Շատ համեղ եւ, անկասկած, օգտակար կերակրատեսակ է ջեռոցում պատրաստված կաթնաշոռային աղցան: Այն վայելում է կաթնաշոռի նույնիսկ ջերմ սիրահարները: Եվ քանի որ այս արտադրանքը պարտադիր պետք է ներկա լինի մեր սննդակարգում, ապա ճաշատեսակի իրականությունը բավականին ակնհայտ է:
Ինչպես կատարել աղցանների համեմված աղցան խաշածով վառարանում:
Բաղադրությունը `
- միջին կաթնաշոռ պանիր `250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- կաթնաթթու կռունկ - 100 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- չամիչ առանց տարաներ - 100-150 գ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- կարագ, բորբոս տարածման համար:
Նախապատրաստում
Խորը կոնտեյներով, ձվերը խառնել շաքարով եւ խառնել կամ խառնիչով միաձուլվել եւ լուծարել քաղցր բյուրեղները: Այնուհետեւ ավելացրեք աղ, վանիլային շաքարավազ, կաթնաշոռ կաթնաշոռ, աղացած թթվասեր, մի փոքր քանակությամբ տաք ջրի, ցիտրուսի մեջ եւ խառնեք ամեն ինչ:
Կտրեք փխրեցնող կերակուրը կարագով, շաղ տալ կաթնաշոռով եւ տարածել պատրաստված քաղցր խառնուրդը: Եկեք մոտ տասը րոպե կանգնեցնենք եւ որոշենք, որ նախապես ջերմաստիճանը հասնի 175 աստիճանով:
Կաթնաշոռ եւ խնձորի աղցան ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ `միջին ճարպային պարունակությամբ` 300 գ;
- խնձոր - 550 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `50 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- Վանիլային շաքար կամ դարչին `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Իմ խնձորը, մենք ազատվում ենք սերմերից եւ շերտավոր շերտերից, խորանարդներից կամ ափսեներից մաշկից եւ ձողերից: Մենք դրանք նախապես յուղացված վիճակում ենք, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ պատրաստել փխրուն հիմքը: Մենք քսում ենք կաթնաշոռի բարակ քամիչով կամ փչում ենք այն բլենդերի հետ: Ավելացնել ձու, շաքարավազով, շերտ աղ, վանիլային շաքար կամ դարչին, ինչպես նաեւ կաթն ու թթվասերը եւ խառնել: Կավե ամանորի համար, կարելի է պտտել ամբողջ զանգվածը կրկին բլենդերով: Տարածված քաղցր խառնուրդը խնձորի վրա տարածեք եւ որոշեք նախապես ջերմության համար 185 աստիճան վառարանով երեսուն րոպե կամ մինչեւ թանձրացնելը:
Վառարանում ալյուրով կաթնաշոռի պատրաստում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1000 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 120 գ;
- ցորենի ալյուր - 120 գ;
- Վանիլին - 1 փաթեթ (1 գ);
- կարագ - 25 գ;
- աղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
Ճարպի համար մենք ընտրում ենք չամրացված, չոր կաթնաշոռ, քերիչ այն բարակ քամիչով եւ ձուով, շաքարով, աղով եւ ալյուրով խառնել: Մենք զանգվածը խիստ ուշադրություն ենք դարձնում եւ տեղափոխում ենք այն փխրեցնող կերակրատեսակ, որը լցված է առատորեն առատաձեռն կարագով:
Ջեռոցի մոտավորապես մոտ քառասուն րոպե հետո ջեռուցվում է երկու հարյուր աստիճանի, այն շագանակագույն եւ պատրաստ կլինի: Մենք թույլ ենք տալիս կերակրատեսակը սառը ձեւով, այնուհետեւ կտրեց այն սուր դանակով բաժիններով եւ կարող է ծառայել թթվասերով, մեղրով կամ ջեմով:
Փարթամ փխրեցուցիչը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 550 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաթթու կուպ - 55 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 100 մլ;
- չամիչ կամ շագանակագույն մրգեր `համտեսել;
Կարագ եւ հացի փշրանքներ ձեւի համար:
Նախապատրաստում
Թափել կաթնաթթվով եռացրած ջրի մեջ եւ թողնել սառը: Միեւնույն ժամանակ, ձվերը ծամում են շաքարով եւ վանիլային շաքարով, ավելացրեք չոր եւ փխրուն բլթերը կոտրված բլենդերի մեջ եւ ամեն ինչ խառնել լավ: Այնուհետեւ ավելացնել շոգեխաշած եւ սառեցված մանգան, ավելացնել նախաերկրած թեյերը կամ շողոքորթված մրգերը եւ կրկին խառնել: Ձեւը լցված է նավթի, pritrushivayem հաց փշրանքները եւ տարածել փխրեցնող խառնուրդ. Որոշեք տաքացնել ջեռոցում ջեռոցում 180 աստիճանով քառասուն րոպե կամ մինչեւ ցանկալի աստիճան: