Մենք գոհ ենք ալյուրի արտադրողների սիրահարներին եւ պատմում ձեզ, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ տապակած խմորիչ խմորից:
Տապակած տապակները կաթնաշոռով խմորիչ խմորից
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 0,5 կգ;
- նուրբ յուղ - 15 մլ;
- ավազի շաքար `15 գ;
- մի բաժակ կաթ;
- մարգարին - 45 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ 9% յուղայնություն - 245 գ;
- շաքարավազ:
Նախապատրաստում
Մենք ցողում ենք ալյուրը, խառնենք չոր խմորիչով, շաքարավազ, աղ եւ շաղգամ: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել տաք կաթը, հալված մարգարինով եւ կարագով: Մենք միացնում ենք երկու զանգվածը միասին եւ խմորն ենք խմում: Մենք ջնջում ենք այն:
Մենք լցոնում ենք `շաքարավազով կաթնաշոռ կպչում ենք: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք ավելացնել մանրացված հատապտուղներ, օրինակ, ելակ կամ ազնվամորի: Երբ խմորը մոտեցավ, մենք բաժանում ենք այն, կտորների գնդիկներ ենք պատրաստում, տորթեր պատրաստում, որի միջով մենք դնում ենք լցոնումը եւ միանում ենք եզրերին: Տապակել մեր տարաները տաք յուղի մեջ:
Տապակած խմորով կարտոֆիլով կարտոֆիլով տապակած տապակած տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- ջուրը ջերմ է `190 մլ;
- թարմ խմորիչ - 45 գ;
- ալյուր - 4 բաժակ;
- մի բաժակ եռացող ջուր;
- ավազի շաքար `25 գ;
- նուրբ յուղ - 55 մլ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- 10% յուղայնության կրեմ - 95 մլ;
- կարտոֆիլ - 590 գ;
- բնական կարագ - 35 գ:
Նախապատրաստում
Տաք ջրի մեջ լուծիր խմորիչը, լցնել շաքարավազը, աղը, լցնել նավթի մեջ եւ խառնել այն: Ալյուրը մաղել, խմոր ավելացնել, խառնել եւ լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով: Արագորեն խմորն ենք խառնել մինչեւ առաձգականությունը:
Մենք կաթեցնում ենք կարտոֆիլը, ջուրը լցնում ենք, կպչում ենք կարտոֆիլի պյուրեով, լցնել լցնել կրեմով, դնել կարագը, ավելացնել աղը եւ խառնել:
Խմորից մենք գնդակներ ենք պատրաստում, դրանք վերածվում են տափակ տորթերի, կենտրոնում լցոնում են, ծածկում ենք եզրերը: Մենք գործարանները դնում ենք տապակած տապով, տաքացվող յուղով եւ եփում մինչեւ կարմիր: Տապակել խմորիչը տապակած կարտոֆիլով, առաջինը սափրվելու վրա, ավելցուկային ճարպը հեռացնելու համար, եւ միայն այնուհետեւ դնել մի գավաթ:
Տապակած տապակած խմորիչ խմորից միսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 590 գ;
- կաթ - 195 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- խմորիչ - 10 գ;
- ջուր - 55 մլ;
- անուշահոտ յուղ - 95 մլ;
- ավազի շաքար `45 գ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- գետնանուշ - 690 գ;
- աղ;
- սոխ - 115 գ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լցոնման համար, տապակած տապակել տապակած մեջ, ավելցուկային ճարպը քայքայված է: Նյութի մանր թակած սոխը եւ շոգին դնել աղացած միսով, մինչեւ թափանցիկ: Սոլիմ, պղպեղ եւ թող զանգվածային սառը: Խմորիչը խառնվում է տաք ջրում եւ ջերմության մեջ մինչեւ փրփուրի ձեւը: Ձվերը ձվադրում ենք տաք կաթում, շաքարավազ, աղ, կարագ, խառնել: Մի գունդ