Կարտոֆիլի սոուսով մակարոնեղենը հաղթանակի համադրություն է սովորական երեկոյան ընթրիքի կամ տոնական ընթրիքի համար, որը շատերի կողմից սիրված է իր հագեցվածության եւ ճաշ պատրաստելու հեշտությամբ: Որպես ընկերությունը, հաստ սոուսը կարող է օգտագործվել բանջարեղեն, միս կամ սունկ: Վերջին համակցությամբ մենք ավելի մանրամասն կներկայացնենք հետեւյալ բաղադրատոմսերում:
Սպագետտի բաղադրատոմսը սնկով սնկով
Սմբուկով պատրաստված սպագետտի սոուսով յուղալի սոուսով պատրաստելու համար կարող եք բացարձակապես ցանկացած սնկով օգտագործել: Եթե դուք բախտավոր եք ստանալու բուրավետ անտառային սունկի բերքը, ապա օգտագործեք դրանք որպես հիմք, հակառակ դեպքում որեւէ այլ սուպերմարկետում ներկայացված է:
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 340 գ;
- սխտոր ատամները - 2-3 հատ;
- սունկ - 210 գ;
- կարկուտ - 65 գ;
- սերուցքի պանիր `155 գ;
- կրեմ - 75 մլ;
- քերած պանիր `35 գ;
- բուռ կանաչ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Տեղադրել սպագետտի մեծ քանակությամբ աղած եռացող ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, տաքացնել յուղը կաթսայում (ձիթապտղի կամ յուղալի) եւ օգտագործել այն տապակել սխտորի ատամները: Այնուհետեւ, երբ վերջինս թույլ է տալիս, գցել է բույրը եւ ուղարկել կարագի յուղ: Երբ սոխը բռնում է թեթեւ շիկնել, ավելացրեք կեղեւավորված սնկերի կտորները եւ թույլ տվեք, որ դրանցից ավելցուկային խոնավությունը գոլորշիացնի: Սունկը պետք է ծածկված լինի ոսկե խորովածով `կրեմ ավելացնելուց առաջ: Կրեմը լցնելուց հետո անմիջապես ավելացրեք սերուցքի պանիրը եւ սպասեք մինչեւ ամբողջովին անհետացնեք: Մի քանի րոպե անց թափեք սովորական քերած պանիրը եւ թող հալչեն նրան: Շաղ տալ մաղադանոսով եւ ավելացնել եռացրած սպագետտի:
Սպագետի սառը սնկով սնկով
Եթե դուք ունեք նոր բջիջներ, ապա օգտագործեք դրանք, հակառակ դեպքում օգտագործեք չորացրած ապրանքը, հիշեք նախապես լցնել տաք ջրով, ճաշ պատրաստելու մասին կես ժամ առաջ:
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 170 գ;
- սպիտակ սունկ (թարմ) - 245 գ;
- կարագ - 45 գ;
- չոր սպիտակ գինին `55 մլ;
- կրեմ - 185 մլ;
- գդալ պանիր `85 գ:
Նախապատրաստում
Pre-մաքրում եւ արագորեն եռում է կաշվից, կտրեց դրանք եւ տապակել նրանց տաք կարագով: Երբ խոնավությունը դուրս է գալիս սնկով, լցնել գինին եւ թող գոլորշիացնել 2/3: Կրեմն ավելացնելուց եւ սպասեք նրանց եփել: Ավելացնել սոուսով խաշած պանիրը, եւ երբ այն հալեցնում է, անմիջապես դրեց եփած մակարոնեղենը:
Սպագետի կաթնային սոուսով վայրի սնկով
Եթե դուք ցանկանում եք կատարել խառնուրդը ավելի սննդարար եւ սննդարար, ապա թող սնկով կաթնաշոռով սոուսով, գետնանուշը կկտրվի, այս կերակրատեսակը համտեսում է յուրաքանչյուր մսի կերակուրին:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 45 գ;
- գետնանուշ - 430 գ;
- սոխ - 80 գ;
- անտառային սունկ - 270 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 85 մլ;
- թթվասեր `310 մլ:
Նախապատրաստում
Չնայած մակարոնեղենը եփում է, շուտով փրկեք սոխը եւ շագանակագույն այն տավարի մսով: Առանձին տապակել անտառի սնկով եւ միավորել միսը: Լցնել սպիտակ գինի եւ թող գոլորշուացնել 2/3: Խմորիչ տոմատի բովանդակությունը թթվասերով խառնել եւ թողնել սոուսի եռալուց հետո մի քանի րոպե եփ գալ: Խառնել սոուսով եռացրած մակարոնեղենով եւ ծառայել:
Սպագետի կրեմ սոուսով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 230 գ;
- կարագ - 45 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- շամպինիոններ `460 գ;
- ալյուր - 5 գ;
- կաթ - 355 մլ;
- չորացրած Provencal դեղաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուռ կանաչ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Spasertsuyte սնկով եւ սոխով տաք կարագով մինչեւ ծիրանը: Ընկղմեցրեք տապակած ալյուրը, եւ կես րոպե հետո ավելացնել թակած սխտորը եւ լցնել կաթում: Season սոուսով ձիթապտղի խոտաբույսերով եւ թողնել եփել մինչեւ հաստ, ապա խառնել այն խաշած մակարոնեղեն: