Ռայսը հաճախ համակցված է մի շարք համեմունքներով եւ հավելումներով, հարուստ համով: Դրա պատճառը պարզ է. Բրնձի ձավարեղենները իրենց մեջ չեզոք են եւ, հետեւաբար, լավորեն կլանում են բոլոր այն հավելանյութերի նախասիրությունները, որոնք դուք որոշում եք դնում նրանց: Ստորեւ մենք պատրաստելու ենք մի քանի տարբերակ բրնձի համար զարդարանք ապացուցելու այս բազմակողմանիությունը:
Ինչպես ճիշտ է բրնձել պատրաստել զարդարանք:
Դուք այլեւս ստիպված չեք լինի գարշահոտ խիտ գարեջուրներ ուտել, քանի որ մենք ունենք մի պարզ սխեմա խառնաշփոթի համար բրնձի պատրաստման համար: Մենք չենք լքել այս բրնձը թարմ, բայց ավելացնել մի քանի ստանդարտ արոմատիկ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ռեհանը, հնդկահավը եւ ուրցը եւ դրեց սխտորի մեխակները:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- կարագ - 10 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բազանի տերեւները `4-5 կտոր;
- մի կույտ չորացրած ուրց եւ օրեգանո:
Նախապատրաստում
Ճարպիկ բրնձի բաղադրատոմսում սովորաբար լվանալուց հետո ձավարեղենը լցնելը, նախքան նախապատրաստելը, նախնական լվացքի շնորհիվ մենք ազատվում ենք ավելցուկային օսլայից, որը կազմում է կուպի կպչուն: Հալեցնում է կարագը եւ տապակել սխտորը մինչեւ այն բուրմունք արձակում: Ավելացնել սխտորով լվացվեն բրնձի ձավարեղեն եւ միասին խառնել: Լցնել մի քանի բաժակ ջուր եւ ավելացնել թակած անուշահոտ խոտաբույսեր: Ծածկեք ճաշատեսակները բրնձի կափարիչով եւ թողնել միջին ջերմության վրա, 15 րոպե: Երբ բոլոր խոնավությունը կլանում է, հեռացնել կոնտեյները ջերմությունից եւ բրնձից թողնել, առանց բացելու եւս 5 րոպե:
Համեմատության համաձայն, դուք կարող եք նաեւ պատրաստել բրնձի համար զարդարանք բազմատեսակ, հատկապես, եթե ձեր սարքը հագեցած է հատուկ «բրինձ» ռեժիմով: Սահմանեք այս ռեժիմը եւ հեռացեք 25-30 րոպե:
Համեղ բրինձ `հավի մսով
Բրնձի բաղադրատոմսերի առավել հարուստ տեսակն է հնդկական խոհանոցը: Դրա բաղադրատոմսերը համատեղում են սուր, քաղցր եւ թթու համ: Այս տոմատի բրնձի բաղադրատոմսը, որը հավասարապես հավասար է հավի եւ միսին, բացառություն չէ:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 1/2 կետ;
- լոլիկ - 460 գ;
- սոխ - 90 գ;
- մի բուռ կանաչ սոխ;
- չորացրած չիլիական փոշի, քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
- բուսական ագարակ:
- Ground Curry - 1 թեյի գդալ;
- Մանանեխի սերմեր - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Spasseruyte կտոր սոխ եւ ավելացնել նրանց Նյութի մանր թակած արախիս. Քսան րոպե անց խառնել խորովածի, քրքումի, քրտի եւ մանանեխի սերմերը, իսկ երբ լսեք համեմունքների բույրը, կպցրեք թակած լոլիկ: Տոմատի կտորները տվեք սոուսում ցրելու համար: Սոուսը խառնել հում բրնձով եւ եռացնել ջուրը երեք բաժակով: Ծածկեք ճաշատեսակները եւ թողնել միջին ջերմության վրա 20 րոպե կամ մինչեւ խոնավությունը լիովին ներծծվել:
Բանջարեղենով բրինձ բանջարեղենով
Ռայսը եւ բանջարեղենը ամենապարզ համադրությունն են, որը հարմար է ցանկացած մսի համար: Ստորեւ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մսից մսի ձեւը:
Բաղադրությունը `
Համար բրնձի համար.
- բրինձ - 2 կետ;
- տոմատի պյուրե `785 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սոխ - 80 գ;
- մի բուռ կանաչ ոլոռ;
- մի բուռ կարմիր լոբի;
- դարչին ձողիկներ;
- տաք կիտրոն `համտեսել:
Սալսայի համար `
- լոլիկ - 115 գ;
- քաղցր պղպեղ - 45 գ;
- մի բուռ կանաչ կորիան;
- մի շնչափող շաքար;
- կիտրոնի հյութ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Բյուրեղը լվացելուց հետո ներծծում է սառը ջրով մոտ 10 րոպե: Անցնել բանջարեղենի անցումը: Բուսական յուղի վրա սոխը եւ քաղցր պղպեղը կտրատեք: Ավելացնել ոլոռ, տոմատի խյուս, դարչին եւ կիլի: Վերջում, դրեց սխտորը եւ սպասեք, որ թողնի իր բուրմունքը: Խառնել եւ խառնել միասին բոլոր բաղադրիչները salsa, շաղ տալ շաքարավազ բոլորը, լցնել կիտրոնի հյութ եւ ավելացնել տապակած թավայի. Հաջորդը, լցնել լվացվեն բրնձով եւ լցնել 4 բաժակ ջուր: Թարմացրեք բրնձի կաթսայի տակ 12-15 րոպե, մինչեւ հատիկները փափուկ լինեն, եւ բոլոր ավելորդ խոնավությունը չի կլանում: Պատրաստի զարդարանք բրնձից գալիս է ձուկ եւ մսային ճաշատեսակներ: