ պատրաստված են:
Լվանալ խնձորները բազմաշվով բաժակով եւ շաղ տալ սարքի ստորին մասում, ոչ ավելի, քան կես բաժակ ջուր: Միացնել «Թխում» ռեժիմին եւ 20-30 րոպեով եփել պտուղը կամ մինչեւ մեղմումը: Պատրաստի ժամանակը տատանվում է կախված խնձորի խտությունից եւ դրանց չափից:
Պատրաստի խնձոր կարելի է միայնակ կամ մեղրով, կրեմով կամ պաղպաղակով: