Յուրաքանչյուրս առնվազն մեկ անգամ լսել է նման պտուղի կամ էկզոտիկ անունով «avocado» բանջարեղեն: Չնայած այն բանին, որ avocados ավելի շատ բանջարեղեն, այն դեռ պատկանում է միրգ. Սակայն քանի որ այս պտուղը հայտնվել է ոչ շատ վաղուց մեր սուպերմարկետների դարակներում, ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է ընտրել հասուն պտուղը, ինչպես ճիշտ ուտել avocados եւ դրա այն հատվածները, որոնք ուտելի են, եւ որոնք չեն:
Ավոկադաները շատ առողջ են: Հայտնի է, որ այն հագեցած է վիտամիններով, շաքարավազը ցածր է: Հետեւաբար, ավոկադոն հատկապես օգտակար է շաքարային դիաբետ ունեցող մարդկանց համար կամ հակված է այն: Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումի մեջ, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մարդկային նյարդային համակարգի վիճակի վրա:
Ընտրելով որակյալ պտուղներ
Ավոկադո գնելը առաջին անգամն է, դուք միշտ վտանգավոր եք, քանի որ չգիտեք, թե ինչ պտուղ պետք է լինի: Եվ դուք կարող եք ձեռք բերել կամ undersized կամ overripe պտուղ. Հաջորդ անգամ արդեն շատ ավելի հեշտ կլինի, քանի որ դուք արդեն համեմատում եք ավոկադոյի տեսքը նրա ներքին բովանդակությամբ:
Ձիթապտղի մարմինը նման է մեղմացած կարագին: Ստուգեք ripeness հեշտությամբ մի թեյի գդալ. Եթե մարմինը հեշտ է հեռացնել գդալով, ապա պտուղը հասունանում է: Եթե դա ամուր է կամ հակառակը, շատ փափուկ է, ապա դուք չեք զգա ավոկադոյի իրական համը: Սակայն ստուգման այս մեթոդը կարող է իրականացվել արդեն գնման միջոցով:
Եվ ինչպես ընտրել խանութում ավոկադո: Ձեզ անհրաժեշտ է թեթեւակի սեղմել ավագանունը ձեր մատով: Պտուղը պետք է ենթարկվի ձեր ճնշմանը եւ մի փոքր պրակտիկայում, սակայն մի քանի վայրկյանից հետո վերադառնա իր նախորդ վիճակին: Այսինքն, ավոկադոն պետք է լինի փափուկ, բայց միեւնույն ժամանակ էլաստիկ:
Հնարավոր է ուտել ավոկադոյի հյութը:
Ավոկադոսը կարող է կերել ինչպես հում, այնպես էլ ճաշ պատրաստելուց հետո: Ավոկադոյի հումքի պտուղում շատ ավելի օգտակար նյութեր են պահպանվում, քան ջերմային բուժումը:
Ինչպես ուտել ավոկադո:
Նախքան կա ավոկադո, այն պետք է մաքրվի: Կան մի քանի ուղիներ.
- կեղեւը, կտրեց պտղի շուրջը պտուղը դեպի ոսկրը եւ կլորացրեք տարբեր ուղղություններով.
- առանց ավոկադոյի մաքրման, կտրեց այն պարագծի շուրջը եւ կատարում է նույն մանիպուլյացիա, ապա միացրեք փրփուրը մի գդալով, կամ էլ կախված է այն կողմից, որի վրա դնում են մարմինը դանակով:
Միանշանակ պատասխանը, թե ինչպես կարելի է ուտել ավոկադոսը ճիշտ չէ: Սնուցիչների պահպանման առումով `ավոկադոն պետք է հացահատիկ լինի եւ առանց սոուսների եւ համեմունքների ավելացման (օրինակ, մայոնեզ): Դասական հատկանիշների բարելավման առումով `ավելի լավ է ուտել ավոկադոսը լոլիկի, ծովամթերքի, փափուկ շերտերի հետ միասին, այսինքն, ավելի համեղ է, քան սաղավարտում ավոկադոն ունենալը:
Հնարավոր է ուտել ավոկադո կեղեւ:
Բացառիկ արգելքը, որ ավոկադոյի կեղեւը անհնար է - ոչ: Եվ եթե տրամաբանությունից անցնենք, որ ամեն ինչ արգելված չէ, ապա կարող եք փորձել
Դուք ուտում եք ավոկադո:
Ոչ, ավոկադոն չի կերել եւ չի օգտագործվում ճաշատեսակների պատրաստումը որպես համեմունք:
Ինչ կարող եմ եփել ավոկադոյով:
Ավոկադոսը առավել հաճախ օգտագործվում է ծովամթերքների աղցաններում: Նրա չեզոք, անուշադրությանչ համը կարող է ընդգծել ծովամթերքի համը: Բացի ավոկադայից պատրաստված աղցաններ, ձեռք են բերվում համեղ սոուսներ: Շատ հաճախ avocados օգտագործվում են ապուրներ եւ քաղցր ապուրներ: Նաեւ կարող է լցոնվել ավոկադոն: