Խորհրդային վաֆլի արտադրողները կարող են լինել ինչպես էլեկտրական, այնպես էլ ոչ էլեկտրական, նման են պարզ տապակած պանելներին: Բացի նախապատրաստման մեթոդից, կան տատանումներ եւ վաֆլիների տեսակ: հաստ եւ օդային վաֆֆներ լավ են նախաճաշի եւ մեղրի հետ նախաճաշի համար, եւ բարակ են հաճախ օգտագործվում «խողովակների» կրեմով կամ խտացրած կաթով: Խեղդվել անցյալի մեջ, խոհանոցային պարագաների հանքավայրերում փորել եւ վայելել խորհրդային վաֆլիների երկար մոռացված համը, եւ բաղադրատոմսերը մենք ձեզ կպատմենք:
Վաֆլի բաղադրատոմսը խորհրդային էլեկտրական վաֆլի կերակուրի համար
Հաճախ այն էլեկտրական վաֆլի վաֆլիներ են, որոնք օգտագործվում են բարակ վաֆլի պատրաստման համար: Նման վաֆլիները տաք ձեւով կարող են խեղաթյուրվել խողովակի մեջ եւ լցվել ձեր սիրած կրեմով, բայց մենք որոշեցինք ծառայել միայն փոշի շաքարի հետ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 80 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ;
- կարագ - 120 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Թխել ձվերը շաքարով `օգտագործելով խառնիչ: Առանց արագության նվազեցման, ավելացրեք ձվի խառնուրդի հալված կարագը (կամ մարգարինը), ինչպես նաեւ կիտրոնի հյութի սոդայի հետ խառնել: Ալյուրը մաղել է եւ աստիճանաբար ավելացվել է մնացած բաղադրիչներին, անընդհատ բորբոքելով:
Վաֆլի երկաթը, նախապես լվացվեն եւ չորացրած, շաղ տալ մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով անձեռոցիկով: Լավ ջերմացնող կարմիր ագրեգատը լցված է փորձության մեջ. Լցնել կենտրոնում խմորի ճաշի գդալով եւ վաֆլի երկաթի լավի կեսին սեղմել: Մեկ րոպեից կեսից հետո մենք վաֆլի տորթից վերցնում ենք խողովակի մեջ: Մենք ծառայում ենք վաֆլիներ, որոնք պատրաստված են խորհրդային էլեկտրական վաֆլիում, թարմ մրգերով, ցրված շաքարավազով:
Խորհրդային վաֆլիների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի համար թխում - 4 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- տաք կաթ - 1 ½ հատ;
- կարագ (հալված) - 1/3-րդ դարի;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խորը գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշի, աղ եւ շաքար: Մենք չոր բաղադրիչները դրեցինք մի կողմ: Վաֆլի երկաթը յուղով քսվում է եւ տաք ափսեի վրա:
Առանձին ամանի մեջ ծեծել են կաթը, հալված կարագը եւ վանիլինը: Մշտապես ակտիվացրեք չոր բաղադրիչները, շաղափելով եւ քսել լցնել կաթը, նրանց հետ բարակ շերտով: Խառնել միասեռ հաստ խմոր: Մենք լցնում ենք մի քանի ճաշի գդալ խմորով տաքացվող վաֆլի երկաթի վրա եւ միացրեք միավորը: Տապակել վաֆլիները երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն 3-5 րոպե: Մենք ծառայում ենք վաֆլի `հալված մեղրով, օշարակով կամ պաղպաղակով:
Wafers համար խորհրդային վաֆլի կայացման մեքենայի
Վաֆլիները կարող են հետաքրքիր տարբերակ լինել մի բաժակ տաղավարում, ճաշկերույթում կամ կոկտեյլում: Բնօրինակ ներկայացումը եւ բուրմունքների հետաքրքիր խառնուրդը բոլորովին նման չէ ավանդական խորհրդային բաղադրատոմսերին, բայց ճաշ պատրաստելու համար հարկավոր է պարզ ռետրո վաֆլի երկաթ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ջուր - 1/3 ct;
- կաթ - կես դար:
- կարագ - 45 գ;
- շոկոլադ - 200 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ընկույզ - 1 հատ;
- մեծ ծովի աղ:
Նախապատրաստում
Ձվի սպիտակուցները բաժանեք ձվաբջջներից եւ շաքարավազով ծալեք մինչեւ ամուր գագաթները: Վաֆլի երկաթը յուղով յուղով լցնում է եւ կրակի վրա տաքացնում:
Մեկ ամանի մեջ ծեծել ձվի դեղնուցները, ալյուրը, կաթը եւ հալված կարագը: Նրբորեն ավելացրեց հարած սպիտակուցը, արդյունքում խառնուրդը խառնել եւ խառնել մի սպաթուլայի հետ:
Մենք փայտե պաղպաղակ ձողիկներ ենք վերցնում եւ դրանք դնում վաֆլի երկաթի եզրերին: Թխել խմորից եւ ծածկել վաֆլի երկրորդ կեսին: Վաֆլիները պատրաստ կլինեն 4-5 րոպե:
Շոկոլադե հալեց: Ընկույզները մանրացված են դանակով: Ավարտված տնական վաֆլիները շոկոլադով ձուլված են, ընկույզով եւ խոշոր աղով: