Շոկոլադե չիպսով թխվածքաբլիթները վաղուց դարձել են ամերիկյան արվարձանների անփոխարինելի հատկանիշը, ինչպես նաեւ տան պատշգամբում գտնվող աստղանշված դրոշը: Այնպես որ, փափուկ ներսում, բայց խրթխրթուկով: Իրական տնային տնտեսուհիները ամեն օր տխրում են աներեւակայելի քանակությամբ, բայց նաեւ արագորեն թխուկները անհետանում են տնային տնտեսության ջանքերով: Ժամանակն է միանալ մեր երկրպագուների եւ մեր բազմամիլիոն բանակին:
American cookies- ի բաղադրատոմսի այսպիսի բարձր ժողովրդականություն է վաստակել իր պարզությունը: Ամենադժվար մասը, թե ինչ շոկոլադի չիպսեր են պատկերացնում: Մեզ մոտ նրանք դեռեւս անվանում են կաթիլներ, վաճառվում են մեծ սուպերմարկետներում: Սրանք հատուկ մշակված շոկոլադի կտորներ են, դրանք ավելի ջերմային կայուն են եւ չեն տարածվում ջեռոցում խմորի ժամանակ: Այնուամենայնիվ, նրանք միշտ կարող են փոխարինվել հերթական սալիկի շոկոլադով, ձեռքով թակած:
Recipe համար դասական ամերիկյան Cookie հետ chunks chocolate
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար -1/2 բաժակ;
- շաքարավազ `1/2 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- Շոկոլադե չիպսեր `100 գ;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ -1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Փափկված կարագը շաքարի, վանիլի եւ ձվի հետ է: Առանձին խառնեք չոր բաղադրիչները `ձվի ալյուրով, օսլա եւ խմորիչ փոշիներով եւ աստիճանաբար ներդիր դրանք ձեթի ձվի խառնուրդի մեջ: Ավելացնել շոկոլադե չիպսեր, խառնել եւ տարածել մի թեյի գդալով թխում թերթիկի վրա `ծածկված մագաղաթով: Մենք ունենք շատ հեռու ապագա բլիթները, նրանք խիստ «ցրելու» են: Թխել 8-10 րոպե 180 աստիճանով: Ավարտված բլիթները բավականին փափուկ են, այնքան ուշադիր հեռացրեք սիլիկոնային սպաթուլայի հետ:
Shortbread թխվածքաբլիթներ շոկոլադի կտորներով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 125 գ;
- շաքար `կես դար:
- ալյուր - 1 հատ;
- մուգ շոկոլադ - 1 պլ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Թափել կարմրած կարագը շաքարով խառնիչով: Ավելացնել վանիլին եւ մաղել աղի ալյուրով: Մենք շարունակում ենք ցատկել ցածր արագությամբ: Լցնել թակած շաքարավազի փոքրիկ կտորները, թափահարել:
Դակիր պատրաստի խմորից պատրաստված թխվածքաբլիթով ծածկված մագաղաթի թերթիկով: Մենք առաքում ենք 10 րոպե, ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Մինչ տորթը ցուրտ չէ, մենք դանակով կտրեցինք ապագա պեկանենուկիի համար: Երբ ամբողջությամբ սառեցված է, ապա դա պարզապես անհրաժեշտ է ճաքեր փաթաթել այս նավերով:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադով նարնջի թխվածքաբլիթ:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 65 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կարագ - 125 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մուգ շոկոլադ `1 կղմինդր;
- շաքար վանիլ - 1 տուփ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Մանրացրած ալյուրում ավելացնել փոշի, շաքարավազի, նարնջի կեղեւի, փափկված կարագի եւ ձվի: Խառնել լավ խառնիչ խմորով, աստիճանաբար բարձրացնել արագությունը: Լցնել շոկոլադի փշրանքները, կրկին խառնել եւ ձեւավորել երեք «երշիկ»: Խմորը դրեց սառնարան, մինչեւ այն կարծրացավ: «Երշիկեղեն» կտորները կտրելուց հետո կես սանտիմետր հաստ է: Տարածեք թխվածքաբլիթների վրա, մագաղաթով ծածկված թխել, թխել 10 րոպե 180 աստիճանով:
Կաղամբ-վարսակի բլիթներ ընկույզով եւ շոկոլադով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- շագանակագույն շաքար - 0,5 սեղան;
- ընկույզ - 0,5 կետ;
- Շոկոլադե չիպսեր `1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- գազար - 2 հատ;
- ակնթարթային վարսակի փաթիլներ `2 հատ;
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Խառնիչով, շաքարավազը, վանիլինը եւ ձուը ծեծել են կարագը: Ավելացնել grated գազար: Աստիճանաբար ներմուծել վարսակի ալյուր ալյուրի, աղի եւ թխում փոշու հետ: Վերջին գնացքները եւ շոկոլադը: Մենք լավ խմոր ենք խմում, սննդի ֆիլմի վրա եւ մի քանի ժամով ուղարկենք, եւ գերադասելի է գիշերը, սառնարանում:
Այն փաստը, որ առավոտյան պատրաստել թարմ շոկոլադի կտորներով պատրաստված թխվածքաբլիթներ, կստանաք ընդամենը 15 րոպե: Մենք տարածել ենք մի գդալ փխրուն թխվածքաբլիթներ, մաղադանոսով ծածկված թխում թերթիկի վրա, պահելով առնվազն 7 սմ հեռավորությունը, եւ մենք ուղարկեցինք ապուրը մինչեւ 190 աստիճան ջեռոց: Միեւնույն ժամանակ ջեռոցը դնել վառարանում: Նա ժամանակ չունի եփելու, ինչպես պաչենյուշկին պատրաստ կլինի: