Թուրքիան գերազանց դիետիկ միս է, որից ստանում են տարբեր համեղ ուտեստներ: Տոնի կապակցությամբ Թուրքիան երբեմն ամբողջովին վառվում է վառարանում: Պաղպաղակն առողջ կերակուրն է, բացի այդ, ճաշատեսակը մեծ է տոնական սեղանի վրա:
Ասացեք, թե որքան համեղ է մի ամբողջ թուրմ պատրաստել վառարանում:
Թուրքիա ընտրելով, պետք է, այնուամենայնիվ, փոխել կոկոսի չափերը եւ հատուկ ջեռոցի աշխատանքային խցիկը, որտեղ դուք պատրաստվում եք պատրաստել: Իհարկե, թռչունը որքան մեծ է, այնքան երկար կլինի թխելու գործընթացը:
Իհարկե, ավելի լավ է գնել կենդանի թռչուն կամ սառեցված վերամշակված կեղեւ:
Bake turkey կարող է լինել տարբեր fillings կամ առանց նրանց: Երբ բացվում են բացում, դուք պետք է ջուր լվանալ Թուրքիային սոուսով, այնպես, որ միսը դառնա հյութալի, քանի որ գործընթացը բավականաչափ երկար է: Եթե դուք պատրաստում եք փայլաթիթեղի կամ թեւի մեջ, ապա սալորի սալորի ջրերը, իհարկե, անհրաժեշտ չէ:
Խոհանոցում պատրաստված ամբողջ հնդկահավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա - 1 կարկաս, կշռում է մոտ 2-3 կգ;
- կարագ, բնական - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- կոնյակ կամ մրգային կոնյակ - 30 մլ;
- ground համեմունքներ (կորիան, մեխակ, մշկընկույզ, տարբեր տեսակի պղպեղ);
- աղը մեծ է.
- սխտոր:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել կաթնաշոռային կեղեւը, անհրաժեշտության դեպքում, այն կաթսա բաց կրակի վրա, սրբել սալիկը:
Օգտագործելով դանակով կտրուկ, նիհար հուշով, մենք կծում ենք թուրին `սխտորի կտորներով: Մի փոքր շնչեք կոկոսը աղով ներսից եւ, իհարկե, դրսից:
Հալված կարագի մեջ (ջրի լոգարանում) ավելացնել համեմունքները, կիտրոնի հյութը եւ ձիթապտղի յուղը: Խոզանակ օգնությամբ մենք շատ ենք ծածկում Թուրքիային: Մենք չենք օգտագործում ամբողջ սոուսը, մենք կկառուցենք կոնյակը մնացյալ մասում (մենք կտտանքենք ջեռոցը թխելու գործընթացում):
Ինչպես պատրաստել մի ամբողջ turkey ջեռոցում:
Մենք դրեցինք կոկոսը բաց ձեւով եւ դրեցինք վառարանում, լավագույն ջերմաստիճանը `200 աստիճան: Թխելու գործընթացում մենք երկու անգամ սոուսով ջուր ենք ջրում: Մեկ ու կես ժամ հետո դիակը կտրեք: Թխել, մինչեւ պատրաստ է մեկուկես ժամ: Անջատեք վառարանը եւ թույլ տուր, որ Թուրքիան քայլում է 20 րոպե, ուստի միսը դուրս կգա հատկապես նուրբ:
Պատրաստի հնդկահավի համար լավ է ծառայել կարտոֆիլից կամ եգիպտացորենի ալյուրից (հոմինատներ, տորտիլլա ), ճաշատեսակներ դդումից, թարմ լոլիկից, եգիպտացորենի վիսկիից (բուրբոն) կամ մրգային կոնյակից, սեղանի գինիից (ավելի լավ վարդագույն):