Պարզ եւ արագ կարկանդակը ձուկով կխփի ցանկացած սիրուհի, նույնիսկ առավել անառիկ: Պարզապես պետք է հասկանաք, որ լցնում եք խառնուրդը, եւ խմորը հարմար կլինի որեւէ մեկի համար, որը փորձարկվել է բազմաթիվ անգամներ տնային խոհարարի կողմից, ծայրահեղ դեպքերում, կիրառել ձեռք բերված կտորեղենը:
Ինչպես պատրաստել ձկան տորթ:
Fish Pie - բաղադրատոմսը պարզ է եւ արագ, բայց իմացությունը, թե ինչպես կարելի է ստեղծել համեղ վերաբերմունք առանց վնասված վերջնական արդյունքի դեռ օգտակար կլինի: Նախ, նրանք հասկանում են, որ լցնում են, կարեւոր է որոշել, թե ինչպիսի հումք պատրաստելու է պատրաստելու:
- Եթե դուք պատրաստում եք պահածոյացված սննդամթերքից ձկան տորթ լցնելու համար, ապա ավելի լավ է ընտրեք նախշը ամբողջ կտորներից, ապա կտրեք դրանք: Պատրաստ պատրաստված «ձուկը» կամ պյուրեը շատ մեծ հյութ եւ կարագ է, ինչը բացասաբար կանդրադառնա պատրաստված կարկանդակի որակի վրա, այն չափազանց թաց կլինի:
- Ձկների հետ պարզ ու արագ կարկանդակ պատրաստելու համար ֆիլեները ստուգվում են փոքր ոսկորների պակասի համար, խաշած մինչեւ եփում, վառարանում թխված կամ տապակած, նվազագույն քանակությամբ յուղով:
- Ձկան խորտիկի ամենաարագ խմորն է ձեռք բերված ճարպը, հաճախ նախընտրում է խմորիչը: Պարզապես նախապատրաստեք ժելե կարկանդակի, ավազի եւ խմորիչի հիմքի տարբերակ:
Cake հետ պահածոյացված ձուկ
Cake հետ պահածոյացված ձուկ է պարզ եւ արագ ձեւով պատրաստել խորտիկ սնունդ, որը բոլոր տունը կգնահատի: Խմորիչը պատրաստվում է հիմնական թթվասեր խմորից, դուք կարող եք կիրառել պահածոյացված սննդի ցանկացած տարբերակ `բյուջե սարդին կամ ավելի թանկ վարդագույն սաղմոն, կարեւոր է վառել այն յուղը, որպեսզի խարամը լավ խեղված լինի:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 1 բ.
- եփած ձու - 2 հատ;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- թարմ ձու - 2 հատ;
- աղ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 250 գ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձու, ավելացնել աղ եւ շաքար:
- Թթվասեր եւ կարագ:
- Ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի, հարթել, ոչ թե շատ հեղուկ խմոր:
- Պահածոների հետ միասին հեղուկացրեք հեղուկը, կտորով մի քիչ խառնել, թակած ձուով խառնել:
- Կաթսայի կեսը լցնել ձեւով, տարածեք լցոնումը, թափեք մնացած հիմքը:
- Թխել 35 րոպե 190-ին:
Fish կարկանդակ է թարմ ձուկ - բաղադրատոմսը
Ձկնեղեն կարկանդակ, արագ շրջադարձ կատարելու համար ավելի լավ է եփել լոլիկի ֆիլեից, վարդագույն սաղմոնից: Կարմիր ձկերը պետք է ենթարկվեն ավելի քիչ ջերմային բուժմանը, քան սպիտակ ձուկը, քանի որ դրա պարազիտները վտանգավոր են: Օգտագործեք կտրված կտորներ, սակայն շատ ավելի յուրօրինակ թխում է համեղ ախորժելի խմորում մի վարդագույն սաղմոնի ամբողջ կտոր:
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե - 500 գ;
- աղի հյութ - 700 գ;
- մարինացված շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ - 2 տ.ս. l.;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, խնկունի:
Նախապատրաստում
- Լվանալ ֆիլեը եւ չորացնել:
- Ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով լցնել, աղով, պղպեղով խնկունի շաղ տալ, թողնել 20 րոպե:
- Խտացրեք խմորիչի շերտը, մի կողմում փաթաթեք լոլիկները, տարածեք սոխով սոխ, աղացած գազար եւ սնկով սալիկներ:
- Ծածկեք մի խառնուրդը:
- Վերեւում կպչուն, ձվի հետ, ձվի դեղնուց:
- Թխել 35 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Տորթ կարմիր ձուկով
Ձկների ամենահայտնի բաց կարկանդակը մի գունդ է: Պատրաստել այն ճարպի խմորից, լրացնելով բրոկկոլիի եւ ծաղկակաղամբի, եւ ձկան իդեալական ապխտած սաղմոնով կամ սաղմոնով: Վերջնական բաղադրիչը կավարտվի, ինչը անսովոր համով կդարձնի: Կարեւոր է հիշել, որ նման կարկանդակ կտրելը պետք է ամբողջովին սառեցվի:
Բաղադրությունը `
- unsweetened կարճ խմորեղեն - 500 գ;
- ապխտած սաղմոն - 200 գ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել խմորը, դրեց այն ցածր կողմերով կաղապարով, կտրել ավելցուկները:
- Ծածկեք ոլոռով, թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
- Բրոկկոլի եփել 5 րոպե:
- Քաղցր պանիր դանակ բլենդեր, ավելացնել թթվասեր, պղպեղ եւ ձու, ծեծել, ավելացնել:
- Հիմք թափելով թթխմոր խառնուրդը, վերեւից բաժանել ձուկ եւ բրոկկոլի, պրիտափլիվայա:
- Թխել 30 րոպե 200-ին:
Ձվաձեւ կարկանդակ, պատրաստված աղվափնջիկ խմորեղենից
Տապակած խմորով ձուկով կարկանդակ կարելի է մշակել որպես գլան: Կարմիր ձկների ֆիլեը լրացնելու համար այն չի պահանջում մանրակրկիտ պատրաստում: Հատուկ ճաշակի համար օգտագործվում է քացախում մարինացվող սոխը, այն կծում է պատրաստի խորտկարանին: Մի արգանակի տերեւների եւ քերած պանրի բաղադրատոմսում ավելցուկ չլինի:
Բաղադրությունը `
- մարինացված սոխ - 1 հատ;
- կարմիր ձկան ֆիլե - 500 գ;
- խմորիչ աղցան `500 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- աղցան - 4 տերեւ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ, կիտրոն:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ֆիլեը խոշոր, սեզոնով աղ, սեզոն `պղպեղով եւ քերծվածքով:
- Խմոր roll, պատրաստել աղցան, բաժանել ձուկ եւ սոխ:
- Շաղ տալ պանրով:
- Քանդել roll, grease the yolk. Կատարեք կտրվածքներ գոլորշու ելքի համար:
- Պարզ եւ արագ կարկանդակը ձկան հետ թխվում է 200 րոպե 30 րոպե:
Ձկով ձվածեղ կարկանդակ
Կեֆիրի վրա հարվածված ձկան կարկուտը շատ արագ պատրաստված է, քանի որ շատ ենք սիրում շատ տնային տնտեսուհիներին: Լցոնումը կարող է կատարվել ցանկացածից. Թարմ կարմիր ձկներից, պահածոյացված սարդինայից կամ պղպեղի պղպեղից, ցանկացած տարբերակ կգնահատի սիրտո խմորի սիրահարները: Լցնելով լցնել եռացրած ձվերը, խոտերը եւ սոխը:
Բաղադրությունը `
- խաշած լոլիկ - 500 գ;
- կանաչ սոխ - 4 փետուր;
- սամիթ - 20 գ;
- եփած ձու - 2 հատ;
- Թարմ ձվերներ `2 հատ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- աղ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 300 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձու, ավելացնել կարագ, աղ եւ շաքար:
- Ավելացնել կեֆիր, թխում փոշի եւ ալյուր:
- Կտրել ձուկը, խառնել թակած սոխով, սամիթով եւ ձուով: Սեզոն աղով եւ համեմունքներով:
- Խմորի կեսը լցնել ձեւով, լցնել լցոնումը, թափել մնացած հիմքը:
- Թխել 30-40 րոպե 190-ին:
Ձուկ կարտոֆիլով կարկանդակ
Ձկան ու կարտոֆիլով համեղ ու համեղ տորթը շատ արագ կպատրաստվի , հաշվի չառնելով նրբագեղության պատրաստման ժամանակը պատրաստ կլինի 20 րոպեի ընթացքում: Պարզ հիմնական խմորը լավ պահում է ձեւը, այնպես, որ լցոնումը մնում է հյութալի եւ աներեւակայելի համով: Կարտոֆիլները պետք է խաշած լինեն համազգեստով, եւ ձկները պետք է պահվեն նավթի մեջ:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `200 մլ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխելու փոշի;
- պահածոյացված կակղեր - 1 բ.
- կարտոֆիլ համազգեստով - 5 հատ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը, ավելացնել թթվասեր եւ մայոնեզ:
- Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
- Քամու կեսը լցված է յուղոտ վիճակում, կպցնել կարտոֆիլի ափսեները, ավելացնել:
- Տարածեք պյուրե ձկները:
- Թափել մնացած խմորին:
- Թխել պարզ, համեղ եւ արագ կարկանդակ ձկան հետ, 30 րոպե 190:
Տորթ, ինչպես խմորիչ խմորից ձուկ, բաղադրատոմս
Շատ խոհարարներ չեն պատրաստում նման խմորեղեններ, քանի որ վախենում են խմորիչ խմորից ձկների կարկանդակ համար : Եթե կիրառեք հիմունքների պատրաստման հստակ մեթոդ, բուժման նախապատրաստումը կկազմի ոչ ավելի, քան մեկուկես ժամ: Օգտագործեք չոր խմորիչը թխելու փոշու հետ միասին, եւ կաթնաշոռը թույլ չի տա սննդի արագ ամրապնդումը:
Բաղադրությունը `
- ակնթարթային խմորիչ - 10 գ;
- աղ, շաքար `1 թեյի գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 500-600 գ;
- պահածոյացված սաղմոն - 2 բ.
- Մարինացված սոխ - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- սամիթ - 40 գ
Նախապատրաստում
- Կեֆիրը խմորիչով եւ շաքարով խառնել, թողնել ջերմության մեջ, 15 րոպե:
- Առանձին, ծեծել ձու, կարագ, ավելացնել թխում փոշի, ավելացնել կեֆիր խմորիչով:
- Ներկայացրեք ալյուրը, համեմելով փափուկ խմորին: Թողնել տաքանում 1 ժամ:
- Խմորը պետք է կրկնապատկվի:
- Խմորի 2/3 ձեւով տարածեք, տարածեք թթու սոխը, կանաչի եւ ձկան կտորները:
- Զարդարել մնացած խմորով, ճարպով քսուք, թողնել 20 րոպե հեռավորության վրա:
- Թխել 30 րոպե 200-ին:
Կաղամբով եւ ձկով կարկանդակ `բաղադրատոմսով
Կաղամբով եւ ձկով կարկանդակ ` պատրաստված բաղադրիչներից շտապ պատրաստված նրբագեղություն եւ շատ գոհացուցիչ է դառնում եւ հաջողությամբ փոխարինում է սովորական կտոր հացը լանչի ընթացքում: Կաղամբը կտրում է նուրբ եւ փաթաթված փափուկ վիճակում, ձկան օգտագործվում է խաշած սպիտակ կամ պահածոյացված, ընտրությունը կախված է նրանից, թե ովքեր են փորձելու բուժման նախապատվությունները:
Բաղադրությունը `
- մածուն `1 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ;
- թխելու փոշի;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- խաշած պղպեղ - 300 գ;
- կաղամբ - 400 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբ Նյութի մանր կտրատել, տապակել սոխով մինչեւ փափուկ, ավելացնել:
- Ձիթապտղի ձվով ծեծել, ավելացնել մածուն, ավելացնել աղը, ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուրը:
- Օճառի ձեւով լցնել կեսը խմորով, տարածել կաղամբը, որին հաջորդում են կտրված ձուկը:
- Թափել մնացած խմորից, թխել մի պարզ եւ արագ ժելե կարկանդակ, ձկան հետ 35 րոպե 200:
Ձուկ բրնձով կարկանդակ
Շատ տնային տնտեսուհիները սիրում են ձուկ եւ բրնձով կարկանդակ պատրաստել: Նման խմորեղենները ավանդաբար ծառայում են ճաշի ժամանակ տաք կերակուրի համար: Նրբաբլիթը պահպանում է անսովոր համը `թե տաք, թե սառը ձեւով, այն լավ համակցված է մի շարք ապուրների եւ արգանակների հետ: Խմորը պատրաստված է պարզապես կաթով եւ պարզվում է, որ շատ նուրբ եւ քնքուշ է:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղի մեջ `200 գ;
- եփած բրինձ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի - 1 բուռ;
- կաթ - 50 մլ;
- ջուր 50 մլ;
- շաքար, աղ - 1 թեյի գդալ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 350 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ջերմ ջուրը, կաթը, շաքարավազը եւ խմորիչը, թողնել մինչեւ փրփուրը:
- Ծեծել ձվի վրա, ավելացնել աղը, գդալը եւ 200 գ ալյուր:
- Խմորն ալյուրով խառնել: Թխել խմորը ջերմ, քանի դեռ այն 2 անգամ ավելի երկար է:
- Խմորը բաժանել երկու անհավասար մասերի, գլորում են մի մեծ, դրեց այն բորբոս:
- Տարածեք բրնձը, վերը նշված պյուրե ձկներից, պատառաքաղով:
- Սամիթով եւ թակած սոխով ցանել:
- Խառնել խմորի փոքր մասը, ծածկել կարկանդակը, ամրացնելով եզրերը: Կատարեք կտրվածքներ գոլորշու ելքի համար:
- Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն 170 աստիճան:
Կարկանդակ ձկով եւ պանիրով
Ձկան տորթը, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, շատ արագ եւ պարզապես պատրաստ է, պատրաստի ճարպային խմորեղենի եւ վարդագույն սաղմոնի ֆիլեի օգտագործման համար, որի ջերմային բուժումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Համեղ ճարպիկ սնունդը պատրաստ կլինի 40 րոպեում `հաշվի առնելով բաղադրիչների պատրաստումը: Համապատասխանաբար կօգտագործվի սուլուգունի պանիրը:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ աղցան `700 գ;
- սուլուգունի - 200 գ;
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 300 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, խնկունի, կիտրոնի հյութ;
- մի քանի կույտ սերմեր:
Նախապատրաստում
- Ձուկը կտրեք մի խորանարդի մեջ, ավելացնել աղը, սեզոնը համեմունքներով եւ կիտրոնի հյութով շաղ տալ, թողնել 10 րոպե:
- Խտացրեք խմորից, բաժանել 2 անհավասար մաս:
- Մեծ մասը դրված է բորբոսում, բաշխում ձուկ, քերած պանիր:
- Խմորի երկրորդ կեսը ծածկել, մի քանի վայրերում փորել, քսել ձվի դեղնուցով, շաղ տալ քնջութի հետ:
- Թխել 30 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Տորթ ձուկ եւ սպանախ
Insanely պարզ, բայց ոչ շատ արագ ձկան կարկանդակ է սպանախ եւ քսուք պանիր լցնելով: Թխել եփում է մոտ 45 րոպե, բայց արդյունքը արժե ողջ ակնկալիքները: Կանաչ տերեւների Kislinka- ն հիանալի կերպով համակցված է թխված սաղմոնի հետ, եւ որպես հիմք ավելի լավ է օգտագործել կարճ կարագը, նախկինում լավ սառեցված:
Բաղադրությունը `
- կարմրավուն խմոր `300 գ;
- կարմիր ձուկ - 400 գ;
- սպանախ - 300 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- մոցարելլա - 200 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ձուկը:
- Խառնել սպանախը եւ թող նստեն տապակած մեջ: Խառնել ձուկով:
- Ծեծել ձվերը: Աղ, սերուցք, պղպեղ, պանիր ավելացրեք:
- Խմորը դուրս գցել բամբակների հետ բորբոսում:
- Տարածեք սպանախ, ձկան եւ մոցարելլայի կտորներ:
- Լցնել լցնել կրեմը:
- Թխել 45-60 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Fish pie է multivark
Լավագույնը մուլտիվարի մեջ ձկներով կաթնաշոռ է: Կարեւոր է պատրաստել բաց փականով եւ հիշեք, որ մակերեւույթում ոսկյա մակերեսներ չկան: Բուժման համար բոլոր կողմերից եկող ծառերը գալիս են 10 րոպե հեռավորության վրա գոլորշիների համար վարդակով ազդանշանով: Ձիթապտղի կամ սարդինի օգտագործման համար նավթի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղով - 1 բ.
- եփած ձու - 2 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- աղ, շաքար, փխրեցուցիչ `1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը աղ, շաքար, ներկել կարագ, կեֆիր:
- Լցնել ալյուրում, փխրեցուցիչ:
- Խմորը կեսը լցնել տապակի մեջ, տարածել սոյայի խառնուրդը եւ թակած ձու:
- Թխել մնացած խմորից:
- «Թխել» -ում պատրաստել 1 ժամ: Ազդանշանից 10 րոպե առաջ հակադարձվում է: