Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ ու բնական լյարդի ցավեր: Այն կարող է օգտագործվել որպես սննդարար եւ յուրօրինակ խորտիկ եւ սեղանին ծառայել է հացի, թարմ բույսերի եւ թթու վարունգների հետ միասին:
Ինչպես պատրաստել լյարդի ճարպը տավարի լյարդից:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 400 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 300 մլ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լյարդը լվանում է, մաքրվում է ֆիլմերից եւ կտրում մեծ կտորներով: Լամպը վերամշակվում է եւ լավ կտրում է, եւ գազարը կտրված է շերտերով: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ փափուկ բուսական յուղի մեջ: Լյարդը անհատապես browned է միջին ջերմության եւ տապակի վերջում այն աղած է: Դրանից հետո միավորել բանջարեղենով եւ ավելացնել հաց շերտ: Ծածկեք սննդամթերքը կոպով եւ թողեք սառը: Այնուհետեւ խառնել զանգվածը բլենդերով, հստակորեն տաք ջուր լցնել: Վերջապես, ավելացրեք յուղալի կարագը եւ կպցրեք տապակին:
Լյարդի վարունգ խոզի լյարդից
Բաղադրությունը `
- խոզի լյարդ - 600 գ;
- գազար - 2 հատ;
- lard - 300 գ;
- հաց սեւ - 2 շերտ;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- չոր գինի - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Լյարդը լվանում է, չորացնում, վերամշակվում եւ կտրում խոշոր կտորները: Salo grind, տարածվում է տաք տապակած տաք եւ ջերմության միջին ջերմության վրա: Մենք մաքրել լապտերը, կտրել cubes, եւ քերել գազար. Նետում բանջարեղենը ճարպի մեջ, իսկ 5 րոպե հետո ավելացրեք խոզի լյարդը եւ տապակել 3 րոպե, հուզիչ: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք կրակը եւ տառապում ենք ամեն ինչ, մինչեւ պատրաստ լինի, podsalivaya է ճաշակել: Վերջում մենք լցնում ենք գինու մեջ, հացն ենք հանում, խառնվում եւ հեռացնում հրդեհից: Մենք զովացնում ենք սառեցված զանգվածը բլենդերով եւ փոխանցում այն բանկա:
Լաբիրինթոսը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- կաթ - 300 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա մեկ այլ եղանակ, թե ինչպես կարելի է լյարդի ճարպը պատրաստել հավի լյարդից: Ներծծում ենք կաթում, եւ միաժամանակ մենք մշակել բանջարեղեն եւ խառնել դրանք: Այնուհետեւ սոխը լցնել բազմատեսակ ամանի մեջ եւ անցնել այն նավթով, ընտրելով «Թեժ» ծրագիրը 5 րոպե: Հաջորդը, նետել գազար եւ ավելացնել լյարդը: Լրացրեք բոլորը կաթով եւ շոգին համապատասխան ռեժիմով 25 րոպե: Դրանից հետո մենք լցնում ենք այն, բռունցքով հարվածում ենք մինչեւ այն փխրուն եւ սահուն, եւ պատրաստի տերը դնում ապակյա բանկա: