Կոկտեյլներով հավի խորտիկ պատրաստելու համար առկա են բազմաթիվ տարբերակներ տարբեր ճաշակի եւ նախասիրությունների համար: Եվ այն ավելի լավ է ծառայել ռուսks եւ թարմ խոտաբույսերով:
Կարտոֆիլով հավի խորտիկ պատրաստելով, կարող եք բացառել բաղադրիչների խտանյութը, դրանով իսկ պահպանելով կերակրատեսակների սննդային հատկությունները:
Ստորեւ առաջարկվող մեր բաղադրատոմսերից դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի խորտիկ կարտոֆիլով:
Հավկիթի եւ կարտոֆիլով հավի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի միս `650 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `650 գ;
- սոխ փոքր - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- փոքր խոտաբույսեր `150 գ;
- մաքրված ջուր - 2.7 լ;
- աղ - համտեսել;
- քաղցր պղպեղի ոլոռ - 4-5 հատ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի միսը լավ է լվանում, մենք որոշում ենք մի կաթսայում, մեկ կաթիլ գազար եւ սոխ ավելացնել, քաղցր պղպեղի ոլոռ, դափնու տերեւներ, լցնել մաքրված ջրի հետ եւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն, մինչեւ հավի պատրաստ լինի: Մի մոռացեք, երբ եռացողը, փրփուրը հեռացնելու համար, առանց այդ գործողության, արգանակը կդառնա ամպամած:
Ավարտված արգանակից մենք վերցնում ենք գազարն ու սոխը եւ մերժում: Այնուհետեւ վերցնում ենք հավի միսը, ազատվում ոսկորներից, բաժանում այն շերտերով եւ վերադարձնում արգանակին:
Կտրել կարտոֆիլի հյուսվածքը կեղեւից, կտրել փոքրիկ խորանարդները եւ շպրտել դրանք: Նույն գործողությունները վերաբերում են բուլղարական պղպեղին: Մնացած գազարն ու սոխը մաքրվում են, խառնվում են խորանարդի կամ ծղոտի հետ, թխում են բուսական յուղով տապակած եւ թթու մեջ:
Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել հավի ապուր կարտոֆիլով եւ արիշտաով, փոխարինելով այն խոտաբույսերով: Եվ բուլղարական պղպեղի հետ միասին ավելացնելով կաղամբը, մենք ստանում ենք համեղ հավի ապուր կարտոֆիլով եւ կաղամբով: Դուք կարող եք ավելացնել նաեւ այլ բանջարեղեն, pods կամ սնկով ուտեստ, յուրաքանչյուր անգամ ստանալով նոր համ: Եղեք ստեղծագործական փորձ, եւ արդյունքը, անշուշտ, ձեզ հաճելի կլինի: Bon appetit!