Սխտոր բլիթներ

Սխտորն buns են համեղ եւ անուշահոտ հրուշակեղեն, որոնք լավորեն համապատասխանում են տաք բորսշին , հավի արգանակ կամ որեւէ մսամթերք:

Չիզբի սխտորի գլանափաթեթներ

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 750 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ;
• թարմ խմորիչ - 50 գ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սխտոր - 8 թրթնջուկ;
• ծանր սորտերի պանիր `300 գ;
• ջուր խաշած - 2 հատ;
• աղ - մի պտղունց.
• քնջութը `ցնցուղի համար:

Նախապատրաստում

Խմորիչը դրեց ամանի մեջ, տաք ջուր լցրեք, շաքարավազը լցրեք եւ խառնուրդը տաք տեղով թողեք 10 րոպե, մինչեւ փրփուր հայտնվի: Մենք ալյուրը մաքրում ենք, խառնենք այն աղով, ավելացրեք ձվաբջջը եւ աստիճանաբար լցնում խմորիչ խառնուրդը, խառնել առաձգական եւ համասեռ խմոր:

Սխտորն ու պղպեղը խառնեց երեք փոքր ծաղկամանի վրա, ապա աստիճանաբար մանր կաթում: Մենք ստացել ենք զանգվածը տաք տեղում մոտ մեկ ժամ, այնպես որ այն ավելանում է երկու անգամ: Այնուհետեւ խմոր ենք խմում եւ դրա վրա փոքրիկ տապակածներ ենք ստեղծում: Մենք դրանք դնում ենք խմորի սկուտեղի վրա, յուղոտ, ճարպով ճարպով, քնջութի մեջ շաղված եւ նախապես պատրաստված ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, մոտ 30 րոպե:

Recipe համար սխտորով buns

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 1,5 կետ;
• ջուր խաշած - 0,5 հատ;
• Խմորիչ չոր - 0.5 թեյի գդալ:
• աղ - մի պտղունց.
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• Կաթ - հորդելու համար;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ:

Լրացնելու համար `

• մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• կանաչիները `ըստ ցանկության;
• սխտոր - 7 թրթնջուկ:

Նախապատրաստում

Ինչպես պատրաստել սխտորով խմորեղեն: Փոքր կաթսայում խառնուրդի ալյուրը, խմորիչը, աղը, շաքարը խառնել եւ լցնել տաք եռացրած ջրի մեջ: Մենք խմում ենք միատարր փափուկ խմոր, ծածկում ենք սննդի ֆիլմով եւ տաք տեղում 30 րոպե դնում: Այնուհետեւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, խառնուրդ, կրկին կպցրեք ֆիլմի հետ եւ թողնել խմորին 45 րոպե, գնա եւ գնա:

Այս անգամ մենք պատրաստում ենք լցոնումը ձեզ հետ. Սխտորը մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով, խառնել մայոնեզը եւ թարմ խոտաբույսերը:

Մենք նավթով յուղում ենք թխում: Աղյուսակը ցրված է ալյուրով, խմորը տարածում ենք, բաժանում ենք երկու հավասար մաս: Յուրաքանչյուր գլորում գցել է բարակ ուղղանկյուն շերտ, տարածել միասնական շերտը լցնելով եւ խմորը փաթեթավորել ժապավենով: Հաջորդը, կտրեց յուրաքանչյուրը 5 միանման մասերի եւ լցնում լոբի սխտորով լցոնել լոբի մեջ: Մենք նրանց կաթով լցնել, կեսօրին շաղ տալ քաղցկեղի վրա եւ 30 րոպե հեռանալ: Այնուհետեւ կաղապարը դնել նախապես ջերմաստիճանում 180 աստիճան ջեռոցում եւ թխել մինչեւ 20 րոպե մինչեւ լույսի ոսկեգույն գույնը:

Bon appetit!