Մարինացված անտառային սնկով եւ մի շարք սնկով թթուների հրաշալի այլընտրանք են թթու ձու սնկով: Բացի այդ, այսպիսի պատրաստված խորտիկի օգտագործմամբ, նվազեցնում են թորած անտառային սնկով կերակրվող բոլոր ռիսկերը: Ուզեստի սունկով դուք հաստատ չեք թունավորվի:
Ստորեւ բերված մեր բաղադրատոմսերով մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ ու համեղ տավարի մսով տավարի մսով: Եթե ձեզ դուր է գալիս սունկ, ապա անպայման կցանկանայիք այս նախուտեստը:
Տապակած սունկի մարինացված սունկ - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ձիթենու սունկ - 1 կգ;
- աղի խոշոր - 60 գ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- սեղանի քացախ 9% - 15-20 մլ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ - 9-12 հատ;
- հովանոցներ սերմերով:
Նախապատրաստում
Oyster սունկը լվանում են, կտրում են միջին չափի կտորներ եւ տեղադրվում են չորս կամ հինգ լիտր պանիր: Սամիթի հովանոցները ավելացնել, լցնել ջուրը գրեթե մինչեւ տապանի վերեւը, տաքացնել այն եռացրեք, շաքարավազ, աղ եւ լցնել լցնել բոլոր բյուրեղները: Համտեսել, որ աղը պետք է լինի մի փոքր աղցան: Այժմ ավելացրեք քացախը եւ քսանհինգ րոպե տեւողությամբ չափավոր եփել: Թող սնկով թթեն կաթսայում, ապա անցնեին ապակե բանկա, խառնեք ծովախեցգետին, ծածկեք կափարիչներով եւ դրեց սառնարանում քսանչորս ժամ:
Որքան շուտ եւ համեղ է տան տանը միսիսարենցի սնկով տավարի մսով:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի սունկ - 950 գ;
- աղի մեծը `30 գ;
- շաքարավազ - 15 գ;
- քացախ ճաշասենյակ 9% - 75 մլ;
- ջուր - 550 մլ;
- քաղցր պղպեղի ոլոռ - 9-10 հատ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ:
Նախապատրաստում
Երբ սկսում ենք լցնել կեռասը, մենք լավ լվանում ենք հոսող ջրի տակ եւ թողնում ենք դրանք: Կաթսայի մեջ լցնել ջրով, ավելացնել աղը, տաքացնել այն եռացրեք, քացախ մեջ լցնել եւ պատրաստել սունկ: Աղցանների բովանդակությունը եփել քսան րոպե հանգիստ կրակի վրա: Խոհարարության ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք շաքար, դափնու տերեւներ եւ քաղցր ոլոռ: Հաջորդը, մենք հեռացնում ենք կոնտեյները կրակով սնկով, թող սառչեք, տաքացնեք մարինադի հետ միասին բանկա եւ մի քանի ժամ տանեք սառնարան: Սնկի ժամանակից հետո կարող եք փորձել:
Մարինացված ձիթենու սնկով կիտրոնի հյութով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտուղ սունկ - 550 գ;
- աղը մեծ է `0.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `0.5 թեյի գդալ;
- քացախի ճաշասենյակ 9% - 15 մլ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ - 9-12 հատ;
- շաղախի բադեր `2-3 հատ:
- տերեւի տերեւները `2-3 հատ:
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- սխտոր - 4-5 ատամ:
Նախապատրաստում
Veshenki լվանում, տալիս է արտահոսք եւ կտրել մեծ կտորներ: Կարտոֆիլի մեջ խառնել բուսական յուղը, քացախը, ջուրը, կիտրոնի հյութը, ավելացնել աղը, պղպեղի ոլոռը, մոխրագույն բադերը, դափնու տերեւները, նախապես մաքրվել եւ քամած սխտորը, տաքացնել զանգվածը մինչեւ տասը րոպե եփել եւ եփել: Oyster սունկ տեղադրվում է հարմար տապակ կամ կաթսա, լցնում մարինադ, քամոցով, կրակի վրա, տալու տապակ եւ տասը րոպե եփել: Սունկի ամբողջական սառեցումից հետո հնարավոր կլինի փորձել:
Մարինացված ձիթենու սունկ, խնձորի խնձորի քացախով - արագ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի սունկ - 950 գ;
- աղի խոշոր - 3 թեյի գդալ:
- շաքարավազ `3 թեյի գդալ;
- խնձորի քացախ - 100 մլ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- սեւ պղպեղի սիսեռ `7-9 հատ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ `3-5 հատ;
- տերեւի տերեւները `2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Լվանում է ձիթապտղի սունկ, եթե ցանկանաք, ձերբազատվեք ոտքերից, կտրեք կտորներով եւ դրեք թավայի մեջ: Մենք լցնել ջրով, ավելացնել աղ, շաքարավազ, լցնել քացախ, շաղ տալ սեւ ու բուրավետ պղպեղի սոուս, դափնու տերեւներ եւ եփել քսան րոպե չափավոր կրակի վրա լրիվ եռալուց հետո եփել: Այնուհետեւ մենք հանում ենք կոնտեյները սնկով, կրակով, սառեցրեք ամբողջովին սառը, տեղափոխեք այն ապակե կոնտեյներներ մարինադի հետ միասին եւ դրեք սառնարանին գիշերը: Առավոտյան կարող եք փորձել սունկ: