Սմբուկ - Սոլանասեայի ընտանիքից բույսերի պտուղը հայտնի է հնագույն ժամանակներից Ասիայի երկրներում, իսկ Եվրոպայում այն հայտնվել է միջնադարում, հիմնականում թուրքերի ներխուժման պատճառով, եւ արդյունքում արմատը հարավային եւ կենտրոնական Եվրոպայի երկրներում էր: Այսինքն, շատ եվրոպացիների համար դա համեմատաբար նոր ապրանք է, եւ այն ամենուրեք չի օգտագործվում սննդի համար: Օրինակ, Դոնում աճում է վաճառքի համար, բայց չեն ուտում ...
Բաղադրություն եւ վիտամիններ
Բայց դա ապարդյուն է: Բաղադրությունը շատ օգտակար եւ գերազանց ճաշակի հատկություններ ունի: Պարզապես պետք է ի վիճակի լինեք այն պատրաստել: Տնային սմբուկի խավիար (բայադ) սիրահարների համար անհրաժեշտ է ոչ մի կարմիր խավիար, եւ խորոված բիբարները, լիակատար լոլիկի հյութով լցված, ցանկացած հայկական հարսանիքի անփոխարինելի խորտիկ:
Եկեք նայենք, թե ինչպիսի վիտամիններ եւ սնուցիչները պարունակում են սմբուկ:
- կարոտին;
- վիտամին C, PP, B, B2;
- Հետագծային տարրերի մեջ անհրաժեշտ է նշել երկաթ, մագնեզիում, կալիում, կալցիում եւ ֆոսֆոր:
Այն օգտակար հատկությունները, որոնք մարդիկ օգտագործում են հին ժամանակներից: Հավկիթների սնունդը սովորաբար ամրացնում է սրտի մկանները, կանխում է լյարդը եւ տուբերկուլյոզը, ամրացնում ոսկորները: Դրա հյութը օգնում է սպիտակեցնել ատամները: Շատ օգտակար սմբուկ, ինչպես հետխորհրդային հիվանդների կերակուր, օգնում է բարելավել մարմնի տոնն ու բարելավել նյութափոխանակությունը:
Սմբուկ եւ դիետա
Բաղադրիչի կալորիականությունը բավական ցածր է `23-25 կկալ, ինչը դիետան համարում է այն շատ հաջող արդյունք: Այստեղ ճշմարտությունը լավ է, կամ, հակառակը, սմբուկի հակադրությունները կախված են նախապատրաստման հենց մեթոդից: Ձեր նպատակն է լիարժեք օգտագործել իր դիետիկ հատկությունները, մինչդեռ ճարպը չի փչացնում:
Շատերն ընդհանուր առմամբ սխալներ են գործադրում, ձիթապտղի յուղով տապակել: Մի արա դա: Յուղի տապակած բիբարագների օգուտները աննշան են, քիչ բան է մնացել բանջարեղենի բնօրինակի բաղադրությունից: Արդյունքում արտադրանքը կլանում է նավթը եւ կորցնում է բուժիչ եւ դիետիկ հատկությունները: Դա ավելի լավ է տապակել այն գրիլ կամ թխել ջեռոցում: Բնակարանը հարմար է եւ գազի այրիչ: Պտղի փափկամկից հետո, ձեռքից փաթաթեք դառը դիզայնի կեղեւ կամ դառը կեղեւ
Սմբուկի վնասը
Ինչ վերաբերում է սմբուկի վնասին, ապա պետք է նշել, որ այն ունի oxalates իր բաղադրությունում `էթներ եւ oxalic acid աղեր, որոնք կարող են պատճառել երիկամների քարերի հայտնաբերում դեպի ուրոլիտիազի հիվանդություն:
Խուսափեք բուլղարների օգտագործումը նույնպես հետեւում է քոլելիտիասի կասկածի: Ալերգիկ ռեակցիաներին հակված մարդիկ պետք է զգույշ լինեն սմբուկին: