Թեժ ամառի կեսը սեւ հաղարջ հավաքելու սեզոն է: Շատ տնային տնտեսուհիները փորձել են հնարավորինս շատ ջղեր պատրաստել, սառեցնել եւ չորացնել ձմռանը: Աղանդերներում օգտագործվում է անուշահոտ հատապտուղ, եւ դրանից պատրաստվում են նաեւ գինու, ջեմեր, ժելե, սոուսներ, մարինադներ ձկան եւ մսային ճաշատեսակներ:
Որքանով են հաղարջում պարունակվող վիտամինները եւ ինչ օգտակար հատկություններ ունեն, այսօր շատերը գիտեն: Բացի այդ, ոչ միայն քաղցր եւ թթու պտուղները օգտակար են, այլեւ թողնում են, եւ երիկամները, եւ նույնիսկ թփերի բուֆերը:
Ինչ ենք վիտամիններ ստանում սեւ հաղարջի մեջ:
Այս արտադրանքը ճիշտ կոչվում է վիտամին C- ի չափով չեմպիոն, ինչը մեծացնում է մեր մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները: Բավական է ուտել 15-20 հատ թարմ currants հատապտուղներ, եւ դուք կարող եք համալրել մի օր օրգանիզմի օրգանիզմի անհրաժեշտությունը: Քանի որ հաղարջը ռեֆերատ է որպես ասկորբինաթթու, այն շատ օգտակար է օգտագործելու համարբերբրիբի եւ խոտաբույսերի կանխարգելման համար: Բացի այդ, հատապտուղներում չկան նյութեր, որոնք կարող են խթանել վիտամին C- ն , այնպես որ դրանք սառեցված են սառնարանում եւ չորանում, առանց կորցնելու որեւէ օգտակարություն:
Սեւ հաղարջը վիտամինների մի ամբողջ զինանոց է `A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP: Օգտագործելով հատապտուղներ, մենք սնուցում ենք մարմինը պեկտինի, շաքարերի, գլյուկոզայի, տոնինների, օրգանական թթուների, աղերի եւ եթերային յուղերի հետ:
Հաշվի առնելով սեւ հաղարջում պարունակվող ինչ վիտամիններ, դրա օգտակարությունը սահմաններ չունի: Ժողովրդական բժշկության մեջ հատապտուղները եւ տերեւները օգտագործվում են նյութափոխանակության կարգավորման, սրտանոթային համակարգի ամրապնդման, երիկամային, ստամոքսային հիվանդությունների եւ նույնիսկ շաքարախտի բուժման համար: Թարմ տերեւները `հակաքաղցկեղային ազդեցություն ունեն եւ օգնում են պայքարել ցնցումների դեմ: