Հավի շոգը տան տնակ է, որը իդեալական է տաք, հարմարավետ ճաշի ընտանիքի հետ: Դուք կարող եք այն պատրաստել բանջարեղենով եւ ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ պատրաստել ջեռոցում սուսամբարով եւ ավելացնել խաշած կարտոֆիլ կամ այլ կողմնակի ճաշատեսակ:
Բուսական շոգեխաշել հավի եւ կարտոֆիլով լոլիկի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքամիս, ոտքեր) - 575 գ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `575 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 225 գ;
- թարմ լոլիկ `325 գ;
- ցուկկինի - 225 գ;
- տոմատի մածուկ `55 գ;
- երկու միջին գազար;
- երկու կամ երեք bulbous լամպ;
- հինգ խնձոր սխտոր;
- մի պտղունց գրունտի կորիան;
- մի փունջ թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչի վրա.
- մի քանի թերթեր laurushki;
- հինգ պղպեղի հողային խառնուրդ;
- ընդհանուր աղ;
- անուշահոտ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի մսի համար պտուղը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի, լվացվեն սառը ջրով եւ չորացած թղթե սրբիչներով: Այժմ անցեք արտադրանքի նախնական տապակմանը, կտրելով դրա համար շերտերով եւ առանց հոտի տապակած տապակած տապակած տապին: Մսի կտորներով գեղեցիկ գեղեցիկ կարմրության ձեռքբերումից հետո մենք դրանք կաթսայում կամ վոկոլի մեջ ենք եւ սկսում ենք պատրաստել բանջարեղեն: Մենք լույսերը հեռացնում ենք հացից, կտորները փաթաթում եւ դրանք ուղարկում են նույն տապակած տապակած տավարի մսի տապակած: Երեք րոպեից հետո ավելացրեք գազար կամ գազար շերտ ավելացնել եւ բանջարեղենը փոխանցեք եւս հինգ րոպե եւ դրեց դրանք միս:
Այնուհետեւ հերթափոխով մի քիչ տապակել բուսական յուղի մեջ եւ կաթիլաթթվաթաղանթում կաթնաշոռով եւ թակած կարտոֆիլի խորովածներ, ցուկկինի եւ քաղցր պղպեղ, փրկելով դրանք սերմերից եւ pedicels- ից: Մենք թարմ լոլիկի պտուղները դնում ենք բանջարեղեն, դրանք մաշկից մաքրելու եւ կտրում են խորանարդի մեջ, եւ տոմատի մածուկը զտված է մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Կաթսայի բովանդակության լրիվ եռացումից հետո մենք ձգտում ենք այն համտեսել աղով, հիմար կոտորածով եւ հինգ պղպեղի խառնուրդով, նետել դափնի, ծածկել կոնտեյները մի կափարիչով եւ նվազեցնել ջերմությունը մինչեւ նվազագույն քաշը քառասուն րոպե:
Այժմ մենք շպրտում ենք սխտորի թակած գորգերը եւ սամիթը եւ մաղադանոսի թարմ դեղնավունները, խառնել, կրկին կրակել եւս մեկ րոպեով, ապա անջատել վառարանը եւ թողնել կերակուրը եւս տասից տասնհինգ րոպե:
Ինչպես պատրաստել հավի պտուղը ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե է կրծքից եւ ոտքերից `720 գ;
- մաքրված ջուր - 175-200 մլ;
- ցորենի ալյուր - 45 գ;
- Կարտոֆիլի օսլա (ըստ ցանկության) - 25 գ;
- երկու կամ երեք թխվածք սխտոր;
- մեկ մեծ գազար;
- մեծ լամպ սոխ;
- երկու չնչին չորացրած սխտոր;
- երկու բեյ տերեւ;
- անուշաբույր խոտաբույսեր ձեր ճաշակի մեջ;
- սեւ պղպեղի պտղունց.
- սեղանի աղ;
- անուշահոտ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի, ինչպես նախորդ տարբերակի ragout տարբերակը, իմը, չորացրած, կտրել մեջ շերտ եւ browned է բուսական յուղ. Այնուհետեւ ժամանակավորապես հեռացրեք ափսեի մեջ ճարպի շերտերը, իսկ յուղի մեջ, նախապես պատրաստված բանջարեղենը, կեղտոտ լամպը եւ սխտորի մեխակները, ինչպես նաեւ ծղոտը կամ բարակ