Այսօր մենք պատրաստում ենք խնձորի խնկով պատրաստված կարկանդակ: Սա պարզ դասական է, որը երբեք ձանձրալի չէ եւ միշտ կհամապատասխանի ձեր ճաշակի եւ ուրախանալու:
Տապակած խնձորով տապակած բանջարեղենից պատրաստված բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 490 գ;
- խնձոր - 350 գ;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- կարագ - 55 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 5 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- ալյուր;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Պատրաստի ճարպային խառնուրդը սառեցված է, մակերեւույթին մի փոքր հարվածով, ալյուրով լցված եւ բաժանված քառակուսիներով:
Լվացված խնձորները վերացնում ենք միջուկից եւ մաշկից եւ կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը եւ դրա մեջ մանրացված խնձորները դնում: Ավելացնել շաքարավազի եւ կիտրոնի համը, համտեսել եւ թողնել միջին ջերմության վրա, մինչեւ փափուկ մոտ տասը րոպե, խառնելով: Ավարտել ենք լցոնումը `թույլ տալու համար:
Կարկատել խնձորի զանգվածը յուրաքանչյուր հրապարակում, խմորը կեսին ավելացնել, ձեւավորելով եռանկյուն կամ ուղղանկյուն եւ սեղմել ատամի եզրերը պատառաքաղով: Յուրաքանչյուր արտադրանքի կենտրոնում վերեւից սկսեք գոլորշու ելքի համար մի քանի կրճատումներ:
Այժմ մենք թխվածքներ պատրաստում ենք հարած ձվի դեղնուցներով, մենք այն սահմանում ենք յուղազերծ թխում թերթիկի վրա եւ տեղադրեք այն նախապես ջեռոցում 220 աստիճանով, քսանհինգ եւ երեսուն րոպե:
Պատրաստի սառեցված հավի տորթեր շաքարավազի հետ:
Տապակած պատրաստված խաշած խմորից պատրաստված խնձորներ խնձորով
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 490 գ;
- խնձոր - 420 գ;
- եգիպտացորենի օսլա - 30 գ;
- շաքարավազ - 185 գ;
- վանիլային հյութ - 20 մլ;
- կարագ - 65 գ;
- կրեմ - 50 մլ;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ կպատրաստենք մեր կարկանդակները: Մենք լվանում ենք խնձորները, հեռացնում ենք դրանց միջուկը եւ մաշկերը մաքրում: Այժմ կտրեց դրանք cubes եւ տապակել նրանց հացահատիկի տապակած հալած կարագ հինգ րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազ եւ ջրի խառնված օսլա եւ վանիլային հյութ: Երբ խնձորի զանգվածը մի փոքր thickened, անջատեք վառարանը եւ թող լցնում թույն.
Միեւնույն ժամանակ, պատրաստված տապակած խմորիչ խմորը ջրում է եւ դնում է ալյուրի լցված մակերեսին: Խառնել այն գլանով: Կտրեք մեջ քառակուսիների կողքի երկարությամբ մոտ յոթ ինը սանտիմետր: Օգտագործելով մի թեյի գդալ կափարիչը լրացնելով, մի կողմում կենտրոնից մի փոքր շեղվելով: Խմորի հակառակ անկյունները կամ կողմերը փակեք եւ ծայրերը պոկեք: Դուք կարող եք սեղմել դրանք վարդակից:
Ծածկեք կրեմով շոկոլադը, շաքարով շաղ տալը եւ յուղազերծ թխում թերթիկի վրա միմյանցից հեռավորությունը: Մենք պահպանում ենք 175 աստիճան ջեռոցում `երեսունհինգ երեսունհինգ րոպե: